秋冬時節是心腦血管疾病的高發期。而每年的這個時候，相關健康流言也打著“提醒”“偏方”的幌子開始在網路“熱傳”。10月科學流言榜特邀解放軍總醫院內科臨床部主任醫師、每月科學流言榜評委吳海雲，集中闢謠了心腦血管相關的流言。
1 “三高”人群不能吃蛋黃？
流言：凡是膽固醇高的食物，“三高”人群都應該遠離。因此吃雞蛋時只能吃蛋白部分，不能吃高膽固醇的蛋黃。
真相：人體內的膽固醇主要是受遺傳基因和代謝因素的影響，人體對膳食來源膽固醇的吸收，以及膽固醇對血脂的影響，不同人之間存在著很大的個體差異。《中國居民膳食指南2016》和《美國居民膳食指南2015》都取消了之前的飲食膽固醇限量（300毫克/天），認為沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。
蛋黃富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、鈣、鋅等營養素，其整體營養價值遠超蛋清，是蛋類營養的精髓。
2 銀杏葉泡水喝能降血壓？
流言：銀杏葉不只是美景的點綴，藥用價值也非常高。把新鮮銀杏葉泡水喝，可以起到降血壓的作用。
真相：雖然2020年版的《中華人民共和國藥典》中記載：銀杏葉具有“活血化瘀通絡”的作用，但這類藥物主要是用於淤血阻絡引起的胸痺心痛、中風偏癱等（比如老年人手腳麻痺、四肢痠痛或者因為腦部血流減少導致的記憶力減退、注意力不集中等），並不具備降血壓的作用。而且銀杏葉泡水喝很危險。因為銀杏葉生品內含有大量有毒的銀杏酸，且銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣、神經麻痺、瞳孔放大、過敏等毒副作用。
3 每天喝點紅酒可軟化血管？
流言：經常飲用紅酒的人，心血管疾病發病率會降低。這是因為紅酒中的白藜蘆醇可以軟化血管。
真相：靠喝紅酒來軟化血管的方法並不靠譜。紅酒中因含有白藜蘆醇，過去曾被認為有軟化血管的作用。但現在我們知道，紅酒中白藜蘆醇的含量非常低，即使每天喝20瓶紅酒也起不到軟化血管的作用。
相反，紅酒中大約含有15%的酒精，會對心血管功能造成負面影響。多項研究已經證實，攝入的酒精無論多少，對人體都是有害的。酒精與心血管疾病、癌症等多種疾病都有直接關聯。如果大量攝入酒精，還會引起消化系統腫瘤、酒精肝、酒精性心肌病等嚴重問題。 本報記者 郜陽
來源： 新民晚報
