曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
番茄燒排骨
食材：排骨500克、番茄300克、青椒兩個、蠔油一勺、生抽半勺、老抽一勺、鹽一勺、白糖一勺、番茄醬一勺
步驟：
1、番茄切塊，青椒切塊，薑切片；
2、排骨切小塊，焯水撈出備用；
3、鍋裡放一點油，把排骨煎至微黃，放入薑片炒出香味；
4、放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻；
5、兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘，調入鹽；
6、大火收汁時不要收幹，稍微留一點；
7、放入番茄青椒大火炒斷生即可。
爆炒香菇
配料：香菇、鹽、醬油、蒜、芹菜粒、辣椒絲、黑胡椒做法：1.熱油鍋後倒菇，翻炒後會出水，把菇撈起，此時已差不多熟2.把前一鍋的水倒掉，重新起鍋，下油下蒜、芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調味3.最後要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤
涼拌雞爪
材料：雞爪500g，大蒜2個。小米椒適量，生抽適量，生薑適量，鹽適量，白糖適量
做法：1、生薑切片，與雞爪一同冷水入鍋；
2、水開後，撇去浮沫，繼續煮至熟透（可按個人喜歡煮幾分熟），關火悶2.3分鐘；
3、放到自來水龍頭下衝去雜質及膠質物，這步不能省略哦；
4、切成兩半（多切幾段更方便入味哦），放進涼開水中清洗，建議多洗幾遍；
5、雞爪瀝乾水後，將大蒜、小米椒切碎，並生抽.鹽.白糖一同攪拌均勻，用保鮮膜密封，然後你就坐等雞爪入味吧。
荷包蛋
1.首先，準備一個勺子
2.勺子裡放上豆油，搖勻，防止雞蛋沾到勺子上
3.將雞蛋打入勺子裡
4.鍋裡燒熱水，燒開後，將勺子放入雞蛋，先隔水，將挨近勺子的雞蛋液變色
5.將雞蛋連同勺子，一起沒過水，讓上層的雞蛋液也慢慢凝固，注意鍋水不用一直沸開，只要熱就可以，讓其慢慢凝固
6.用筷子，將勺子裡的雞蛋，慢慢四邊動一動，將其順利劃入水中，小火煮至自己喜歡的熟度，本人喜歡全熟的，可以關火，蓋上蓋子燜熟
番茄豆腐圓子湯
1.準備材料：嫩豆腐切塊，番茄去皮切塊，香蔥切末備用
2.準備圓子肉...
3.先加入少量豆粉（用少量水化開）
4.再依次加入佐料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粉、雞蛋液，朝一個方向攪拌上勁
5.另一個雞蛋加入剩餘蛋液..加鹽打勻
6.鍋中熱油..倒入雞蛋煎熟、炒勻
7.鍋中倒入開水..下入番茄、豆腐..待水燒開
8.水開後..用勺逐個下入圓子
香辣豆腐肉片
材料：豆腐、裡脊肉、澱粉、郫縣豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小蔥、鹽、夏日鮮姜、鮮椒；
做法1.辣椒鮮姜切絲，小蔥切細段；
2.入油，加入大蒜，花椒，郫縣豆瓣，生抽炒香，加入適量水，燒開；
3.裡脊切片，裹上澱粉入湯汁裡煮；
4.等肉片快熟，加入豆腐辣椒與鮮姜一起煮，加鹽調味即可
剁椒腰花
食材：豬腰、蔥薑蒜、剁椒、生抽、糖、黃酒、醋、香油
做法：
