現在很多家庭為了補充日常的營養，會經常給孩子吃一些魚，但是很多人都知道，魚類中除了有對身體有益的物質，還有——汞這種重金屬，這種元素會影響孩子的神經系統，日常生活中，我們要如何才能避免汞元素的攝入，讓孩子更健康呢？
汞是什麼？
汞是一種以微量存在於空氣、水及土壤中的危險化學物，基本上，它可存形於元素(金屬)汞、無機汞及有機汞化合物。在室溫中，元素汞是一種銀白色的閃爍液態金屬(俗稱水銀)，它十分容易揮發。
人體會從哪些方面攝入汞元素？
·與工作相關，生產製作含汞儀器等
·在室內環境中，弄壞溫度計，從而吸入無色無味的汞
·日常生活中使用了一些被汞汙染的化妝品或傳統藥物
·日常攝入含汞食物，比如魚蝦等
汞元素對人體有哪些危害？
意外地吸入或進食大量汞或其化合物，可導致急性中毒。其他常見的病徵包括噁心、嘔吐、肚痛、出血性腹瀉及腎功能損傷等，攝入大量汞更可導致死亡。
由於汞對神經系統的損害可以是永久性的，所以汞的毒性對小孩及胎兒的傷害會較一般成年人為大。
日常生活中如何遠離汞元素？
·有些魚類含汞較高，不適合給孩子吃
美國食品藥品監督管理局（FDA）聯合環境保護署（EPA）就曾釋出過魚類消費“黑名單”。其中包括：馬林魚、大鯖魚、旗魚、劍魚、長壽魚、鯊魚、方頭魚、大眼金槍魚。
但是家長們可以稍微放寬心。高汞含量的魚，也不是想買就能買到的。目前國內市場上的魚多為水產養殖的淡水魚。
後者魚體壽命短、食物鏈短、生長較快，生長稀釋可明顯降低魚體內甲基汞含量，不利於汞的生物富集。所以正規市場售賣的魚，一般沒有什麼問題。
·除了魚，海鮮也要注意
美國食品藥品管理局（FDA）和環保署（EPA）在2019年7月份公佈了最新的建議：
以每日2000卡路里的飲食為計算標準，每週建議至少攝入2份海鮮，即8盎司（約226克）（幼兒需減量）。
懷孕和哺乳期婦女每週建議食用2至3份，即8到12盎司（約226～340克）各類含汞較低的海鮮。
·水銀溫度計要格外注意
水銀溫度計一旦摔破，裡面的汞濺出來，對人體健康和環境都是威脅。如果家裡的水銀溫度計摔壞了，在處理前應確保周圍沒有其他人或者寵物經過被汙染區域，同時將房門關上，避免水銀揮發到其他房間，同時開窗保持空氣流通。
清理時戴上橡膠手套，用硬紙片把水銀球輕輕地刮到紙上，其中細小的水銀球可以用膠帶粘，處理乾淨後將水銀和處理材料全部包到一個塑膠袋子裡，密封好後送往附近電池等以汙染物收集點進行統一處理。
·兒童化妝品選擇擦亮眼睛
愛美是天性，尤其隨著社會的發展，現在很多孩子也會選擇一些保溼霜，防曬等護膚品進行使用，很多商家看準了這點商機，但是很多化妝品和護膚品存在重金屬、菌落總數、甲醇、硼酸和硼酸鹽等指標上超標等問題。
尤其是一些所謂的兒童美妝用品，這些成分透過面板吸收後可損害人體的神經系統、造血系統、免疫系統及肝、腎等多個系統和器官，尤其是對於處在生長髮育階段的兒童，其影響甚至是終身的。
所以日常生活中，無論是飲食，還是其他用品使用，都要選擇正規廠家，正規渠道的產品購買，在海鮮類別上可以各種食材交叉吃，來減少汞的攝入，護膚品上，孩子的面板非常嬌嫩，選擇刺激性小、溫和的護膚產品，所謂的美妝產品，孩子還是儘量避免使用吧。
參考文獻：
[1] 《汞(水銀)》香港特別行政區政府衛生防護中心
[2] 《這7種魚汞含量高，不適合孩子吃！》醫學界兒科頻道
[3] 《不要再用水銀溫度計了！生活中別的危險汞源也請了解一下》 夏天的陳小舒
[4] 《FDA警告，這8種魚高汞！一口也別給娃吃！》醫學界兒科頻道
[5] 《兒童化妝品成為重點監測物件，或將進入“獨立監管”時代》醫學界兒科頻道
個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在頭條和各個平臺關注我呀～
