很多農民朋友喜歡自己種些蔬菜吃，一來可以隨時吃隨時採收，既方便又新鮮，二來自己種的蔬菜安全性比較高，不用擔心農藥激素等在蔬菜上的殘留問題，三來現在蔬菜價格這麼貴，自己種自己吃能剩下不少錢。
有的人會在菜園裡按畦種上幾畦蔬菜，有的人會在大田作物的行間或者果園果樹的行間空地上種上一些蔬菜。
如果大家種植的蔬菜僅僅是為了自己吃，那麼單種蔬菜不要種植的太多（種類單一且吃不完），儘量多選擇幾種不同的蔬菜進合理搭配後進行套種（種類繁多多，可以一直換著菜吃）。
蔬菜套種的好處有很多。高矮成層、相間成行、互補有益的套種蔬菜，不僅能夠最大化的利用有限土地資源，實現一季多熟、一地多收的多品類種植效果，也能最大化利用田地中的空間、光照、通風等資源，讓蔬菜的長勢更好、產量更高，還能利用不同蔬菜之間的互補互助作用，達到穩定土壤生態環境、改良地質土壤狀況、抑制減少病蟲害、用地與養地相結合的效果，除此之外，因為不同蔬菜對土壤的要求不同、在土壤中重點吸收的養分不同，這又能起到平衡土壤各類養分、預防蔬菜生理缺素、提高蔬菜品質的作用。
總而言之一句話，蔬菜套種好處多多、優勢多多。但套種的蔬菜品種不能盲目隨意的選擇，我們應當根據不同蔬菜的生長特性對它們進行合理搭配組合，要不然多種蔬菜套種後不僅發揮不出“互補互助”的增產增收效果，反而對各類蔬菜的健康生長起到“互相抑制、互相傷害”的負面減產效果。
為了讓大家更好更正確的套種蔬菜，今天農技小揹簍就給大家說一說蔬菜（包括其他農作物）套種的幾個基本原則，告訴大家應當如何正確選擇與合理搭配組合套種的蔬菜品類，在文章後面也會給大家總結分享一些常見蔬菜及其他作物的最佳套種組合種類。
一、蔬菜套種需要遵循哪幾個原則？如何去挑選搭配套種蔬菜的型別？
1、注意套種蔬菜的株形組合
為了更加充分的利用田地中的空間、光照、通風條件，進而讓每種套種的蔬菜在高低有序、上下分明的條件下都能長到更好，我們在選擇需要套種搭配組合的蔬菜種類時，一定要注意看看各類套種蔬菜是否有最佳搭配組合的株形，比如說把高、矮蔬菜進行搭配套種。
在此農技小揹簍給大家建議：株形高大的蔬菜與株形低矮的蔬菜搭配套種，枝葉鬆散、茂密的蔬菜與枝葉緊湊、稀疏的蔬菜搭配套種，枝葉水平生長的蔬菜與枝葉垂直生長的蔬菜搭配套種，圓葉型的蔬菜與尖葉型的蔬菜進行套種。舉幾個例子，玉米和土豆套種、高粱與大豆、黃瓜與小白菜進行套種，都是比較合理的株形組合套種模式。
2、注意套種蔬菜的生長期組合
選擇生長期不同的蔬菜搭配套種，我們要有主種蔬菜和副種蔬菜之分，主種的蔬菜應當選擇生長期較長、成熟採收期略晚且能陸續長時間採收的種類，副種的蔬菜應當選擇生長期較短、成熟採收期較早且能一次性採收的種類，這樣不僅能夠更充分的利用田間光照資源、主副兩種蔬菜互補影響生長，也能讓主種的蔬菜和副種的蔬菜都能獲得更高的產量。
在此農技小揹簍給大家建議：在套種蔬菜時，儘量選擇生長期“一長（主種）一短（副種）”、成熟採收期“一早（副種）一晚（主種）”蔬菜進行搭配套種。比如說，選擇黃瓜、西紅柿等茄果類和瓜類蔬菜做主種作物，選擇小白菜、蘿蔔、菠菜、空心菜、生菜、莧菜、油麥菜等果蔬作副種作物。
除此之外，我們也可以選擇播種期、移栽期、成熟期基本差不多的蔬菜進行套種，這樣套種的好處是能夠方便田間統一管理。
3、注意套種蔬菜的根系深淺組合
這個就比較簡單了，就是在選擇套種的蔬菜時，最好能夠把根系入土深的蔬菜與根系入土淺的蔬菜搭配起來套種，這樣把深根系蔬菜與淺根系蔬菜進行套種，二者分層吸收土壤中的養分、能夠更加充分的吸收與利用深層土壤和淺層土壤中的養分。舉個例子，比如說在玉米地裡套種芸豆等，這兩種作物一個根系深、一個根系淺，一個吸收氮肥多、一個需求氮肥少，套種後兩種作物都能長到更好、產量更高。
4、注意套種蔬菜對土壤酸鹼性的需求組合
不同的蔬菜，適應生長的土壤酸鹼性不一樣，比如說花生、草莓、土豆、西瓜、地瓜等就喜歡生長在偏酸的土壤中，而芹菜、大蔥、菠菜、甜瓜、甜菜、生菜、胡蘿蔔等就喜歡生長在偏鹼性的土壤中，其他如茄子、芸豆、西紅柿、蘿蔔、油菜、香菜等一般最適合生長在中性的土壤中。
