相對於其它水果，蘋果的品種更新是極其緩慢的。過去十幾年，一直是富士蘋果“一家獨大”。這些年，隨著富士蘋果產量越來越大，銷售壓力也逐漸上升，不少人開始呼籲對蘋果進行品種上的“更新換代”。
在這樣的背景下，不少所謂蘋果新品種也如同雨後春筍一般逐漸冒了出來。
今年，大約有6個蘋果新品種在市場上炒得火熱。
今年的“人氣王”—瑞香紅蘋果
今年，炒作熱度最高的蘋果新品種應該是瑞香紅蘋果了，可以穩居今年的蘋果“人氣王”。
瑞香紅蘋果
對於瑞香紅蘋果，育種者有較大的期待，希望它未來能代替紅富士蘋果。從蘋果的商品化程度上來講，瑞香紅蘋果的商品性與紅富士蘋果的商品性基本上是不分伯仲的。但從風味上來講，瑞香紅佔了一個“香”，紅富士蘋果基本上沒有濃郁的芳香，瑞香紅則有濃郁的芳香。
從種植角度來看，瑞香紅最佳的栽培區是黃土高原中低海拔蘋果產區，但東部產區也是瑞香紅的優生區。所以，一般能種紅富士蘋果的地區，也是可以種植瑞香紅的。兩者之間存在著激烈的競爭關係。
不過，從目前來看，瑞香紅蘋果僅僅是“乳虎嘯谷”，雖然聲音比較大，但實際上種植的人還沒有那麼多。
從炒作熱度的方式來看，瑞香紅蘋果的炒作更加傾向於“種苗端”的營銷，主要是告訴果農這個品種有多好，對於消費端的品牌營銷，反而比較冷清一些。它的熱度主要是從上游往下游傳播的。
在收購價格上，部分瑞香紅種植戶反饋說，今年的瑞香紅蘋果收購價格大約8-12元/斤。但從實際角度出發，這麼高的收購價格應該僅僅是少部分的精品果。種植新品種蘋果，如果種出來的不是精品果的話，恐怕價格要比紅富士還要慘。
被消費端熱炒的“威海金蘋果”
維納斯黃金蘋果
與之相反的是維納斯黃金蘋果，又叫“威海金”。這個蘋果品種的炒作熱度今年能排第二。維納斯黃金蘋果是一個金黃色的蘋果品種，來源於日本。如果說它是一個新品種，可能不太準確，因為至少十幾年前，這個品種已經有不少人在種植了，只是當年一直沒有大火。
維納斯黃金蘋果的炒作與瑞香紅蘋果不同，瑞香紅蘋果的品種權已經由一家企業買斷了，目前是完全商業化運營。但維納斯黃金蘋果是日本引入的“偽新品種”，跟紅富士一樣，是“野生狀態”，誰都能賣苗，誰都能種，品牌也不屬於我國的任何人。
它的火更多是從消費端開始炒作起來的，從2019年的時候，維納斯黃金蘋果就在電商中打出了名氣，零售價格已經炒到了“15-20元/斤”，這才引來了不少人開始種植和推廣這個“老品種”。
今年，維納斯黃金蘋果在消費端的市場上價格依然是居高不下。但維納斯黃金蘋果要想賣高價，肯定是走精品的禮品果，一是要顏值高，二是要個頭大。如果是次果的話，基本上賣不了高價。
由於維納斯黃金蘋果是黃色蘋果品種，它目前的競爭對手不多，風味上也與紅富士蘋果有明顯差別，往高階裡炒作，也較為容易。
但在貯藏性上，維納斯黃金蘋果貯藏期只有3個月，貨架期也相應地會縮短，銷售時間較集中，全國大規模種植不太現實，如果一旦大規模種植了，就容易產生滯銷現象，不像紅富士蘋果，賣不了還可以在冷庫裡囤上七八個月。
正在積攢口碑的瑞雪蘋果
瑞雪蘋果與瑞香紅蘋果“同出一門”，都是西北農林科技大學選育出來的。瑞雪是一個黃色的蘋果品種，但不是像維納斯蘋果那樣金黃耀眼，它的顏色更偏“黃綠色”。瑞雪是一個晚熟蘋果，比紅富士晚熟7天左右。但從風味上來講，瑞雪蘋果的風味更加偏向“早熟青蘋果”品種的風味。