1、大蒜和蔥白切碎備用。處理腰子的第一步：片去腰騷。將改刀過的腰花加兩大勺鹽抓洗乾淨。第二步：用鹽清洗腰花。洗過的腰花加水，薑片蔥斷及小量黃酒和白醋浸泡二十分鐘。
2、燒一鍋開水，水面要寬，水開後加薑片蔥斷及黃酒，下泡好的腰花止速焯水，水變渾濁腰花變色即可出鍋。
3、焯好的腰花出鍋後在流動的水，下衝洗乾淨，將腰花淋去水分，放大碗，加鹽生抽糖黃酒拌均勻。
4、炒鍋倒油，下蒜蔥碎小火慢慢炒香，往腰花上加一勺剁椒，蒜蔥碎炒到微黃，關火。
5、將蒜蔥碎同油一起倒入腰花中，拌均勻即可。
皮蛋黃瓜
材料：黃瓜、皮蛋、白糖、老乾媽油辣椒、鹽、香醋、蒜末
做法：1.黃瓜洗淨，拍碎切成段，加鹽拌勻，靜置半小時。
2.皮蛋去泥、去殼，切成小粒。
3.碗中加入30毫升鮮醬油和一小勺老乾媽油辣椒。
4.加入香醋和白糖調勻後，再加入蒜末拌勻。
5.把黃瓜撈起，放入皮蛋碎，把調料淋上即可。
青椒回鍋肉
食材：杭椒300克、五花肉150克、生薑5克、豆瓣醬15克、甜麵醬8克，食鹽、胡椒、雞精適量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
做法：1、先將杭椒切成滾刀塊，然後洗淨，鍋底放油，5成油溫下入杭椒，7成熱起鍋。
2、豬肉下入鍋中進行焯水，然後過冷水，再把豬肉切成片狀，然後鍋底放油，5成油溫下入豬肉，炸成稍微有點金黃色放入料酒，然後起鍋。
空心菜炒雞蛋
做法1.空心菜洗淨瀝乾備用
2.蒜瓣切去根部
3.空心菜切段 蒜瓣切片 雞蛋兩個
4.油七分熱 加入雞蛋 翻炒 炒到雞蛋固定加入蒜片
5.加入空心菜 鹽 雞粉 香油 大火翻炒 炒到空心菜蔫了 就可以關火出鍋了。
紅燒小土豆
1.土豆蒸熟剝皮
2.鍋裡放油加熱
3.小土豆下鍋油炸
4.炸至金黃色，加辣椒，加少許水，加白醬油，加紅醬油，加白糖翻炒上色
龍鬚蝦仁
材料：龍鬚菜、大蝦、蠔油、鹽、糖、生抽、澱粉、蔥花、蒜
做法：1、大蝦去除蝦線，加鹽，拍澱粉備用，鍋裡少量油，煎大蝦，兩面煎熟，放在盤子裡備用，
2、鍋裡放少量油，加入蒜片，小蔥花，花椒麵，然後放切好的龍鬚菜，翻炒二分鐘，加鹽，糖，蠔油，生抽，調味。閉火。倒入大蝦，拌幾下。即可！
乾鍋魚頭蝦
材料：魚頭300 克，基圍蝦200 克，大蒜50 克，乾鍋醬50克，幹辣椒節20 克，花椒5 克鹽、料酒、味精、幹生粉、青花椒油、紅油、菜油各適量 。
做法：
1.把魚頭斬成塊，基圍蝦逐一從背部剖開，一起納盆加少許的鹽、料酒先碼味，隨後撲少許幹生粉並放油鍋裡炸熟，撈出來待用。
2.淨鍋放適量的菜油和紅油，下大蒜、幹辣椒節和花椒熗香後，放乾鍋醬炒幾下，接著倒入魚頭和基圍蝦，加鹽、味精和青花椒油炒勻便盛入乾鍋即成。
幹酸菜拌莜麵
1.莜麵粉兩碗，用涼水拌勻，靜置4小時
2.揉成麵糰
3.切一小塊擀成薄片
4.大火上蒸籠蒸5分鐘
5.備好蔥薑蒜
6.蒸的同時，把蔥薑蒜切碎，和辣椒麵，花椒粉潑油
7.出鍋，抹油，晾涼
8.切成細條
9.拌上黃瓜絲，幹酸菜，調料汁
小炒木耳
材料：木耳、五花肉、姜、小紅辣椒、生抽、蒜、醋、鹽
做法：1. 木耳用冷水泡發後，去根洗淨撕小朵，五花肉切薄片。
2. 姜、蒜切片。小紅辣椒切段。
3. 炒鍋放油，油熱放姜、蒜片炒香，放入五花肉翻炒。
4. 五花肉炒至金黃出油後，將泡發的木耳加入翻炒。
5.加入生抽、醋、鹽炒勻，最後加入小紅辣椒炒勻即可。
鮮香扇貝
食材：扇貝、西紅柿、甜玉米粒、洋蔥、大蒜、生抽。
