中國“鈣片”文化的盛行，都怪我們的腸胃喝牛奶容易拉稀

今天，我們一起來學習【補鈣除了喝牛奶】還有什麼其它方式？以及如何科學的補鈣。

寒冬臘月就快到了，太陽公公見面的機會也少了。

（缺少曬太陽少容易缺鈣。。。）

對於又不經常喝牛奶的朋友，補鈣又成了一個問題。

（一喝牛奶就會出現諸如肚子疼、放屁增多、甚至嘔吐、拉肚子等情況，讓很多朋友對“奶”興嘆，）

（乳糖不耐症在亞洲的患病率可達95％～100％，確實相當相當高，不喝牛奶的藉口終於找到了。）[捂臉]

所以，中國鈣片文化盛行多年不衰是有原因的。[淚奔]

而豆製品也屬於最佳補鈣食物，但它的名聲卻被搞壞了，像“轉基因不安全”、“吃豆腐性早熟”、“誘發痛風”等等。[what]

那還有既安全又鈣含量高的食材嗎？

（鈣片：吃啥補啥，，，）

補鈣新秀

綠葉青菜

就算你喝不了牛奶，也吃不了豆製品。

那也不要糾結。

研究驗證：

比如西蘭花、羽衣甘藍和小白菜中的鈣元素，

在人體內的生物利用度（也就是其吸收利用率）跟奶製品相差無幾，同樣可以高達40%。

（而它們每100克含鈣量可以高達150-300毫克）[機智]

其它種類的綠葉青菜生物利用度雖然相對低一些，但也能達到20%以上。

（這也是相當划算的呀）[耶]

（對於每100克中鈣含量高達將近300毫克的蔬菜，一天只需要吃200克，即使只按20%的吸收利用率，也能達到120毫克哦）

綠葉青菜的營養價值

所有的綠葉青菜都含有豐富的膳食纖維，

而膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘的發生；

對於減肥的人群來講，充足的膳食纖維還可以提高飽腹感，從而減少熱量和零食的攝入，對減肥非常的有利。[靈光一閃]

綠葉青菜還能夠提供豐富的包括鈣在內的各種微量營養素；

比如：類胡蘿蔔素、維生素 C、葉酸、維生素 K-1，

礦物質鉀、鎂、鐵等。

外加上包括酚類、類胡蘿蔔素和硫代葡萄糖苷在內的大量的具有生物活性的植物化學素。

這些營養素加在一起，對於降低慢性病的風險，是非常有幫助的。

而這一切，真的不是靠補點兒鈣片或維生素片就能滿足的哦！

綠葉青菜烹飪需要注意的地方

幾乎所有的青菜，都富含有大量的植酸鹽和草酸鹽；

這兩種物質也被稱為抗營養素，也是影響鈣元素吸收率的主要因素。

建議在烹調之前，先用熱水焯一下這些蔬菜，然後再烹炒蒸燉。

最大程度減少青菜中鈣元素吸收率的限制。

（還要記得放點油煮哦，青菜還有大量的脂溶性維生素。）[耶]

最後，

任何走捷徑的方法都是有弊端的，

比起買鈣片，你更應該做的， 應該是出門曬太陽，或者額外補充維生素D。

（雖然現在太陽比較少，但總比不曬強呀！）[呲牙]