文丨沈沐
圖丨沈沐
普洱茶的產區主要分為西雙版納、普洱市(原思茅市)、臨滄市三大主產區,90%甚至95%以上的普洱茶原料,都來自這三大茶區。
對普洱茶產地進行分級排列,可以分為:區級(西雙版納、普洱、臨滄、保山、德宏等)、名山級(易武、布朗山、倚邦、賀開、景邁山、勐庫、邦東等)、村寨級(冰島、昔歸、小戶賽、老班章、老曼峨、麻黑、石頭老寨、班盆、那卡、半坡寨、邦崴、邦東等)。
基本的分級邏輯為:同一個產區,產地級別越小越具體越好,比如村寨級優於名山級,名山級優於產區級。
同一級別樹齡越大越好,例如村寨級的冰島茶,古樹茶優於大樹茶,大樹茶優於小樹茶。
整個普洱茶產區可以概括為:一條大河(瀾滄江),三大產區(臨滄、普洱、西雙版納),七大茶山(易武茶山、布朗茶山、勐庫茶山、勐宋茶山、南糯茶山、景邁茶山),十大名寨(冰島、老班章、昔歸、彎弓、老曼峨、困鹿山、那卡、颳風寨、曼松、麻黑)。
下面跟著沈沐一起看看產區地圖,瞭解下各大產區都有哪些優質的產茶地,建議一鍵收藏,時不時翻看學習。
臨滄茶區
臨滄產區號稱天下茶倉,以勐庫、邦東、馬臺、鳳慶、永德等地為主。
臨滄境內各地茶葉的香氣、口感差異性相對較大。總體而言,臨滄的茶香氣較好、甜味明顯,回甘耐泡的特點。
普洱茶區
普洱市野生茶樹群落分佈廣泛,主要在無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸。
普洱市史上有名的八大茶區,分佈在普洱市的東、西、南、北四方,即:營盤山(思茅區)、景邁山(瀾滄縣)、邦崴(瀾滄縣)、千家寨(鎮沅縣)、無量山(景東縣)、板山(寧洱縣)、佛殿山(西盟縣)。
西雙版納茶區
西雙版納,目前所擁有的茶園面積有近50萬畝,西雙版納茶區分要分為兩大板塊,分別為:
瀾滄江南岸的勐海茶區,其茶葉的表現特色較為強勁,其香氣高揚,收斂性較大;
瀾滄江北岸的易武茶區,其茶葉表現為收斂性較小,滋味較為甘甜。