1.扇貝洗淨，去除裡面的髒物，衝淨瀝乾；外殼也用刷子刷洗乾淨。
2.西紅柿用熱水燙一下後去皮，切成小丁；洋蔥洗淨切丁；蒜切碎。
3.鍋入油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨後倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒。
4.炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上。
5.將扇貝放入蒸鍋，上氣後蒸6分鐘。
6.蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用。
醬爆肉丁
1.準備主料，三層肉
2.去皮切小丁
3.加鹽，味精，食粉，嫩肉粉，生粉醃製上漿
4.準備料頭，姜蒜末
5.調味料，白糖，味精，老抽
6.黃豆醬
7.鍋下油燒至六成下肉丁煸炒出油，幹香
8.下黃豆醬炒出香味
9.下料頭
10.下調味料，翻炒均勻出鍋
11.入蒸籠上汽蒸四十分鐘
韭菜炒豆腐皮
食材：豆腐皮1張韭菜200克（一小把）油適量鹽適量生抽適量雞精適量味精適量蒜2瓣姜適量
做法1、韭菜切段備用，要把韭菜根和韭菜葉分開，到時候下鍋的順序不一樣
2、豆腐皮切絲，不要切得太長，切過之後，抖散
3、蒜姜切沫，我圖上的姜只是拍照用，就用了一點
4、放油適量，爆香蒜姜沫，可以加2個幹辣椒
豆乾炒臘肉
材料：臘肉、豆乾、蒜苗、辣椒、大蒜、油、蠔油
做法：1、備好食材。
2、熱鍋入油，加入豆乾煎至上色，然後起鍋。
3、原鍋加入臘肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分鐘。
5、加入豆乾、蠔油炒勻，大火收汁，就可以吃啦
茶樹菇炒豆角
材料：180克 豆角、100克 茶樹菇、15克 紅椒、大蒜少許、各適量 鹽、生抽、嘉年華雞粉、水澱粉
做法：1、 茶樹菇，豆角洗淨切段，大蒜切末，紅椒洗淨切絲。
2、 熱鍋注油，燒至六成熱時，倒入茶樹菇。
3、 再倒入豆角，滑油1分鐘至熟撈出備用。
4、 鍋留底油，放入蒜末煸香，倒入香菇、豆角炒勻。
5、 加入生抽、鹽、雞粉，炒勻調味，加入少許水澱粉勾芡。
6、 倒入紅椒絲，炒勻，盛入盤中即成。
熘肥腸
材料：豬肥腸、油、鹽、尖椒、大蔥、蒜、大料、姜、黃豆醬油、料酒、糖、胡椒粉、澱粉
做法：1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍
2、肥腸焯燙一遍，焯好的肥腸用溫水清洗一下
3、取清水倒入肥腸，加入蔥姜、料酒、大料煮半小時左右
4、尖椒、大蔥、胡蘿蔔、蒜切片
5、調料放到碗中加適量清水調成汁
6、煮好的腸用筷子能扎動即可撈出不燙手時切成小塊
7、炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿蔔煸香加入尖椒
8、倒入肥腸煸炒片刻倒入碗汁翻炒均勻即可
欖菜蒸魚
材料：魚1條約500g，橄欖菜2大匙，薑片2片,紅椒1根,鹽 1/2小匙，紹酒1/2大匙，油1大匙。
做法：1.魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨；老薑切絲；紅椒切絲待用。
2.將紹酒和鹽均勻地抹在魚身上，魚腹中也要抹到。醃10分鐘待用。
