DASH飲食是防治高血壓飲食法的簡稱,也叫做得舒飲食。這種飲食模式已被證明能有效預防心臟病、高血壓。推薦如下,可參照著吃:
1、穀物:
優選全穀物,如燕麥、黑米、青稞、糙米、黃米、蕎麥、薏米等,可根據胃腸道情況,與精米、精米按適合自己的比例搭配食用。建議用未精製、含麩皮的全穀類。也可用部分薯類代替主食,如山藥、土豆、芋頭、紅薯等,薯類鉀含量遠超過其他主食,對控制血壓有利。
穀物每份大小為一片面包、半碗麵或米飯,每天6~8份。
2、蔬菜
選擇新鮮富含鉀的蔬菜,如芹菜、菠菜、韭菜、西藍花、芥藍、竹筍等,建議每天至少2份綠色蔬菜;菌類如香菇、紫菜、海帶等。
蔬菜每天攝入400-500克。
3、水果
一份的量以一個小橘子或半根香蕉為參照,每天可攝入4~5份。還可選擇其他富含鉀的檸檬、葡萄、橙子等、牛油果等。注意是吃新鮮的水果,儘量不喝果汁,喝果汁時不要新增精製糖。
4、肉類
肉類以禽肉、魚肉為主,減少紅肉、內臟的食用次數,吃禽類的時候宜脫皮,多用蒸煮的方式烹調,避免食用油炸肉類。每天攝入量應低於180克(生重)。
5、乳製品
建議選擇低脂或脫脂類產品。
6、堅果
堅果每日10克即可,應選擇未經處理過或原味炒制的。
7、植物油
每天2~3份 每份按1茶匙植物油,大約8克為標準,烹呼叫的植物油經常換。另外,烹製菜餚適當選擇清蒸、涼拌等方法。
8、限糖、限鹽
減少甜品、含糖飲料的攝入,輕體力勞動的一般成人,食用鹽每天不超過5克。#哆咖醫生超能團#