後天小雪，都說：“小雪後，寒冷至”。往後的天氣不僅寒冷而且乾燥得厲害，如果再加上冷風的侵襲，那就更冷更幹了。
這個時候，不妨多喝一點湯水，不僅能暖身抗寒，還能給自己身體補水，也算兩不相誤。
反正冬季，我家是時常有喝湯水的，一天兩頓，連我臉上的痘痘都消下去不少，女孩子還是應該多喝些湯水，養人。
平時粥類的也不少喝，像米粥、小米粥、玉米糝、花生粥都是換著花樣喝，但這些粥品大多都家常，做法簡單，也不用過多贅述，在這裡就簡單提及一下。
但是像燉的湯水，雖說會稍稍麻煩一點，食材多樣，還比較難燉煮，但好在口感鮮美，這麼冷的天喝上一碗鮮湯可是比喝一碗粥舒服多了，還賊暖身，喝完之後全身舒展，倒是也極好的。
在這裡，就給大家推薦4款適合冬天喝的湯水，湯汁鮮美，鹹淡適宜，滋補潤燥，熱乎乎的喝完特舒服，喜歡的可以收藏了。
羅宋湯
【食材】牛腩、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、生薑、蔥段、番茄醬、香葉、白胡椒粉、適量鹽
【教程】
第一步：牛腩切小塊狀放入鍋中，加生薑、蔥段煮開焯水撈出，胡蘿蔔切塊，西紅柿切小瓣，洋蔥切小片，芹菜切小段備用；
第二步：鍋中燒油，油熱放西紅柿翻炒，等西紅柿炒軟之後放洋蔥、芹菜，再加點番茄醬繼續翻炒，翻炒2分鐘後加適量清水，等水煮開放焯好水的牛腩、香葉繼續燉煮40分鐘左右，牛腩軟爛即可，這款成品的羅宋湯顏色鮮亮，十分誘人食慾。
羊雜湯
【食材】羊雜、蒜、蔥、生薑、香菜、雞粉、辣椒油、白胡椒粉、適量鹽
【教程】
第一步：羊雜先準備好，香菜洗淨切小段，大蒜切沫，蔥切小段，生薑切片備用；
第二步：將羊雜、蔥段、生薑放入鍋中加適量清水燉煮（如果有高湯可以用高湯煮，沒有就用清水），煮開加入雞粉、白胡椒粉提鮮；
第三步：出鍋前5分鐘加適量鹽提味，熟透後羊雜喝湯盛入碗中，加蒜末、香菜、適量辣椒油攪拌均勻即可食用，湯鮮味美，香味醇厚，很是好喝。
酸辣湯
【食材】幹木耳、幹香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、鴨血、香菜、雞蛋、大蔥、胡椒粉、生抽、醋、澱粉、適量鹽
【教程】
第一步：木耳、香菇提前泡發清洗乾淨切絲，胡蘿蔔、白蘿蔔清洗乾淨切絲，鴨血切小塊，香菜切碎，大蔥切小段備用；
第二步：準備兩個小碗，一個雞蛋打散，另外一個澱粉加水攪拌均勻備用；
第三步：鍋中燒油，油熱放蔥段進去爆香，爆香後加適量清水燒開，放入之前準備好的食材和澱粉水，再繞圈淋上雞蛋液，放胡椒粉、生抽、醋、適量鹽調味出鍋即可，這樣一份稍有濃稠的酸辣湯喝完之後，全身都暖和和的，保準很舒服。
排骨玉米湯
【食材】排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、蔥段、料酒、食鹽
【教程】
第一步：排骨清洗乾淨涼水下鍋，加生薑片、蔥姜段、料酒焯水撇浮沫，這一步不可缺，有了這一步，煮出來的湯水也乾淨；
第二步：玉米胡蘿蔔清洗乾淨切塊，這裡的玉米要選甜玉米，煮出來的口感脆嫩還好吃；
第三步：鍋中放焯好的排骨、玉米胡蘿蔔塊、生薑片、蔥段、料酒重新大火燉煮，等水煮沸後轉小火再燉20分鐘，加入適量鹽調味即可出鍋，這樣做出來的湯水清亮，還鮮美，喝了很是暖身。
推薦的這四款湯水，有鮮香，有鹹淡，有濃稠，有酸辣，別是多挑剔的口味，也總會有一款是喜歡的。
在這個寒冷的冬日裡，不妨在家煮一鍋暖暖的湯來給家人喝，暖身暖心更暖胃。
