太行初雪帶寒風，一路凋零下贛汀。今天是小雪，是冬季的第二個節氣。它的到來意味著天氣越來越冷，冷空氣活動頻繁，降水量劇增。它反映了這個季節的氣候特徵，並不是天上下的小雪。
在四季的更替中，老百姓喜歡順應節氣變化的規律來安排日常的生活生產。小雪以後除了要注意防寒保暖、適當鍛鍊身體外就是要合理的膳食了。每個季節都有自己獨特的飲食特色，春天吃嫩芽野菜、夏天品嚐瓜果蔬菜、秋冬食用各種根莖類。小雪時我們該吃什麼食物比較好，尤其是女人，她們承擔著家庭與社會的雙重責任。寒冷的天氣對她們而言無異於酷刑，她們吃哪些食物既可以補充營養增強抵抗力又不會長胖呢？寶媽建議多吃“3紅3黑”，少吃2物，平安健康地過冬。
3紅
一、紅棗
秋冬時節，乾紅棗大量登場。俗話說“日食三棗，長生不老”，它一直是女性滋補的佳品。別看紅棗個頭不大，可不容小覷哦。它被譽為“百果之王”，含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、18種氨基酸等。其中維生素C的含量比蘋果葡萄還要高，此外還含有大量的微量元素。
紅棗可以隨身攜帶著當小零食吃，可以用來泡茶喝，可以用來燉湯、可以用來煮粥等。家中常備一點紅棗，耐儲存，可以應對不時之需，也可以當作送人的佳品。
推薦食譜:紅棗桂圓雞蛋羹
食材準備:紅棗5-8個、桂圓5-8個、雞蛋1個、枸杞適量、紅糖1勺、麵粉
製作過程:
- 我們把桂圓的殼剝掉，放入鍋中。
- 紅棗和枸杞加入麵粉，再加點水揉搓一下，沖洗乾淨。把紅棗去掉核，放入鍋中。
- 鍋中加入水，大火煮開，改小火煮。打入1個雞蛋，再倒入紅糖。
- 等到雞蛋熟了後，撒入枸杞，攪拌一下就可以盛出來食用了。
二、紅糖
現在的人談糖色變，卻不知道糖是無處不在的。我們可以少喝點奶茶，多喝點紅糖水。用紅糖水代替奶茶，既營養又不貴。一杯奶茶的錢可以喝一個月的紅糖水。入冬後都知道需要滋補，紅糖就是老一輩人的補品。它是甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖，除了具備糖的功能外還含有豐富的維生素與微量元素。
紅糖可以直接用來泡水喝，可以用來給菜上色，可以用來燉湯，可以用來做糕點等。今天給大家推薦的就是紅糖紅棗糕，手不沾面，一學就會。
推薦食譜:紅糖紅棗發糕
食材準備:紅糖8克、麵粉300克、酵母3克、紅棗適量、老抽少許
製作過程:
- 我們把紅糖和酵母放入碗中，加入溫水攪拌一下，直至紅糖融化。
- 紅糖水倒入麵粉中，加入幾點老抽，一起攪拌成麵糊狀。加老抽是為了上色，單獨的紅糖上色不夠紅潤。也可以不加老抽，只是顏色淡一點。
- 麵糊放置1個小時左右，表面有很多氣孔，就發好了，用筷子攪拌一下排出氣體。
- 準備小碗，底部刷上油。倒入麵糊，上面再放幾個紅棗，就可以蒸了。
- 一般蒸15分鐘左右就可以了。
三、紅豆
隨著人們養生意識增強，紅豆登上飯桌的次數越來越多。紅豆和紅糖一樣，一直是女性的滋補佳品。它含有豐富的蛋白質、糖類、核黃素、微量元素等。它可以用來煮粥、可以用來做甜品等。
推薦食譜:冬瓜赤豆湯
食材準備:紅豆100克、冬瓜500克、鹽
製作過程:
- 紅豆提前用冷水泡發2-4個小時，搓洗乾淨後倒入高壓鍋中。
- 高壓鍋加水，煮20分鐘左右。
- 冬瓜去皮，洗淨，切小塊放入高壓鍋中，繼續煮10分鐘。
- 加鹽攪拌一下就可以吃了。我們也可以加紅糖進去食用。
3黑
