一、我國梨產業概述
梨是薔薇科梨屬植物，適應性強，對土壤及環境要求不高，因此在全球分佈廣泛，全世界有88個國家和地區生產梨。梨不僅味美多汁、營養豐富，更有止咳、通便秘、利消化的醫療功效，具有極高的食用和醫用價值。在我國，梨更是被譽為“百果之宗”，其種植面積和產量長期穩居世界首位。
圖表1：2010年至2019年中國與全球梨產量情況對比
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，截至2019年，我國在世界的梨產量佔比已經提升至71.45%，是全球主要的鮮梨主產區和消費國。2020年我國人均鮮梨佔有量12.6公斤，遠超世界平均水平。梨也是我國僅次於柑橘和蘋果的第三大水果產業，梨樹種植歷史悠久，鮮梨產量豐富，品種繁多。我國梨產區分佈主要集中在河北、河南、遼寧、安徽、XJ、陝西、山東等地區，常見種類有鴨梨、雪花梨、酥梨、長把梨、大香水梨、茌梨、蘋果梨、早酥梨、大冬果梨、巴梨、晚三吉梨、秋白梨、南果梨、庫爾勒香梨、新世紀梨、黃金梨、豐水梨、愛宕梨、新高梨等。
圖表2：中國梨產業經濟栽培區域分佈地圖
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
國家統計局資料顯示：2019年，我國梨產業經濟栽培區域面積合計達940.7千公頃，產量達1731.4萬噸（2020年已達1781.5萬噸）。分省（自治區、直轄市）來看，面積、產量均以河北省居首（近幾年梨園面積基本在115千公頃以上，年產量基本在325萬噸以上）；XZ自治區受地理位置、氣候等因素影響，梨產業經濟栽培區面積、產量相對較低（近幾年梨園面積均不到1千公頃，年產量在0.15萬噸左右波動）。
梨產業的發展是我國農業發展的重要單元，不僅關係著農民創收和企業增效，更是協調發展經濟、社會、資源和環境保護，助力鄉村振興、實現人民富裕的重要力量。從外貿來看，中國是鮮梨出口大國，中國海關資料顯示：2020年，中國鮮梨出口量達53.94萬噸，較進口量1.04萬噸高出52.9萬噸；出口創匯金額達66773.7萬美元，較進口金額1829.8萬美元高出64943.9萬美元；主要出口銷往至印度尼西亞、越南、泰國、馬來西亞、香港等國際市場。
圖表3：2020年中國鮮梨進出口數量、金額對比
（資料來源：中國海關 製圖：農小蜂）
從扶持政策來看，早在2014年1月，農業部印發的《特色農產品區域佈局規劃（2013—2020年）》便已確定了雲南、北京、吉林、天津、安徽、山東、XJ、江蘇、河北、河南、湖北、甘肅、遼寧13個省（自治區、直轄市）下轄的安寧、楚雄、瀘西、鞍山等83個縣域為特色梨優勢區域，透過最佳化特色梨結構，加強鮮梨採收技術研發；推進標準化生產，形成生產、加工、營銷一體化的產業鏈，培育特色梨品著名品牌，擴大國際市場份額。
從品牌塑造來看，截至2021年10月，農小蜂收錄的庫爾勒香梨、隰縣玉露香梨、鞍山南果梨、蒲城酥梨等212個梨產業相關的“全國農產品區域公用品牌“、“全國農產品地理標誌”、“全國名特優新農產品”中，品牌價值超1億元的有22個，其中，品牌價值超100億元的有庫爾勒香梨（158.67億元）1個，品牌價值超50億元的還有隰縣玉露香梨（87.43億元）、鞍山南果梨（54.34億元）2個。
圖表4：中國梨產業品牌熱點詞雲圖
（資料來源：農業農村部、中國果品品牌價值評估課題組 製圖：農小蜂）
本文基於農小蜂在運營過程中積累的中國梨產業種植面積、產量、需求量、消費量、進出口、價格、品牌資料，從中國梨產業生產、進出口規模及海外市場、農特品牌等角度為從事梨產業科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的企業和單位提供參考。
二、我國梨產業現狀及問題分析
2.1梨產業現狀概述
梨產業是我國排名第三位的水果產業，在生產環節，雖然產量逐年增長，但是梨園發展增速逐漸放緩，年間環比增速存在波動，近年甚至出現負增長的情況。而在銷售環節，由於疫情的影響，傳統供銷渠道及外貿受阻，鮮梨產品的銷售受到限制。再加上我國鮮梨產能長期過剩，內需增長缺乏動力，果農低價卻賣不出梨，市場鮮梨則價高且量少。