3.在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和薑絲。大火燒開蒸鍋中的水，將處理好的魚放入蒸鍋蒸7分鐘後關火，不開蓋燜4分鐘後取出，在魚身上撒上紅椒絲。
4.大火加熱炒鍋中的油至7成熱，將熱油淋在魚身上即可上桌。
萵筍炒雞蛋
材料：萵筍，蒜頭，雞蛋，紅辣椒，鹽，料酒
做法：1、萵筍去皮，切丁；紅辣椒和蒜瓣分別切丁。
2、雞蛋打入碗中，加適量鹽和一點料酒，攪打成雞蛋液。
3、鍋中倒入適量食用油，燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，盛出備用。
4、鍋中再倒一點油，放入蒜瓣炒香，放入萵筍丁翻炒片刻，再放入紅辣椒丁，加適量鹽，翻炒幾下。然後加一點開水，繼續翻炒。
5、炒到水基本幹了，倒入先前炒熟的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋。
川味麻辣涼麵
1.調料比較多：花生碎用原味炒花生碾碎，白芝麻焙香，切些蔥花、小米椒碎，準備些辣椒油，用蒜茸加冷開水泡些蒜水。
2.其中有一味辣醬要自己做，用菜籽油小火炒香適量的郫縣豆和剁碎的豆豉。
3.炒幹後加些炒熟的黃豆，自制辣醬就完成了。
4.面要用機制水面才好。
5.煮麵時加些鹽和幾滴油，將面煮至斷生撈出瀝乾水分。
6.放在菜板上用適量的熟菜籽油拌勻。
7.筷子挑起麵條，用扇子扇涼，使麵條收水，根根分明。
8.接下來調碗底：放513l生抽、513l陳醋、兩克花椒粉、兩克白糖，放適量蒜水、適量自制辣醬和辣椒油，放少許蔥花。
9.放入涼麵和碗底拌勻裝盤。
10.裝盤後再擺上花生米、自制辣醬，再撒上些白芝麻、白糖、蔥花和小米椒碎。
開胃金針菇
材料：金針菇 ， 香油， 鹽，雞精， 醋， 生抽，香菜
做法：
1.金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。
2.水開後，焯熟水。
3.將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。
4.將鹽，雞精，醋，生抽，香油、香菜倒到金針菇裡。
5.鍋裡油燒熱。
6.將油稍微放下，澆到金針菇上拌勻即可。
滷鴨舌
材料：鴨舌400克；鵪鶉蛋10個；姜小塊；幹辣椒5個；
冰糖一塊；滷料包一個（裡面有八角，茴香，香葉，草果，白芷，陳皮等十幾種香料）；高湯塊；黃酒一杯；生抽三勺；老抽一勺；
做法
1鍋中加入水，薑片，黃酒燒開，放入鴨舌汆燙30秒，馬上撈起。剪去鴨舌後面的軟骨部分。
2將滷料包中食材跟冰糖，幹辣椒一同放入紗布包中。鍋中放入適量水，薑片，高湯塊，接著將調料包放入煮20分鐘，直到水的顏色變深。這時各種香料的味道已經完全融入滷汁中。
3放入鴨舌，倒入黃酒，生抽和老抽，水開後小火慢慢滷製30分鐘。將鴨舌盛出後，剩下的滷汁還可以滷鵪鶉蛋，千萬別浪費了。
唐山懶豆腐
1.蔥姜切末
2.白菜切絲
3.懶豆腐自己做得多做了些，分成小包用時就解凍一些
4.鍋內放油放入蔥花薑末，喜歡吃辣的可以放些辣椒爆香，然後放白菜鹽、生抽，炒倒了
5.最後將懶豆腐放鍋裡和白菜一起炒，炒15秒倒些水，小火煮2-3分鐘，關火放一小匙芝麻油，完成
筍尖黑木耳
1.將黑木耳和黃花菜泡發、洗淨。
2.放入開水中綽熟，撈起瀝乾水。
