當人們買房子選居住地，除了會看房價、地段、交通，還會關心一個問題，那就是附近好吃的店鋪多不多，這對於吃貨們來說可太重要了。如果附近有個美食城或快餐店，平時點外賣、出去吃飯都非常方便。可是你知道嗎？居住地附近快餐店的數量也和疾病有關，到底是怎麼回事，一起來看看。
先來看幾個研究結論：
快餐店密度越高，2型糖尿病發生風險越高；
城市風險>農村地區>郊區；
快餐店數量增加10%，城市2型糖尿病風險增加1%-2%；
超市數量增加不會影響2型糖尿病風險高低；
從以上幾點來看，環境的確會對人們的健康產生影響，畢竟它離你很近，想吃很容易就能買到，而且就在你家附近，比其他地方的餐飲食用頻率更高，這就意味著，你會攝入更多的快餐食物。
大城市街道兩旁有各種各樣的快餐店，數量非常多，一條街能有四五家，尤其是那兩大快餐品牌，常常就隔著幾十米遠。對上班族來說吃快餐非常方便，等候時間短，還能帶在路上吃，但是，它的選擇餘地比較少，大多是油炸和膨化食品，長期吃不太健康。
農村和郊區的快餐店就沒有那麼密集了，可能在鎮上才有一兩家，想吃一頓快餐還得挑時候，不如就近吃點別的，吃得次數少了，對健康的影響就小了。
為啥說超市數量不會影響2型糖尿病風險高低呢？因為超市中的食物種類繁多，人們有更多的選擇，不是非吃漢堡和可樂不可。雖說超市裡也有不健康的食品，但是總體上來說，健康的食品佔比較大，產生的影響相對小一點。
當然，這項研究的受試者是退伍軍人，其中大部分是男性，他們本身可能就存在健康問題，再加上男性普遍不愛烹飪和買菜，對他們來說只要能填飽肚子，吃快餐並不是什麼糟糕的選擇。
為什麼不建議你經常吃快餐？
①衛生堪憂：快餐店拼的就是速度，很多食物是事先加工好的，比如說炸土豆、醬料、鍋底、蔬菜等等，新鮮度不夠。為了節約時間和成本，還會重複用油，一天下來鍋都不刷。如果使用的食材是變質的，或者放置在地面上，食用後可能拉肚子、發燒。
②油鹽糖很多：為了刺激味蕾，會加入大量調料，讓你吃起來麻辣鮮香，很多菜都特別油，吃完後碗底厚厚一層油。中餐是這樣，西餐也是如此，很多西餐放在油鍋裡炸，鍋裡的油都發黑了，裡面還有很多雜質，在高溫加熱下食物的營養被損耗，卻增加了很多有害物質，這樣的快餐最好不要吃。
③新增劑太多：很多食材不是當天準備，為了防止它變壞，就要使用新增劑保鮮，比如說一些甜食、薯條、沙拉醬、調味包、果汁等等，吃起來很美味，但是不太健康。
④反式脂肪酸：快餐店有時也會賣甜點，例如餅乾、麵包圈、冰激凌等等，非常受年輕人喜愛，可以當成下午茶和飯後點心，這些食物中可能存在大量反式脂肪酸，和糖尿病等慢性病關係密切。
⑤包裝盒有毒：環保組織曾經在快餐包裝盒中檢測出PFAS，它因為有抗油防汙的特點，在餐飲行業運用很廣，但是這種物質卻對人體有害，而且很難代謝出去，時間長了會增加甲狀腺功能異常、糖尿病等疾病的風險。如果懷孕女性經常使用這類包裝盒，可能影響胎兒健康。
總之，快餐偶爾吃一次影響不大，但是不能常吃，一日三餐還是自己動作製作比較好，畢竟是吃進自己肚子裡，乾淨衛生最重要，其次就是合理搭配，快餐店裡的食物來來回回就是那幾樣，還都是高熱量、高脂肪的食物，吃幾次也就膩了，不如吃點別的。
糖尿病非常頑固，大多數患者需長期用藥，平常生活中還要注意飲食，不能隨心所欲地吃，究其原因，還是和不健康飲食有很大關係。油炸食品、精製米麵、甜點可樂，它們雖然好吃，但是卻不能給你帶來健康，還是應合理搭配、科學飲食。
建議大家，在外出“覓食”前先喝點牛奶、吃點水果墊墊肚子緩解飢餓，這樣才不會一時衝動選擇吃快餐食品。如果實在想吃也沒吃，少吃點，或者選擇裡面帶有蔬菜、雞蛋、白肉的漢堡，吃完後適當運動，再喝點溫水解油膩，既滿足了饞癮，又減少了攝入的熱量。