2.1.1年度產量變化情況：逐年增長但不穩定
據國家統計局資料顯示，我國2020年鮮梨產量達1781.5萬噸，與2019年的1731.4萬噸相比，年產量增長50.01萬噸，增幅約2.9%。對比2011年1448.56萬噸的年產量，十年間，我國鮮梨年產量增長332.94萬噸，增幅達26.4%。
圖表5：2011年至2020年中國鮮梨產量及增速變化情況
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
從各年同比增速來看，在2011年至2020年十年間，2013年、2016年和2018年增幅同比減少，其中2016年減幅最大，同比減少3.4%；剩下7年增幅同比增長，2019年同比增長最大，同比增長7.7%。而且從2011年至2020年，我國鮮梨年產量年均增速2.1%,鮮梨產量逐年攀升，但我國鮮梨產量在我國水果產量的佔比卻由2011年的6.9%減少到2020年的6.2%。可見我國梨產業雖然整體呈增長趨勢但增長勢頭並不穩定，年間有所波動起伏，還有負增長的情況出現，其發展速度也明顯低於我國水果產業的發展速度。
圖表6：2010年至2019年中國鮮梨種植面積及增速變化情況
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
從2010年到2019年十年間我國的鮮梨種植面積由2010年的970.27千公頃減少至2019年的940.70千公頃，減少量約29.57千公頃，減幅達3.05%。而在2010年至2019年期間，我國的鮮梨年產量由2010年的1409.48萬噸，增長為2019年的1731.40萬噸，增長321.91萬噸，增幅達22.84%。單位種植面積產量由2010年每公頃14.5噸提升至2019年每公頃18.4噸，單位面積產量每公頃提升了3.88噸，提升水平達26.7%。按植株行距3*4米計算，相當於每株果樹產量提升4~5公斤。這是我國梨產業在產業管理，技術進步等方面取得明顯的成效的體現。但是我國鮮梨種植面積以0.31%的速度逐年穩步減少也體現了果農種植信心不足，增長動力不足，以至於梨產業規模萎縮。
圖表7：2010年至2019年中國梨產業產值及增速變化情況
（資料來源：聯合國糧食及農業組織 製圖：農小蜂）
聯合國糧食及農業組織資料顯示，2019年，我國梨產業產值達84.42億美元，與2018年的79.84億美元相比，增加了4.58億美元，增幅約5.7%；與近年峰值（2014年的89.21億美元）相差4.79億美元，降幅約5.4%。且2015年至2019年間，我國梨產業產值連續五年在80億美元附近波動，沒有出現明顯增長或者減少的趨勢。說明我國梨產業近年增長明顯乏力，在產業各個環節存在增長髮力的障礙點，產業革新迫在眉睫。
2.1.2區域分佈情況：由集中走向分散
2010年至2019年我國梨園面積減少的29.57千公頃中，7個鮮梨主產區梨園面積減少30.7千公頃，特別是河北省，梨園面積在10年間減少37.7千公頃，由2010年佔全國16%下滑至12%，下滑4%，其他省份地區梨園面積反而有小幅度增加，梨園面積全國佔比提升2%。其他省份地區在梨園面積增長的同時，鮮梨產量同步提升2%，我國梨產業的地域分佈呈現逐漸由集中向分散發展的趨勢，其他省份中以山西省、貴州省、雲南省的全國年產量佔比增長最為明顯，分別增長1.74%、1.22%、0.72%。
圖表8：2010年及2019年中國各省域梨園面積分布結構對比
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
十年間河北省的鮮梨年產量全國佔比由2010年的23%減少為2019年的21%，減少2%；山東省由2010年的7%減少為2019年的6%，減少1%；河南省由2010年的7%增長為2019年的8%，增長1%；其他省份鮮梨產量合計在全國比重由2010年的35%增長為2019年的37%，合計增長2%。
圖表9：2010年及2019年中國各省域梨產量分佈結構對比