我國目前優質的晚熟黃蘋果品種本來就不多，瑞雪算其中一個了。
瑞雪蘋果在消費端上，口碑是能把握得住的。相對於其它注重外觀大於風味的蘋果品種，瑞雪蘋果帶來的“新味道”更加吸引消費者。尤其是對那些常年吃膩了紅富士蘋果的消費者來說，吃瑞雪蘋果能有一種“日月換新顏”的感覺。
瑞雪整體熱度是西北地區高，東部產區則比較冷淡。推廣力度、火爆程度都不如瑞香紅那樣高，但貴在紮實，也積攢了不少來自消費者的口碑。算是新品種中“緩稱王”的那一類。
在價格上，瑞雪蘋果也沒有喊出那種“天價”。
對比維納斯黃金，我們說了維納斯黃金必須是精品果才可以，瑞雪蘋果則只需要達到商品果的層級就可以開啟市場。兩者能吸引消費者的亮點是不同的，維納斯黃金蘋果是顏值要比風味重要，沒高顏值就不好賣高價；而瑞雪蘋果風味是第一位，顏值要求沒有維納斯黃金蘋果那麼高。
炒的最貴的黑卡蘋果
如果說起黑卡蘋果，可能大多數人都沒聽過，它的炒作熱度不及以上的幾個蘋果，但它的價格炒得比其它幾個蘋果品種都要貴。
黑卡蘋果
什麼是黑卡蘋果呢？黑卡蘋果主要是種植在高原地區，比如西藏和雲南昭通。官方的定義是，外表呈紫紅色或黑色的高原蘋果。都說它是一個美國新品種，也有人叫它“黑卡嘎啦蘋果”，但實際上應該就是元帥系蘋果經過高原地區的強紫外線照射，外觀果色更加紅黑了而已。
所以，黑卡蘋果準確來說，目前你並不能說它是一個新品種，它的主要特點是外觀發黑，這個特點只能在區域性地區保留，其它地區種植就不會這麼黑了。黑卡蘋果當下只能作為一個營銷上的新品種。
一個精品的黑卡蘋果目前價格可能能賣到20-40多元,可謂是天價。但這估計只能炒果子，沒辦法炒種苗了。因為種植範圍太窄了，僅僅適合高原地區。
改個名繼續炒的名月蘋果
名月蘋果是一個謎一樣的蘋果。以前很多人叫它名月蘋果，也有人叫它明月蘋果，也有人叫它青森蘋果。這個蘋果是日本的品種，親本是赤誠和富士。與維納斯黃金蘋果一樣，它也不是剛剛引入我國的。最早在1993年的時候，就從日本引入我國了。但是一直沒有大火過。
最近幾年，這個蘋果火是由於日本那邊給它改了一個名，叫“水蜜桃蘋果”。然後國內不少網紅跟風說水蜜桃蘋果是帶有水蜜桃風味的蘋果。炒了半天后，仔細一看，這個所謂的水蜜桃蘋果就是以前的名月蘋果。
至於所謂的“吃起來有水蜜桃味”，我個人反正沒吃出來。在價格上，名月蘋果也是高低不一，有的比普通富士蘋果還便宜，零售價也就3-5元/斤，有的則打上了日本進口蘋果的標籤，賣上了10多元/斤的價格。
對於名月蘋果這個品種，我們覺得還得讓子彈多飛一會兒，炒作的水分目前來看比較大。
富士的芽變品種“福布拉斯蘋果”
福布拉斯蘋果是一個歐洲品種，由義大利選育的。它實際上就是一個富士的芽變品種，也可以理解成“歐洲富士”。
福布拉斯蘋果
與普通富士比，福布拉斯蘋果有兩個特點，一個是果皮更薄；一個是容易著色。
在炒作中，不少人喜歡說它是“歐洲人最愛吃的蘋果”，但不管歐洲人愛不愛吃，東西方的口味差異還是有的。歐洲人愛吃的蘋果，我們不一定適合。當然了，要是種了主要用於出口，那就另說了。
富士的芽變品種簡直太多了，但大多數是國內選育的芽變品種，這個是來自義大利的，可能更加吸引了大家的眼球。
最後，你覺得以上哪個品種，更加有前途呢？
