我家孩子特別喜歡吃和海苔一切有關的食物，例如壽司和紫菜包飯。其實以前我一直搞不懂這兩種食物有什麼不一樣，後來才知道區別還蠻大的，籠統一些說在種類、工藝、用料等方面都有差異。紫菜包飯的製作和食材相對簡單明瞭，而壽司的種類特別豐富，不單有外表和紫菜包飯很像的壽司卷，還有反捲、手卷、軍艦、手握等等，食材選擇多為海鮮類，造型上追求美觀精緻，看起來比紫菜包飯更有檔次。

壽司在製作過程中的手法尤其講究，做出來的壽司要緊實不鬆散，還不能破壞飯粒的結構，而且在形狀、大小等方面都是有規格上的要求。紫菜包飯只要將米飯和所需食材捲起來即可，基本沒什麼難度。那今天就來分享一款特別簡單的韓式飯卷做法，比紫菜包飯更容易操作，連竹簾都直接省略不用，輕鬆幾下就能搞定，香噴噴好吃看得見，我家孩子一口氣吃了好幾根呢！

【韓式肥牛飯卷】

所需食材：肥牛片150克 黃瓜1段 海苔3片 熟米飯200克 生抽1勺 食用油適量 韓式辣醬1大勺 白芝麻適量 芝麻油1小勺 辣白菜適量

製作步驟：

1.提前將米飯蒸熟盛到容器中，加入一勺生抽、一大勺芝麻和一大勺韓式辣椒醬，混合攪拌均勻備用。

2.將大片海苔從中間剪開，三大片海苔就分成了6個小片。黃瓜切成小條，也可以換成辣椒條。

3.鍋中刷一層食用油，放入肥牛片小火煎熟盛出。

4.海苔片上先鋪一層米飯，在靠近身體的這一端放黃瓜條、肥牛片和辣白菜。

5.然後向上慢慢捲起來，收邊朝下放置。

6.將飯卷全部做好放進鍋中，表面刷一層芝麻油再撒適量芝麻，小火烘煎3-5分鐘，這樣海苔吃起來會脆脆的。

7.營養又簡單的韓式肥牛飯卷就做好了，無需竹簾也能輕鬆搞定，還不趕快試試！

小貼士：

我一共做了五個飯卷，如果米飯少鋪一些就可以做六個。加入辣白菜是為了豐富口感，沒有也可以省略。最後煎一下飯卷會更好吃，當然卷好的也是可以直接食用的。

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