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
十年間，單位面積產量增長最快的是黑龍江省，由2010年的8噸/公頃增長為2019年的25噸/公頃，增長水平達17噸/公頃，增幅約217.76%；比全國2019年各省域梨產業單位面積產量18噸/公頃高出7噸/公頃。單位面積產量減少最多的是寧夏回族自治區，由2010年的15噸/公頃減少為2019年的9噸/公頃，單位面積產量減少6噸/公頃，減幅達39.74%；與全國2019年各省域梨產業單位面積產量18噸/公頃相差12噸/公頃。
圖表10：2019年各省域梨產業單位面積產量 VS 2010年
（單位：噸/公頃）
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
全國統計的29個省份（XZ自治區及海南省由於梨園面積及產量太低，暫不納入統計分析）中18個省份的單位面積產量增長高於全國平均水平，其中鮮梨主產區4個，分別是安徽省、河北省、山東省和陝西省；單位面積產量增長低於全國平均水平的省份有11個，其中鮮梨主產區3個，分別是遼寧省、XJ、河南省。我國的梨產業發展正在由集中走向分散，傳統優勢主產區的產業佔比正在進一步縮減，一些其他非傳統優勢主產區省份的梨產業正在逐漸發力。
2.2梨產業如何進一步發展
近年來，隨著市場環境的變化，梨產業在產量、貿易、生產成本、消費結構、可持續生產等方面表現出新特徵和趨勢，整體效益出現下滑，我國梨產業面臨巨大的發展瓶頸。
2.2.1鮮梨產量受單位面積產量所決定
梨產業的發展的經濟基礎由鮮梨產量和鮮梨產品的價值所決定，這需要提質增效的和產量兩手都要抓，兩手都要硬。技術因素、管理水平、行業政策、市場環境、地理環境，氣候環境等等，要麼影響果農的積極性進而影響鮮梨的產量，或者直接影響鮮梨的生長，使得鮮梨增產或者減產。從定量計算的角度看，影響鮮梨產量的因素只有兩個，梨園面積和單位面積產量。在市場經濟條件下，梨園面積變化取決梨行業的發展推動，單位面積產量卻是影響果農單位面積種植收益，限制或者推動鮮梨種植產業發展的主要因素，所以，鮮梨產量的增長源頭是單位面積產量的提升。
在對全國2010年和2019年的梨園面積和產量分析後，我們發現受單位面積產量變化影響致使產量發生變化的情況有以下五個類別：
第一類省份單位面積產量和梨園面積同時增長，帶動整個省份的產量增長，此類省份有安徽省、河南省、山西省、雲南省、廣西壯族自治區、甘肅省、貴州省、湖南省、廣東省、天津市。
第二類省份雖然在單位面積產量增長的同時梨園面積減少，但是單整個省份的產量同樣增長，此類河北省、遼寧省、XJ、山東省、四川省、陝西省、江蘇省、浙江省、重慶市、福建省、江西省、黑龍江省。
第三類省份單位面積產量增長，但是梨園面積減少，造成整個省份的產量減少，此類省份有湖北省、吉林省、上海市。
第四類省份單位面積產量和梨園面積同時減少，造成整個省份的產量減少，此類省份有北京市、寧夏回族自治區。
第五類省份單位面積產量減少，由梨園面積增長帶動整個省份的產量增長，此類省份有內蒙古自治區。
以上五類省份中產量增長的省份有22個，其中在梨園面積減少的條件下，由單位面積增長帶動的省份有12個，超一半以上，另外10個省份地區的產量增長也受單位面積增長的帶動。
十年間年鮮梨產量增長速度排名前列的省份分別是，貴州省年均增速9.4%、山西省年均增速7.5%、天津市年均增速7.4%、廣東省年均增速7.3%、廣西壯族自治區年均增速7.0%、黑龍江省年均增速5.5%、雲南省年均增速5.0%、河南省年均增速3.8%、江西省年均增速3.5%、陝西省年均增速2.9%。
圖表11：全國各省份鮮梨種植面積、產量及單位面積產量2010年及2019年情況對比
注：XZ自治區及海南省由於梨園面積及產量太低，暫不納入統計分析
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
2.2.2產品價值是產業發展的核心動力
