俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，施肥能有效的提高土壤的肥力，施肥是提高作物單位面積產量的重要措施。據統計，肥料在對農作物增產的總份額中約佔40%～60%。

化肥雖然養分含量高、肥效快、肥效猛，但是化肥一般不含有機質，養分比較單一，無改良土壤的作用，長期施用化肥會導致重金屬元素增加、微生物活性降低、養分失調、土壤酸化加劇。作為對比，農家肥不僅營養全面，而且還能調節土壤酸鹼性、改良土壤結構，用農家肥種出來的糧食、蔬菜、水果口感會更加好。

化肥不能代替農家肥，在給農作物施肥時應化肥和農家肥搭配在一起使用，這樣可以取長補短。像豬糞、牛糞、羊糞、雞糞、草木灰是農村最常見的農家肥，那麼哪種農家肥更加好呢？

豬糞、牛糞、羊糞、雞糞、草木灰，哪種農家肥更加有利於作物高產？

一、豬糞是農業絕好的肥料

俗話說“糧多豬多，豬多糞多，糞多糧多”，腐熟的豬糞是農作物優質高產的絕好肥料，1頭豬的糞便可以增產200～300斤的糧食。

豬糞質地比較細軟，容易被微生物分解，豬糞施入後，土壤的保肥保水能力都會得到提高。豬糞含有的有機質比較豐富，豬糞含氮0.5%，含磷0.45%，含鉀0.4%，是一種均衡性比較好的糞肥。

二、牛糞有機質含量低、肥效慢

牛糞的有機質含量在各種家畜糞便中相對較低，牛糞含氮0.4%，含磷0.2%，含鉀0.12%，總體養分含量偏低。

牛糞屬於冷性肥料，其在腐熟的過程中產生的熱量比較少，因此其腐熟過程比較緩慢，分解比較難，屬於遲效性肥料，一般要配合速效肥料一起使用。

三、羊糞當了家，兩季都不瞎

羊糞是上等有機肥，農村有句俗語叫“羊糞當了家，兩季都不瞎”，這充分說明施羊糞對農作物增產很有用。

羊糞的有機質含量高達26%，肥質濃厚，羊糞含氮0.45%，含磷0.25%，含鉀0.55%，給土壤施羊糞，會大大增加土壤的肥沃度。由於羊糞呈顆粒狀，施羊糞可以改善土質，可以防止土壤板結，有利於植物根系的發育，羊糞是種菜、種糧食、種花的上等肥料。

四、雞糞養分含量最高，但是容易招惹病蟲害

雞的腸子比較短，因此雞的消化能力比較弱，其攝入的營養物質並沒有完全完全消化吸收，約有50%～70%的營養物質被排出體外，因此雞糞是所有禽畜糞便中營養物質含量最高的。

雞糞的營養非常豐富，其含氮2.3%，含磷2.3%，含鉀高達0.83%，其分別是豬糞的4.3倍、5倍、2.1倍。

缺點：雞糞自然堆積需要較長時間才能腐熟（3～4個月），未腐熟的雞糞不僅容易引起植株燒根，而且還容易導致病害（一些傳染性病菌）和蟲害（雞糞容易寄生蟲卵，地下害蟲會相對比較多）加重，雞糞經過充分腐熟後是種植作物的優質基肥。

特別注意：農家肥必須充分腐熟後才能使用，充分腐熟的農家肥幾乎不含臭味，施入土壤後不會引起燒根、不容易招惹病蟲害，充分腐熟的農家肥也更加容易被植物吸收。糞肥在堆積的過程中，可以新增其重量1%的過磷酸鈣，充分攪拌均勻後再進行發酵，肥效可以提高1%以上。

五、草木灰是天然優質鉀肥

草木灰即為植物燃燒後的灰燼，其含有豐富的礦物質元素，其中含量最多的元素是鉀（草木灰的主要成分是碳酸鉀），一般含鉀8%～12%，在等鉀量施用草木灰時，草木灰的肥效遠高於化學鉀肥。

不同植物燃燒後的含鉀量不一樣，其中向日葵秸稈灰含鉀量最高，高達35.4%。

注意：草木灰除了可以為植物提供營養外，還可以使土壤保持疏鬆透氣的狀態，可以促進生根、促進種子發芽、改善品質、抑制病蟲害，在種植菠菜、紅薯、土豆、辣椒等作物時，追施草木灰可以起到良好的增產效果。

特別注意：草木灰是鹼性物質，不能與酸性物質混合使用，像人畜糞尿、銨態氮肥不要與草木灰混合使用，接觸易造成氮素揮發損失。草木灰90%以上可溶於水，因此我們可以製成葉面肥進行根外追施，具體的操作方法是：用3公斤草木灰兌水15公斤攪拌均勻浸泡6個小時（可以再新增1公斤過磷酸鈣），然後取清液再加水40公斤進行噴霧，可以代替磷酸二氫鉀葉面肥。

總結，所有種類的農家肥（豬糞、牛糞、羊糞、雞糞、草木灰）對作物產量和品質的提高都有很大的幫助，但是不同的農家肥成分、性質都有所不同，對農作物的增產效果肯定也不同。草木灰雖然好，但是來之不易，綜合來看，羊糞、豬糞對土壤的改良效果和對農作物的增產效果最好。