雞蛋小餅乾，顧名思義就是用雞蛋做的小餅乾，酥脆可口、蛋香濃郁，大人小孩都愛吃。我研究了幾次，做了幾次，這次的方法特別簡單，做出來還酥脆好吃，真的是最成功的一次了。
廢話不多說，直接上配方，覺得好做的一定要幫我點個贊，長按點讚我萬分感謝
準備材料：2個母雞蛋、50克白砂糖、80克低筋麵粉、1勺黑芝麻。
首先，把白砂糖放到雞蛋裡，用打蛋器打發，一定要充分打發噢！打發到體積膨脹，如下圖：
然後，把低筋麵粉放進去，上下翻拌，千萬不要打圈圈。放麵粉的同時，可以將黑芝麻也一起放進去。快速攪拌均勻。
攪拌均勻後，裝入裱花袋，不用裝裱花嘴，烤盤鋪一層油紙，把麵糊擠入烤盤。
放入烤箱，烤箱要先預熱一下。下火150度，上火170度，烤25分鐘。
烤完後，拿出晾涼，涼後酥脆好吃。學會了嗎？是不是很簡單，趕緊做起來吧！歡迎大家留言噢！