一、黑木耳
黑木耳是久負盛名的滋補品，有“素食之王”的美稱。它滑嫩可口、滋味鮮美，營養豐富，含有多種維生素、礦物質。其中鐵的含量很高，每100克鮮木耳中含鐵185mg，比很多葉類蔬菜都要高，民間稱它為“含鐵冠軍”。
木耳可以涼拌、可以燉湯、可以清炒、可以製成飲料等。小雪天氣寒冷，我們用木耳炒雞蛋食用，營養翻倍。
推薦食譜:木耳山藥炒雞蛋
食材準備:木耳1把、山藥半根、雞蛋3個、白糖、麵粉、白醋、料酒、鹽、食用油、蔥、生抽
製作過程:
- 我們木耳放入碗中加點白糖，再加冷水沒過，泡35-60分鐘。然後搓洗乾淨倒入鍋中焯水。水開後約1分鐘左右撈出，過冷水後瀝乾水分備用。
- 雞蛋打入碗中，加幾滴料酒去腥，再加入1小勺溫水攪拌一下。倒入鍋中滑成雞蛋塊，盛出來。
- 戴上一次性手套，削掉山藥皮，搓洗乾淨後切片放入碗中。加入幾滴白醋，防止氧化發黑，再加水沒過山藥。
- 熱鍋冷油，倒入木耳和山藥快速地翻炒一會兒。
- 待山藥顏色變透明時，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火快炒一會兒，撒點蔥花即可。
二、黑芝麻
黑芝麻的營養價值有目共睹，在此不過多介紹了。需要特別指出的是黑芝麻中含有防止人體發胖的蛋黃素、膽鹼、肌糖等，所以女性可以隔三岔五吃一點兒。
黑芝麻可以製成黑芝麻丸、黑芝麻糖食用，也可以用來製作點心，可以打成豆漿等。小雪時，天氣寒冷，建議大家用黑芝麻打一杯芝麻糊，暖暖地喝下去很舒服。
推薦食譜:黑豆黑米黑芝麻糊
食材準備:黑豆1把、熟黑芝麻1把、黑米1把、紅糖1勺
製作過程:
- 我們把黑豆和黑米提前用冷水泡發2-4個小時，泡發開了打出得夠細膩。
- 泡發好的黑豆黑米淘洗乾淨，倒入破壁機中。熟黑芝麻也倒入破壁機中。
- 加入水至刻度線，啟動破壁機。
- 待破壁機停止工作後，倒出米糊，加入紅糖攪拌一下就可以食用了。
三、黑米
黑米是一種藥食兼用的大米，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。民間說“逢黑必補”，因為黑米也常常作為一種滋補品。黑米外皮含有花青素類色素，有很強的抗衰老作用。另外它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、微量元素等。黑米可以煮粥吃可以做成小點心。
推薦食譜:黑米糕
食材準備:黑米200克、糯米80克、紅棗5-8個、紅糖
製作過程:
- 我們把黑米和糯米提前用冷水泡發2-4小時，然後搓洗乾淨，倒入破壁機中。
- 紅棗清洗乾淨，去掉棗核，放入破壁機中。
- 加入一點水打成糊狀。
- 加入紅糖攪拌均勻，然後倒入一個刷了油的容器中。
- 蓋上保鮮膜，用牙籤在上面戳幾個洞，放入鍋中蒸25-35分鐘即可。
少吃2樣
①不吃生冷的食物
小雪雖然不是天寒地凍、不是滴水成冰，但是溫度也很低了，需要保暖。生冷的食物會刺激腸胃，容易造成不舒服。女性本身就容易手腳冰涼，吃生冷食物只會加重身體負擔。
②不吃辛辣食物
小雪時天氣比較乾燥，老一輩說說要滋陰潤肺。辛辣食物只會加重不適感，所以要吃一些蓮藕、山藥、荸薺、蘿蔔等。
結語:小雪後，天氣逐漸寒冷起來。女人要懂得愛自己，多吃“3紅3黑”，少吃2樣，健健康康地過冬。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。
