30年八寶粥秘製配方，做法技巧全都告訴你，學會都可以開店了。八寶粥之所以受人喜愛，除了它豐富的口感以外，還因為八寶粥混合了八種食材的營養，紅豆的排溼，蓮子的清除虛火，核桃的補腦，枸杞的補血，花生的養胃等等……長期食用，不僅可以強身健體，還能有效預防多種老年疾病，所以非常適合給家裡的長輩補充營養，小孩子常吃，也對大腦發育有幫助。今天就給大家分享八寶粥的家常做法，這是我們老家的做法，從小到大都這樣熬，主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆，白芝麻、花生仁等，文章介紹得很詳細，做法和訣竅全都告訴你，讓你熬出來的八寶粥顏色紅亮，而且還不渾濁。
準備食材：
核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆，白芝麻、花生、清水、鹼面、白糖、水澱粉
具體做法：
1.先準備好熬八寶粥的食材，主要有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄乾、豇豆，白芝麻、花生。
2.糯米碗里加入少量的水，水的量剛好淹住糯米就行，然後把糯米和紅棗放蒸鍋上蒸半個小時。
3.重新換個鍋燒水，把豇豆倒進去，煮的時候加一小勺鹼面，加鹼面可以使熬出來的粥顏色紅亮，這個過程就叫做"兢"紅豆湯，兢豆子時，要用中小火，不能用大火，鍋裡湯汁煮開後，加入花生仁和葡萄乾，煮的過程中要不斷地給鍋里加涼水來控制湯的溫度，千萬不能把湯煮沸了，不然豆子經過高溫煮沸後容易破，如果豆子煮破了，兢的紅豆湯變得黏糊糊的，顏色就不好看了，水要一直保持似開非開的狀態，慢慢地兢豆子。
4.這會兒糯米和紅棗也蒸好了。
5.大約40分鐘後，豆子煮得熟而不爛，紅豆湯就兢好了，顏色特別的紅，然後加入剛才蒸熟的糯米和紅棗，鍋裡湯再次煮開後加入瓜子仁和葡萄乾，然後根據自己的口味加入適量的白糖，最後加入水澱粉攪勻，加入白芝麻就可以出鍋了
6.咱們這個八寶粥就做好了，顏色非常紅亮，而且還特別好喝，喜歡的朋友趕快在家試試吧。