產業價值具現為商品價格，商品價格受產品價值所決定。要實現優質的經濟效益，優秀的產品質量是基礎保障，實現產品的附加價值、品牌化是必經之路。好的品牌意味著廣泛的品牌影響力，更容易獲取果商和消費者的認可，更有利於提升產品的附加價值。
圖表12：全國各省份梨產產業相關品牌獲認定數量對比
（資料來源：農業農村部 製圖：農小蜂）
透過對地理標誌、一村一品、名特優新、美麗田園、農產品特色優勢區、區域公用品牌6項農產品品牌評價認證統計發現，選取比較的幾個省份總評價專案排名前三名的省份分別是山東省 24項、山西省24項、河南省 21項，倒數三名分別是寧夏回族自治區 1項、黑龍江省 1項、青海省 2項。
在我國鮮梨主產區中，河北省梨園面積減少最多也最為明顯，但是其年產量反而是增長的，且單位面積產量增長最高，與之相似的省份還有陝西省、黑龍江省。其他各個產量增速較快的省份更依賴於種植面積的增加，例如河南省、貴州省、山西省。作為我國梨產業的龍頭省份，河北省梨產業的發展趨勢一定程度上代表著我國梨產業的未來。近年來由於農村用工成本，農藥、化肥等農資成本的上升，導致梨果生產成本上漲。而且梨果商品化處理、貯藏、加工比例較小，制約了梨果附加值的提高，產業的整體效益沒有得到充分的發揮。比較收益降低，進一步影響果農對梨樹種植的積極性。
我國梨產業的發展已經到了增產進一步向提質增效轉向的關鍵節點，那麼，該如何提升品種優勢、完善種植技術標準、做好田間地頭管理、商品化處理等各個環節，找到梨產業高質、高量發展的“新引擎”？各鮮梨主產區省份給出給各不同的答卷。
河北省是世界公認的栽培梨發源地，晉州、辛集、泊頭、魏縣、寧晉、定州的鴨梨和趙縣雪花梨歷史悠久、品質獨特，全省現有種植面積215.8萬畝，年產350多萬噸，出口量20萬噸以上，面積、產量、出口量均居全國第一位, 目前河北已建成15家鮮梨國際標準農產品生產示範基地，其中晉州長城公司、泊頭龐龍公司被農業農村部認定為國家級農業國際貿易高質量發展基地。
河南省寧陵縣是中國酥梨之鄉，寧陵金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而無渣。寧陵縣酥梨栽培面積22萬畝，年產酥梨65萬噸，產值超過10億元，梨農年均收入超萬元。
遼寧省梨生產栽培歷史悠久，且品種眾多，逐漸形成以南果梨為核心的優勢農業產業叢集。更新技術，創新產業，集中優勢力量推動梨產業現代化、品牌化。據遼農建〔2019〕77號檔案，遼寧省近年來累計扶持33個縣（市、區）5581個農戶、398個專業合作社和38個家庭農場新建馬鈴薯和果蔬貯藏庫、通風庫、保鮮庫等農產品初加工補助設施8074座，新增馬鈴薯、果蔬貯藏能力45.6萬噸。有效地改善了貯藏條件，減少了產後損失，增加了農民收入，促進了梨產業的健康發展。
安徽省建設以酥梨為主導產業的黃河故道省級現代農業示範區，持續壯大碭山酥梨特色產業。鼓勵農超對接和農產品進社群，堅持以品牌贏市場，建立對鮮梨種植的數字化、智慧化管理。目前，在碭山縣已建成53個數字果園應用示範園，32家地理標誌產品授權用標企業在國家、省級農產品質量安全追溯平臺上線運營。
香梨喜光、喜溫，較耐高溫，抗寒力中等。著名的庫爾勒香梨就來自XJ的巴音郭楞蒙古自治州，2020年XJ香梨出口數量為873噸，同比增長37.3%；XJ香梨出口金額為154.6萬美元，同比增長21.4%。2019年庫爾勒香梨人均收入約為4805元，佔農牧民總收入的30%。
暑退九霄淨，秋澄萬景清。陝西省將農業與文化旅遊相結合，打造休閒農業和鄉村遊精品線路。結合各地休閒農業園區景點，串點成線，探索農業產業發展的新出路。將洋縣朱䴉梨園打造為集有機農業種植、農業科技實訓、遊客觀光為一體的綜合性農業基地，建立蒲城酥梨特色農產品優勢區。
打造梨產業融合的“新槓桿”，撬開鄉村振興“新動能”。山東省在引入“洋”品種的同時，經過多年研究，選育出能滿足高階市場需求的“當家骨幹”梨品種，推動梨產業提檔升級和高效發展。以龍頭企業為依託，積極籌劃以加工企業為依託，進一步做大做強現有品牌，轉變生產方式，打造梨產業鏈，擺脫鮮梨在生產和銷售等問題上的客觀限制，開發梨產業高附加值、高科技含量系列產品。
