我國高血壓人群是非常多的，幾乎每個家庭都有高血壓患者，這是因為生活水平的提高，人們的飲食結構發生了很大的變化，而飲食對血管的影響是非常大的，所以稍不留意就有可能導致血壓升高。

這不，已經到秋冬季節了，秋冬季節少不了的就是吃火鍋，那火鍋當中自然少不了豆腐的存在。畢竟，在我國，吃豆腐這個傳統早在漢代就已出現，素有“豆腐之法，始於漢淮王劉安”的說法。

那麼，事實真相是怎樣的呢？高血壓患者到底能不能吃豆腐等豆製品？

引發高血壓的因素

高血壓是由多種誘因引起，大部分原因是飲食習慣不良，經常吃含高鹽，高脂肪的食物，以及抽菸、喝酒、過量洶酒都會導致高血壓的發生，高血壓還和過度肥胖以及遺傳有關。

高血壓患者能吃豆腐嗎？

高血壓患者是可以適量吃些豆腐的。

豆腐當中含有大量的蛋白質，以及鐵、鈣、磷等微量元素，適量的食用可以起到補中益氣、清熱解躁的作用；其次，豆腐中脂肪大都為不飽和脂肪酸，高血壓患者使用後是不會影響血壓的 。

高血壓患者適量的食用豆腐，還可以軟腸通便、美容養顏，平時需減少鈉鹽的攝入，合理膳食，控制體重。

豆腐雖好，可不要貪吃哦！

食用過多的豆腐會有以下危害：促使動脈硬化，導致碘缺乏，增加腎臟負擔。

經常吃油炸豆腐（涮火鍋的豆腐泡）、豆腐乾（滷味豆腐乾以及加工包裝的豆腐乾）、日本豆腐，會容易使我們的血脂升高，血壓升高，平時就吃正常的水磨豆腐即可。

且每次不宜食用過多，不宜天天食用，一天最多不要超過400克。因為一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，容易出現腹脹、腹瀉等症狀。

哪些蔬菜具有降壓功效？

韭菜、芹菜、黑木耳、大白菜、西紅柿、茄子、竹筍、黃瓜、冬瓜、海帶等。

高血壓病人的飲食原則是儘量選擇低鹽、低脂、含鉀食物，避免油膩食物，要戒菸限酒。高脂肪、高膽固醇的食物不要吃太多，如豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟等含有大量脂肪和膽固醇的，儘量少吃。

在飲食中，高血壓患者還需適當控制主食，攝入過多容易發胖，繼而血壓就容易高。尤其對於體重超標的患者，應控制攝入的食物總量，每天7-8分飽即可。

高血壓病是一種對人體健康危害極大的慢性病綜合徵，它的治療控制亦需長期綜合堅持與觀察調整。飲食調節只佔其治療手段的一小部分，不能替代藥物治療及複診監測，以防出現併發症及重要靶器官損害，切記！