因此，我們在套種蔬菜時，應當先看檢測一下土壤是酸性還是鹼性，然後再根據土壤的酸鹼性去選擇適合的同類喜酸或或喜鹼的蔬菜套種型別，要不然，誤把喜歡酸性（或鹼性）的蔬菜種植在鹼性（或酸性）的土壤上，那是根本長不好的。
5、注意套種蔬菜的喜陽性強弱組合
在選擇套種蔬菜型別時，我們還要注意蔬菜是喜陽還是耐陰的，在蔬菜套種時，最好能夠把喜陽的蔬菜與耐陰的蔬菜進行搭配組合套種，而且在實際套種時，要注意把喜陽的蔬菜種植在田間的向陽面，耐陰的蔬菜則可以種植在背光面。
一般來說，大部分蔬菜都是喜陽的，比如說茄果類、瓜果類、地下根莖類蔬菜都是需要較為充足的光照，而芹菜、甘藍、茼蒿、薄荷、生菜、芋頭等這些蔬菜以及絕大部分的葉類蔬菜，它們對陽光的需求性相對要少一些，換句話說就是比較耐陰。咱們大家在套種蔬菜時要注意合理搭配。
6.注意套種蔬菜的耐溼性組合搭配
在套種蔬菜時，我們要注意儘量把喜水或喜溼的蔬菜或者儘量把耐水耐溼性差的蔬菜套種在一起，否則我們在這些蔬菜生長過程中需要澆水的時候就沒法澆水，澆水多了喜溼的蔬菜能長好、不耐溼的蔬菜就會爛根死棵，澆水少了喜旱的蔬菜能長好、喜溼的蔬菜就沒法長好了。
農技小揹簍在此建議：套種的蔬菜應當選擇喜水性一致的種類，不能把喜歡溼潤土壤的蔬菜與不耐溼澇的蔬菜一起套種，否則兩種蔬菜都會長不好。比如說，芹菜、空心菜、白菜都等葉菜類蔬菜，以及處於大量開花結果期的西紅柿、黃瓜、西葫蘆、絲瓜等蔬菜喜歡生長在溼潤的土壤環境中，而蘿蔔、大蔥、洋蔥、秋葵、地瓜、山藥、花生、大豆、向日葵等作物就相對比較耐旱。
7、注意套種蔬菜的互補性組合
兩種作物套種在一起，如果二者套種後對彼此正常生長產生各類負面的不利影響，那麼它們就適合一起套種；反之，如果二者能夠在環境、長勢、產量等方面產生積極的促進效果，那麼這兩種作物就是比較適合套種的。
一般來說，屬於同種類、同科目的蔬菜不適合進行套種，這樣的蔬菜套種在一起容易發生更嚴重的病蟲害、更容易發生土壤缺素症，比如說蔥、姜、蒜、韭菜互相套種就容易發生更加嚴重的土傳病蟲害。如果我們把黃瓜與辣椒套種、韭菜與白菜套種就能起到非常好的病害防治效果，前者套種組合能夠減少炭疽病和霜黴病的發生，後者套種組合能夠降低白菜軟腐病的發生。
二、常見性適合套種作物的搭配組合
1、適合套種的作物搭配組合
①玉米與南瓜、大豆、白菜、辣椒、豌豆、大蒜、黃瓜；②胡蘿蔔與蔥、姜、蒜、豌豆、生菜；③西瓜與大蒜、辣椒、棉花；④韭菜與西紅柿、大白菜、缸豆；⑤大蒜與土豆、棉花、油菜；⑥萵苣與白菜、菠菜、捲心菜；⑦大姜與苦瓜；⑧甘藍與西紅柿、萵苣；⑨茄子與大蔥、小白菜；⑩洋蔥與豌豆；⑪地瓜與芝麻；⑫黃瓜與辣椒、芹菜、小白菜；⑬西紅柿與冬瓜、韭菜、甘藍、大蔥、洋蔥；⑭小麥與棉花、洋蔥、菸草、豌豆、蠶豆、土豆；⑮棉花與高粱；⑯白菜與萵苣、薄荷；⑰茄子與大蔥、萵苣；⑱韭菜與大白菜、缸豆；⑲洋蔥與胡蘿蔔；⑳大豆與苦瓜、冬瓜、絲瓜；㉑大白菜與小菜心；㉒芋頭與甜瓜、小白菜；㉓西瓜與生薑；㉔四季豆與香蔥、小蔥；㉕菠菜與大白菜、四季豆、胡蘿蔔；㉖豆角、冬瓜、芹菜三者套種；㉗生菜與四季豆、胡蘿蔔；㉘西紅柿、油菜、西葫蘆三者套種；㉙辣椒、萵筍、西葫蘆三者套種；㉚西紅柿、黃瓜、芫荽三者套種；㉛辣椒、豆角、小油菜、西葫蘆四者套種；㉜茄子、冬瓜、菜花、生菜四者套種；㉝甘藍、黃瓜、辣椒三者套種；㉞春白菜、夏黃瓜、芹菜三者套種；㉟大蒜與萵苣、甜菜、胡蘿蔔；㊱芹菜與西紅柿、洋蔥、豌豆；㊲甘藍與菠菜、生菜；㊳小蔥與芹菜、茴香；㊴豌豆與捲心菜、胡蘿蔔，等等。
2、關於果園果樹行間適合套種作物
果園果樹的行間空地上也是適合種植一些瓜果蔬菜的，比如說在果樹行間套種一些大豆、花生及各類生長季短的綠葉蔬菜，但是果園套種要注意以下兩點：①果樹種植稀疏的果園和以幼齡果樹為主且樹冠尚未封閉的果園，這是適合在果樹行間進行套種作物的；②果樹種植密度比較大、成齡果樹的樹冠已經封閉的果園，這是不適合在果樹行間進行套種作物的；③凡是高杆類、藤蔓類、地下塊莖類的農作物是不適合在果園樹行間進行套種的。
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