三、梨產業發展影響因素
3.1生產因素影響分析
3.1.1政策環境
食品安全法、農產品質量安全法、中華人民共和國農業技術推廣法、農產品質量安全監測辦法、農產品產地安全管理辦法、農藥管理條例、農產品質量安全檢測機構考核辦法、農產品包裝與標識管理辦法、農產品地理標誌管理辦法、綠色食品標誌管理辦法、食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法等法律政策法規從技術推廣、農產品生產種植、農產品銷售等各個環節建立統一有序的市場監督機制，建立科學可靠的農業標準體系。
3.1.2技術進步
根據國家智慧財產權局統計，我國農、林、牧、漁類發明專利申請量自2011年起，開始出現大幅度增長。2011年我國年農、林、牧、漁類發明專利申請量為9052項，而2020年為33239項，增加24187項，增長接近3倍，甚至2018年申請量峰值為62358項。各項發明專利的授權使用量也是連年激增，2020年，我國國內農、林、牧、漁類發明專利授權量為9039項。
圖表13：2011年至2020年全國農、林、牧、漁發明專利申請量變化趨勢
（資料來源：國家智慧財產權局 製圖：農小蜂）
3.1.3農業人力資源匱乏
全國第三次農業普查顯示我國農村31422萬生產經營人員中25399萬人為年齡36歲以上，佔比達81%，其中10551萬人年齡為55歲以上，在農村生產經營人員中佔比34%。農村生產經營人員老齡化嚴重，勞動力匱乏。
圖表14：全國農業生產經營人員年齡情況
（資料來源：國家統計局 製圖：農小蜂）
3.2產品價值因素影響分析
截至2021年10月份，我國鮮梨超市價格為7.91元/公斤，連續8個月價格下跌。從最近一年的全國主要水果超市價格情況我們發現，蘋果、梨、香蕉、橙子、西瓜5種我國主要水果超市價格或保持不變、或下滑，產品價值正在成為制約我國水果產值提高，限制產業發展的重要因素。
圖表15：2020年11月年至2021年10月全國主要水果超市價格變化趨勢
（資料來源：國家農業農村部 製圖：農小蜂）
3.2.1 產品價值影響出口
據海關總署資料顯示：2011年至2020年，我國鮮梨年出口量穩步提升，但是受環境影響較大，以19年尤為明顯。我國長期作為世界第一水果生產大國，鮮梨年出口量只能佔到我國鮮梨年產量的3%左右，梨產能總體過剩，梨產業對外合作的層次和開放水平有待提高，在全球競爭中的號召力和影響力仍需增強。而我國的每年作為食物消耗的鮮梨量只能佔我國鮮梨年產量83%，除去生產加工部分，我國每年至少有10%（接近200萬噸）的鮮梨非正常損耗。
圖表16：2011年至2020年鮮梨年產量及出口量走勢對比
（資料來源：國家統計局、中國海關總署 製圖：農小蜂）
在2010年至2019年十年間，我國鮮梨單公斤價格由2010年的0.56美元增長為2019年的1.22美元，單公斤價格增長0.66美元，增幅117.86%，我國的鮮梨年出口金額更是由2010年的24327萬美元翻倍增長為2019年的57314萬美元，增長32987萬美元，增幅136%。
圖表17：2010年至2019年全國鮮梨出口金額及出口價格變化趨勢
（資料來源：聯合國糧食及農業組織 製圖：農小蜂）
產品價值的提升對產業價值的提升是乘積式的增長，而在鮮梨銷售環節中決定鮮梨價格的因素，除了市場環境之外，還與產品質量和產品影響力有關。在如今的市場經濟活動中，品牌力已經成為商品價值體現的決定性因素。
3.2.2 產品價值的提升有賴於品牌化的進步
隨著果農品牌意識的覺醒，我國梨產業品牌化水平顯著提高，品牌產品市場佔有率、消費者信任度、溢價能力明顯提升，中高階產品供給能力明顯提高，品牌帶動產業發展和效益提升作用明顯增強。在對外合作上，更有利於樹立我國鮮梨產品良好的國際形象，提升對外合作。
圖表18：2010年至2019年全國每年梨產品“地理標誌”及“一村一品”認定情況
（資料來源：農業農村部 製圖：農小蜂）
在國家培育農產品品牌，保護地理標誌農產品，打造一村一品、一縣一業發展新格局的戰略指導下，我國在2010年到2019年十年間，我國新增梨果地理標誌61項，梨果類“一村一品”81項。
