#打卡美好生活#大家好！我是愛美食，愛分享的涵媽，今天教大家僅用一個電飯鍋來做個好吃的。
玉米是我們生活中最常見的農作物之一。現在正是玉米豐收的季節，不用多說，大家都知道多吃玉米好處多多。而且玉米是營養最為豐富的粗糧之一。平時我們都喜歡直接煮玉米，炒玉米粒或用它燉排骨湯。今天我給大家分享一個玉米的另一種新吃法，一個電飯鍋就可以搞定。而且營養非常的豐富。做早餐最適合不過了。下面我就分享一下具體做法吧！
【奶香玉米發糕】
食材：鮮玉米2根，麵粉300克，純牛奶150，雞蛋2個，酵母粉3克，白糖2勺
1.將新鮮的玉米去掉外殼，再剝出玉米粒，淘洗乾淨，控幹水分裝入大碗中。碗中加入兩個雞蛋，2勺子白糖和150克的純牛奶，用筷子攪拌均勻，倒入料理機中，打才玉米漿。
2.打好的玉米漿倒入大盆中，加3克酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉完全融化，再將麵粉少量多次的加入盆中，邊倒邊攪拌，最後攪拌至粘稠均勻無顆粒的玉米糊。
3.電飯鍋刷上薄薄的一層油，將攪拌好的玉米糊倒入電飯鍋中，用鏟子輕輕抹平，蓋上蓋子，醒發至表面出現細小的小氣泡，就醒發好了（這個天氣醒發約需要40—50分鐘的樣子）。
4.趁醒麵糊的時間，將紅棗洗淨去籽，切成小塊裝入小碗中。麵糊醒發好後，將紅棗擺在麵糊上，（可以放些其它自己喜歡的果乾）按煮飯鍵開始，直到自動跳到保溫鍵就可以了。再將蒸好的發糕扣在粘板上，用刀輕輕切成自己喜歡的形狀就可以了。（刀子有點鈍，沒切好）
一道蓬鬆喧軟的香甜玉米發糕就做好了，一口下去濃濃的玉米奶香味，而且營養也很豐富。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！
溫馨小貼示：
1.玉米最好選用新鮮的玉米，新鮮的玉米水分充足，口感更好。喜歡吃甜的話就用水果玉米，不喜歡吃太甜的話就用糯玉米。
2.打好的玉米漿，先加入酵母粉攪拌均勻後，再少量多次的加入麵粉，邊倒邊攪拌，一次加太多的話很容易起大疙瘩，攪拌不均勻。
3.往電飯鍋倒麵糊之前，一定要給電飯鍋底部和周圍刷上薄薄的一層玉米油或食用油。這樣蒸好後不粘鍋。醒發好的麵糊不要攪動，直接按煮飯鍵蒸，調至保溫鍵後就可以了。
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