常有人說湖南四川出美女，是因為吃辣的，這種話雖不能全信，但辣椒確實能讓體內的血液迴圈起來，新陳代謝快了，自然氣色也好很多。想起去過閨蜜老家，閨蜜的奶奶就是好辣，年紀大了也是每天都無辣不歡，80歲高齡了，臉上紅潤的氣色，要不是頭髮全白了，你說她60歲都有人信！
我雖不能特別吃辣，但是隔三岔五也要吃上一頓過嘴癮，最近做了這道辣椒菜，更是饞得不行。沒想到3元錢買回來的幾根辣椒，這樣和豆豉炒一炒，香辣開胃，巨下飯，每次做好上桌比肉還受歡迎。天氣冷了，多吃點辣椒也能驅寒，今天把做法分享給大家，喜歡的一定要做來嘗一嘗哦！
【豆豉辣椒】
牛角椒100克，豆豉20克，油適量，生抽5克，鹽適量，蒜末3克
【製作步驟】
1，牛角椒切開去掉芯，再切小塊，這種辣椒也有辣和不辣之分，肥厚的辣度就低，那種螺旋的辣度就特別高。
2，熱鍋放入適量油，先把蒜末爆香，倒入豆豉炒出香氣。
3，把辣椒塊放入鍋裡翻炒至表面發黃並皮起皺。
4，倒入少許生抽炒出香氣轉小火。
5，倒入半碗清水拌勻後收一半汁即可試一下味道調入少許鹽調味出鍋。
炒好的豆豉辣椒滿屋子都是香辣味，真的太讚了，吃一口，香辣開胃，辣椒香軟可口，拌飯吃真的是絕！老公說聞見就饞得流口水，忍不住端來一碗白米飯，就著兩勺豆豉線椒就吃了個精光。你也快跟著試試吧！
