和朋友週末時的小聚，買點小菜，兩瓶好酒，本來心情舒暢美好，卻因為喝到酒精酒，而頭疼難受，美好心情瞬間被破壞。
都想避開酒精酒，卻不知道該怎麼選酒？
只需看瓶身一串數字就可以——“26760”，即純糧酒（醬香酒）的“證明書”。
可以說，買酒認準這個，不管多便宜，都是實打實的糧食酒。
不少去買酒的人會發現，執行標準號五花八門，其中“26760”和“20822”都是2開頭，兩者有什麼區別。
白酒瓶身的“26760”和“20822”區別這麼大，別再亂買了
名稱不同
它們的全稱前面還有一串字母“GB/T”，是國家執行標準，完整的應該是“GB/T26760”和“GB/T20822”，GB/T26760也稱為固態法白酒，GB/T20822稱為固液法白酒。
所以從名稱上看，26760叫固態法白酒，20822叫固液法白酒。
原料不同
26760用的都是紅纓子高粱、小麥、天然泉水為原料，釀造全程只有糧食，不新增任何外來物質。
20822是在糧食酒的基礎上，加入了食用酒精、食用香料勾兌。
從原料上來看，26760是糧食釀造，20822是30%糧食+70%食用酒精、香料勾兌。
工藝不同
26760（固態法白酒）工藝複雜，經過制曲、發酵、蒸餾、取酒等過程，全程下來最起碼也得1年時間，新酒還要放到老窖池中儲存3—10年的時間，讓酒體更加平衡成熟。
20822（固液法白酒）高度提純的酒精中，新增一些糧食酒，雖在成分上看著好看，實際喝起來味兒衝還上頭。
你以為僅僅是這樣嗎？大量的食用酒精參與，必然還要加入各種各樣的香料來勾調，這樣調配出來的白酒，對於常喝酒的老手，可能入口都很困難。
從工藝來看，26760工藝複雜，投入時間、成本高，20822工藝簡單，成本低，出酒率快。
口感不同
糧食酒和酒精酒的口感差別十分明顯，針對26760和20822，各列出一款酒來做對比。
26760——君中元私藏酒
大家對這款酒可能不是很熟悉，但它確實是一款風味獨特的優質醬酒。釀酒人曾傳政（“國醬之父”李興發徒弟）。
產自釀酒之鄉貴州茅臺，釀造全程只用純糧食，工藝採用傳統大麴坤沙固態法。這麼好的酒卻沒有做好宣傳，在競爭激烈的白酒市場完全提不上名字，知道它的人也特別少。
但只要是喝過的老顧客，知道酒質上乘，都會在家裡囤上幾箱，不管是自己喝，還是接客待友都適用。
酒液：呈淡淡的黃色，黏稠清澈，倒酒時，可以看到細長的酒線，酒水錶面會出現一層綿密的酒花，不易消散。
口感：醇香！醬香味純正且濃郁，很快就彌散在整個口腔，香味下流淌著細膩醇厚的酒液，整體感覺像品嚐瓊漿玉液一樣美味，順滑入肚，溫暖舒適，香味回返，嘴裡留有淡淡的甜味和醬香味，令人回味無窮。
20822——牛欄山陳釀
這款酒在市面上還是很受歡迎的，相信大家也都很熟悉。
但只要看它的原料中，就能發現是用食用酒精、香精勾兌的。
酒精勾兌酒成本低，價格也比較親民，比較受老百姓歡迎。
酒液：無色透明，聞酒香，倒也沒有很刺激，香味很淡。
口感：剛入口會有明顯的辛辣感，不過持續時間短，沒有明顯的酒香味，到後段，會有一點微甜，整體的味道都很淡，喝後回味比較短。
從口感上來看，26760喝起來更加醇厚香甜，回味綿長，20822則喝起來辛辣刺激，味道很淡，回味也短。
當然，糧食酒並不只有醬香，諸如“濃、清、米、鳳、董”，各有不同風味，代表的執行號也各不相同，如下圖：
“10781”——濃香、清香和米香，這三種香型白酒也備受歡迎，同是純糧釀造，筆者分享一款具有代表性的，常喝酒的人對它都不會陌生！
10781.2——黃蓋玻汾
中國的歷史名酒，同時價格又很便宜，是一款親民名酒。
純糧食為原料，大麴固態工藝釀造，絕對是清香型白酒的代表。
在酒圈的認可度和討論度都很高。
酒液：無色透亮，聞之清爽，還帶有蘋果甜香味和蜜桃味，芳香怡人。
口感：清清涼涼的，像薄荷糖一樣，攪拌下來，舒適絲滑，後段散發出淡淡的麵粉味和曲味，整體很柔和爽冽，喝後心曠神怡，留香持久。
總的來說，26760和20822在名稱、原料、工藝和口感上都有很大區別，以後大家在買酒的時候，就可以根據白酒瓶身的國家執行標準號來挑選適合自己口味的白酒，別再亂買了。
大家學會了嗎？歡迎在評論區留言討論。
