鹽焗蝦這麼做，不用一滴油和水，5分鐘端上桌，Q彈又美味，超喜歡！
貼秋膘，牛羊肉都不如“它”，高蛋白低脂肪，5分鐘上桌好吃不胖！
在眾多的海產品中，除了海魚以外，我們全家人都很喜歡吃蝦。小時候在老家，有小小個頭的小河蝦可以吃；現在長大到了南方，蝦的品種更多，有基圍蝦，明蝦，草蝦，皮皮蝦，毛蝦，對蝦，羅氏蝦，還有很多進口品種，真是數都數不清呢。
蝦的營養豐富又鮮美，肉質跟魚肉一樣鬆軟鮮嫩，並且無骨無刺易消化，特別是含有的鈣質，是老人和孩子最佳補鈣的食材。此外，蝦也是高蛋白質，低脂肪的肉類，這個季節多吃一吃蝦肉，不僅能提升身體禦寒能力，而且還能保持身材不走樣；尤其是作為女性，我自然也是這麼想這麼做，不能為了貼秋膘，而大魚大肉吃吃喝喝，胖十來斤，哈哈。
最近，我家餐桌上明顯增多了吃蝦的頻率，除了做油燜大蝦，清蒸蝦，白灼蝦，還迷上了這樣子的吃法：鹽焗蝦。小小一包的鹽焗粉，除了做鹽焗雞，用來焗蝦，也是超級美味的；新鮮的大蝦，處理乾淨後倒鍋中，加入鹽焗粉拌一拌，開火焗至變色，紅通通的大蝦，肉質Q彈緊實又香甜，還帶有絲絲鹹香味，帶殼吃或者去殼取肉吃，都太美味了。
關鍵是簡單省事，只需要幾分鐘，完全不佔用多餘時間，廚房小白也能輕鬆上手，擺盤端上桌，宴客都超有面子呢。鹽焗蝦這麼做，不用一滴油和水，5分鐘端上桌，Q彈又美味，超喜歡；貼秋膘，牛羊肉都不如“它”，高蛋白低脂肪，5分鐘上桌好吃不胖；一起來看看具體的做法吧！
原料：蝦500克，
配料：鹽焗粉20克，香蔥2根，小米辣椒3個，料酒20ML，生薑10克
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：鮮蝦，剪掉蝦鬚，挑出蝦線後洗淨瀝水；生薑，香蔥，小米辣椒洗淨後切碎末。
3：炒鍋洗乾淨，倒入瀝水的海蝦，撒上生薑，小米辣椒，蔥段。
4：淋入料酒，鹽焗粉。
5：用筷子翻動幾下，讓蝦能均勻地裹上鹽焗粉。
6：蓋上鍋蓋，開火燜3分鐘，看見蝦變紅色時關火，虛火再燜2分鐘，開蓋裝盤即可。
精靈碎碎念：
1：新鮮的蝦含有水分，還有料酒，所以幹焗是完全沒有問題的。
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