生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天給大家分鐘享涼皮的好吃做法。涼皮含有豐富的維生素和蛋白質，並且富含碳水化合物，能補充人體所需要的葡萄糖，適量食用有益於身體健康。用今天的方法做的涼皮，包你吃了就停不下來！
【涼皮】
【基本食材】食鹽，鹼面，麵粉，蒜，黃瓜，生抽，食鹽，陳醋，辣椒油
【基本步驟】
1.說起涼皮，那可是非常的出名了。陝西的涼皮是聞名大半個中國了。但是涼皮應該怎麼做才更加好吃呢！我們一起來往下看吧！首先拿出一個乾淨的杯子，裡面加入一勺食鹽和鹼面進入，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，放在一邊待用。
2.拿出一個乾淨的大碗，在碗裡面加入300克的麵粉進去，把我們剛才攪拌均勻的食鹽鹼面水倒入碗中，將其攪拌成團狀。一邊倒水進去一邊用筷子攪拌，這樣更加方便我們攪拌，堅持不停的攪拌，攪拌上勁就可以了。
3.在剛才攪拌好的麵糊中再繼續加入適量的清水進去，然後繼續用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，攪拌成糊狀。繼續不停的攪拌，一邊加水一邊攪拌，將其攪拌成流線型的，然後將它們放在一邊醒發20分鐘的時間。
4.拿出適量的大蒜出來。將大蒜去皮切成蒜末，切好以後放入我們事先準備好的碗中，加入適量清水進去，將其攪拌一下，放在一邊待用。拿出一個清洗乾淨的黃瓜，去掉黃瓜的皮，將黃瓜放在案板上面用刀切成均勻的黃瓜絲，切好後放入我們事先準備好的盤中待用。
5.拿出電餅鐺，將電餅鐺預熱，鍋中刷入適量的食用油進去。將我們剛才醒發好的麵糊倒點進去，將其整理平整，搖均勻，整理得薄厚均勻，然後蓋上電餅鐺的蓋子，開小火烙兩分鐘的時間。時間到了之後開啟電餅鐺將其關火取出來就可以了。
6.按照這個方法繼續烙。把我們醒發好的麵糊全部爛熟，然後將烙熟了的麵皮取出來放在案板上面捲起來，用刀切成均勻的長條，切好之後將它們放入我們事先準備好的碗中就可以了。我們做的涼皮就已經做好了，接下來調個味就可以了。
7.把我們調製好的蒜水倒進我們切好的涼皮裡面。再加入我們事先準備好的黃瓜絲進去。再放點生抽，食鹽，陳醋，辣椒油進去，用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻就可以食用了。一道美味的涼皮就做好了，吃起來勁道爽滑，香辣開胃，有喜歡的趕緊一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們在加入麵粉進去攪拌的時候，一定要將其充分的攪拌均勻，攪拌至沒有顆粒狀才可以；
2.烙麵皮的時候記得開小火烙兩分鐘就可以了，因為我們倒入的麵糊比較少，麵皮也比較薄。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