四、我國梨產業發展趨勢分析
為實現我國梨產業的高質量發展，實現梨產業轉型升級、提質增效，解決影響梨產業發展的生產因素和提升梨產品價值。必須將品質作為產業的基礎要求，以標準化體系保障產業從生產到銷售的各個環節，透過品牌化的動力提升產業素質和溢價能力。
4.1質優物美的產品是基礎
將品質作為產業的基礎要求，堅持把安全、優質、綠色作為不斷提升產品和服務質量的基本要求。統籌建設規範標準、生態迴圈的農產品種植加工基地，開展果園機械化的推廣應用，創制出適宜機械化作業的樹形栽培技術，開發出適合不同立地條件梨園的農機具。加快推進農產品生產的規模化、產業化、集約化，降低單位產量成本，提高果農抗風險能力，提高農產品供給能力。
加強農業技術人才培養，以新型經營主體為重點，建設高水平的技術人才隊伍。實現果樹種植機械化，果園管理標準化，生產過程資訊化，建立現代化智慧農業體系。
4.2完善的梨產業標準體系是保障
以標準化的體系保障梨產業生產、貯藏、運輸、銷售各個環節，構建以產品安全、資源節約、環境友好貫穿始終的產業體系。建立健全梨產品生產標準、加工標準、流通標準和質量安全標準，質量安全追溯體系，推進不同標準間銜接配套，形成完整體系。推動果農、果商、鮮梨加工工廠、銷售商等梨產品生產銷售各個環節的交流融合，互幫互助，用產業鏈、價值鏈、利益鏈打造共榮共生、團結發展的梨產業圈。推進產業上、中、下游友好和諧的合作氛圍。
4.3走品牌化之路，打造發展新引擎
結合資源稟賦、產業基礎和文化傳承等因素，制定具有戰略性、前瞻性的梨產品品牌發展規劃，構建特色鮮明、互為補充的梨產品品牌體系。積極參與綠色、有機和地理標誌認證，保護好梨產品品牌原產地，培育大宗梨產品區域公用品牌，建立和保護小型特色梨產品品牌。
深入挖掘梨產品生產過程中的文化內涵，積極促進梨產業發展與農業非物質文化遺產、民間技藝、鄉風民俗、美麗鄉村建設深度融合，加強老工藝、老字號、老品種的保護與傳承。
以消費需求為導向，推動傳統營銷和現代營銷相融合，實施精準營銷服務。充分利用各種傳播渠道，推動資源要素在品牌引領下集聚，實現貿易流通品牌化、全球化，增強中國農業品牌在全世界的知名度、美譽度和影響力。引導社會消費，提升產業素質和品牌溢價能力。
報告核心觀點
我國是世界第一的鮮梨生產與消費的大國，全世界每年三分之二以上的鮮梨生產自我國。梨產業也是我國農業發展的重要組成部分，是我國水果產業發展的支柱性產業。我國鮮梨產量分佈逐漸由集中走向分散發展，部分傳統主產區梨產業發展速度逐漸被趕超，如就2010年至2019年間單位面積產量的增長來看，河南省增長0.94噸/公頃、XJ2.25噸/公頃、遼寧省增長2.61噸/公頃，這3大中國梨產業主要經濟栽培省份的單位面積產量增長均低於全國3.88噸/公頃的平均水平。
我國各省份地區中，從2010年到2019年間，22個省份實現了年產量的增長。其增長主要透過單位面積產量的增長推動實現。2011年至2020年10年間，我國鮮梨年產量由2011年的1448.56萬噸增長為2020年的1781.5萬噸，十年間增長了332.94萬噸，增幅達22.98%，年均增速2.09%。在整體趨勢向好的同時，也不能忽視2013年年產量同比減少0.4%，2016年年產量同比減少3.4%，2018年年產量同比減少2.0%，同比減少幅度接近甚至高於年均增速，產能波動仍然較大。
透過走品牌化之路，目前已塑造了庫爾勒香梨、隰縣玉露香梨、鞍山南果梨、蒲城酥梨等212個梨產業相關的“全國農產品區域公用品牌“、“全國農產品地理標誌”、“全國名特優新農產品”。鮮梨年產值也實現了跨越式的提升，其中出口創匯表現為：出口量由2010年的44萬噸增長為2019年的47萬噸，2020年出口量已將近54萬噸，2010年~2020年均複合增長率約2.06%；年出口金額則由2010年的24327萬美元增長至2019年的57314萬美元，再增至2020年的66773.7萬美元，2010年~2020年均複合增長率高達10.62%；主要出口銷往至印度尼西亞、越南、泰國、馬來西亞、香港等國際市場。
