來源：水果資訊中心
在泰國南部洛坤府，獨產一種暹羅Tubtim Siam紅寶石柚，就是聞名遐邇的泰國紅寶石柚。經常出現在精品商超裡面，如ole、久光百貨等。
紅寶石柚就是泰國的地理標誌產品，也是泰國南部獨產的特殊柚子品種，又稱“紅寶石柚”。當然最頂級的“紅寶石柚子”，產地為泰國洛坤府。
原植株栽種者為九世先王普密蓬，來自於純天然園林有機土壤的培育，需要海水和淡水的交融灌溉，同時遵循純天然低量自產，二千畝的種植面積，每個果園每季度產量不足2000。
洛坤府出於泰國南部地區、乾溼兩季、雨水充沛，熱度極高，也許這裡的蜜柚就是海洋性氣候、高溫、多雨，以及土質肥沃的緣故，這裡生長出來的蜜柚才如此優質。
普通柚子論斤稱
頂級紅寶按個賣
“紅寶石”，究竟貴在哪？和一般柚子不一樣，每一個洛坤府“紅寶石”都有溯源二維碼。
每一塊地，每出10000個柚子，只有300個頂尖柚子能獲認證。按照泰國農業部規定，能貼上“極品紅寶石柚子”溯源標籤的品種，標準極為苛刻，產期必須在9-10月，重量幅度須在1.5-1.7公斤，甜度要達到14度，同時還要“皮薄無籽通紅無渣”，出肉率不得低於75%，否則一律不過審。在這一“極品標準”的篩查下，頂級“紅寶石”極為稀少，一果難求。
然而，完成上述“精選步驟”只是頂級產生的熱身基本功。
與其他柚子最大的不同，“紅寶石”的出世還要經歷最後一道“大關卡”一邊測糖度一邊出園，任何精確到0.1的糖度不達標，皆成“淘汰果”。
萬里挑一過後，物以稀為貴，“紅寶石”被洛坤府政府列入GI（泰國國家珍貴經濟作物）保護物種。
此處稍作解釋，何為“GI（泰國國家珍貴經濟作物）保護物種”？
舉個例子，泰國出產香米，以“茉莉香米”名號聞名天下。而真正的茉莉香米，僅限於泰國一個府裡三個縣出產的高質米才被認可，因此才得到泰國政府頒發的GI 溯源認證標識。這一品級的香米只供應泰國皇室高層，或出口到中東日本歐洲土豪專區。期間哪怕稍有參雜，都會被取消GI標識。
同樣的道理，“紅寶石”的GI標識認證非常嚴謹，因為產量實在太有限，加之果園的層層篩選過後，每一顆果實還要經過農業部品質檢驗。
只有洛坤府出產的紅寶石柚子，才是真正得到泰國皇家認可的紅寶石柚子，才能貼上帶有皇家標識的GI認證。
從口感上，口感清甜，清淡中透著蘭花芳香，營養價值高，是泰國300多年來的皇室特供水果。有著梨子的形狀，果皮呈綠色或黃綠色，皮上的氣孔清晰可見。在柚子家族中都屬於大果。泰國紅寶石柚的籽又少又小，跟瓜子仁一般大，有的甚至完全無籽。甜度達到14-15度，入口時甜味濃厚，隨後留下一絲天然的果酸味。
泰國紅寶石柚的果肉顏色與普通紅柚區別並不是十分明顯。不過，如果將紅寶石柚橫著切開，可以看到，果肉並非呈現出均勻的紅色，每瓣果肉的外層均為紅色，靠近果心的部分則呈偏黃色。紅寶石柚鮮嫩多汁，一個柚子大約分為9到12瓣，果肉粒粒分明，緊緊挨在一起。
相比之下，其他品種的紅柚瓣數較多，即使是較小的柚子，通常也有14至18瓣，生長空間有限導致較難獲得充分汁水，因而口感會相對粗糙乾澀。
目前，紅寶石柚也被引進至我國南方某些地方種植，如廣西、雲南等地，如此優質味美的柚子，價格自然也比普通柚子高出不少。
圖文來源：水果資訊中心
