伴隨著新一輪的強降溫，一年一度的小雪節氣如約而至。從二十四節氣上來講，此時仍然屬於初冬，還沒有到真正寒冷的時候。但從今年的現實天氣變化來說，在經歷了幾次強降溫之後，如今天氣已然很冷，是時候冬藏養生了。
冬季養生，離不開喝茶。那麼在小雪節氣之後，你還在亂喝茶嗎？什麼茶最適合在冬天飲用呢？今天我們一起來聊聊這個話題。
首先，冬天應喝溫性茶
天氣變冷，寒氣入侵。體內的陽氣漸漸收斂，陰氣積聚漸生，整個過程要持續到明年開春。
對於個人而言，外在表現就是手腳冰涼，畏手畏腳。哪怕是晚上睡覺，體質虛寒的朋友，整夜都捂不熱。
此時養生喝茶，當以溫性茶葉為主，催生激發體內的陽氣，先讓身體暖起來。
之所以說喝茶要趁熱，除了能獲得更好的品飲體驗外，還在於能帶來足夠的熱量。有些人喝完茶之後大汗淋漓，有的人喝完茶之後通體舒坦，其實就是改善了體內迴圈，去除寒氣，催生陽氣。
要想獲得這樣的效果，必須是溫性茶葉。如果是寒性的茶葉，刺激性比較強，不利於陽氣的聚積，也不利於冬季身體的調養。
其次，哪些茶是溫性的？
茶葉到底是寒性還是溫性，主要跟製作工藝和儲存時間有關。
在中國6大茶類中，不發酵的綠茶和輕微發酵的黃茶以及白茶，茶性都比較寒涼。尤其是綠茶，沒有經過發酵，茶多酚含量最高，刺激性最大。
黃茶和白茶輕微發酵，但兩者製作工藝有較大差別。黃茶主要是透過悶黃工藝，而白茶則是透過萎凋和日曬，相對而言，白茶的茶性比黃茶要更加趨向平和。
半發酵和全發酵及後發酵的茶，大多都是溫性茶。尤其是紅茶和黑茶，前者是全發酵茶，茶性最為溫和，刺激性最小。後者是後發酵茶，經過人工渥堆加速發酵和長時間的存放轉化，也會讓茶性變得溫熱。所以，這兩者是最適合在冬季飲用的茶葉。
烏龍茶是半發酵茶，發酵程度有高有低，從20%~70%不等，因此產生了輕發酵的烏龍茶和重發酵的烏龍茶，茶性由寒轉平，介於綠茶和紅茶之間，刺激性不大。
另外，我們要把幾種緊壓茶單獨拿出來說一下。
其中，白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。當年新制的茶品總體偏寒，不適合冬天飲用。但是存放超過三年以上，轉化良好的白茶，卻非常適合冬天喝。因為存放幾年之後，白茶的茶性會轉向平和，沒有太大的刺激性。
普洱生茶剛剛製作完成時，茶性跟綠茶類似，比較寒涼，不適合在秋冬天飲用。只有經過多年陳化的老生茶，冬天喝才比較好。
當然，冬天最適宜喝的是普洱熟茶，不管是當年製作的還是存放多年的，都沒有太大的關係。因為在人工渥堆加速發酵之後，熟茶的茶性偏溫和，跟紅茶和黑茶類似。
最後，提醒大家一句。冬季喝茶，應儘量選擇在上午或下午，早上空腹不要喝茶，晚上睡前不宜喝茶。每次喝茶時投茶量不宜過多，應儘量喝淡茶，別喝太濃的茶。茶水涼了不要喝，儘量喝熱茶，但要注意不要喝燙茶。
天氣冷了，你冬天喜歡喝什麼茶呢？歡迎在下面留言說說您的觀點。
