1、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,不僅能夠保護基因結構,預防癌症,還能改善面板,增強視力。
2、豆腐
豆腐對老年人是很友好的食物,不僅營養豐富,而且容易消化,對於牙口不好的人來說也容易吃下去。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
3、小米
小米的營養價值很高,其中含有豐富的蛋白質,脂質營養以及各種礦物質營養,谷維素、B族維生素,在小米中的含量也不低,與我們經常的大米相比,小米中的脂質是大米的近8倍,而且都是健康的不飽和脂質營養。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫說:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見,長壽老人喜歡小米很有道理。
4、蘋果
蘋果是我們日常生活中最常見的水果之一,但並不因為常見,蘋果的健康營養就會減少,蘋果中的營養物質非常均衡,而且含糖量不高,是非常適合老年人食用的一種健康水果,適量的多吃蘋果,對於老年人均衡補充各種水溶性的維生素,補充膳食纖維,維持胃腸道健康,和攝入抗氧化的各種營養,都是非常有幫助的。
5、雞蛋
雞蛋是非常有營養的,含有豐富的蛋白質和各種脂質,並且還很容易消化,對於老年人來說,是不可多得的好食物。
很多有三高問題和心血管疾病問題的老年朋友,不敢吃雞蛋,認為雞蛋中脂質含量過高,會影響心血管健康,但這其實是一種認識上的誤區。雞蛋主要含有蛋白質,所含有的脂質則包含了卵磷脂,DHA等健康脂質,每天只吃一個雞蛋所含有的膽固醇並不會給身體帶來什麼影響。
有科學家認為,對於膽固醇正常的老年人,即便是每天吃2個雞蛋,其100毫升的血液當中膽固醇最高增加2毫克,並不會引起血管硬化的。因此,雞蛋是適合老年人吃的,每天吃一個即可。