3.萵筍尖和紅椒切絲，放開水中綽一下斷生後撈出。
錦繡大蝦
食材：大蝦2只、西蘭花1棵、口蘑100g、番茄1個、番茄沙司2湯匙（30ml）、大蔥花1茶匙（5g）、薑末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、白砂糖1湯匙（15g）、生抽1湯匙（15ml）、油2湯匙（30ml）
食材：
1. 大蝦洗淨剪去須、腳，西蘭花掰成小朵，口蘑洗淨去根，切成4瓣，番茄洗淨切三角片。
2. 中火熱油，待燒熱後將蒜茸放入爆香，隨後放入西蘭花小朵和口蘑塊翻炒片刻，接著放入番茄片和拌炒均勻，擺在盤中外圈。
粉絲蒸絲瓜
材料： 粉絲一小捆、新蒜2頭、絲瓜半節、欖菜一勺、青紅尖椒少許、色拉油、蒸魚豉油；
做法
1.乾粉絲，用熱水泡軟，至少兩個小時以上，效果更好。千萬不要煮，絲瓜，斜切成大片，有適當厚度較好。不宜太薄。
2.用壓蒜器把大蒜加工成蒜茸，然後入油鍋，色拉油可以多放一點。煸香，蒜茸微黃，放入一勺欖菜，出鍋備用。
3.粉絲鋪在盤底，絲瓜厚片放在粉絲上，把3中的蒜茸放在絲瓜上，多餘的蒜油淋在粉絲上。最後淋上蒸魚豉油，多少根據自己的口味而定。
4.水開後，上屜蒸5-7分鐘，蒸的時間稍長，絲瓜和粉絲也相應地會更入味。另起鍋，放入色拉油，爆一下青紅椒碎，然後關火。然後最後澆在蒸好的絲瓜上即可。
筍乾紅燒肉
做法1.筍乾提前兩天泡發，用高壓鍋壓十五分鐘
2.擰乾水分切片
3.五花肉切塊焯水瀝乾水分
4.生薑切好
5.熱鍋冷油放入少許水放入一勺白糖小火炒糖色
6.再放入五花肉中火煸炒
7.炒至圖中這樣的顏色
8.放入筍乾煸炒兩分鐘
9.加入清水沒過食材，放入生薑料酒生抽，老抽悶煮大概二十五分鐘左右
酒香紅燒肉
材料：五花肉、蒜瓣、蠔油、冰糖、料酒、生薑、蒜
做法：1.颳去五花肉皮的細毛，洗淨瀝乾水，切塊。
2.生薑去皮洗淨切片，蒜瓣去皮拍扁。
3.熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂，兩面略焦黃色。
4.加上蒜瓣和薑片，爆炒2分鐘。
5.調入蠔油，翻炒均勻。
6.加上冰糖，調入少許鹽。再倒進料酒，翻炒均勻。
7.接著往鍋裡倒入沒過肉面的清水。
8.蓋上鍋蓋，大火煮開後調成中火燜煮30分鐘。煮至湯汁剩下一點點，剷起即可。
鐵板魷魚
材料：魷魚、洋蔥、沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、鹽、味精
做法：
1、將魷魚整隻放入沸水中用中火攪3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
香芋炒肉丁
材料：瘦肉 150g、芋頭150g。蒜頭、蔥、辣椒。油、生抽、糖、胡椒粉、澱粉。
做法：1、將肉切成1.5cm見方小粒，用少許的鹽、胡椒粉拌勻，再用澱粉抓勻。
2、芋頭切成1.5cm見方的小粒，放鍋裡用中火炸2分鐘，裝起備用。
3、油燒到五成熱，下肉丁推散，加入蒜頭、辣椒煸香，再倒入芋頭翻炒，加生抽、加糖炒1分鐘，撒上蔥花即可起鍋。
牛肉炒蔬菜
食材；牛肉，黃椒 洋蔥，紅椒，青椒，蔥，姜，蒜，油，鹽，生抽，料酒，蠔油，雞精，十三香。
做法；1.首先準備好食材，把牛肉清洗乾淨，切成絲。
2.放鹽，料酒，生抽，蠔油抓拌均勻，醃製10分鐘。
3.把姜，蒜清洗切碎，蔥切段。
4.再把青椒，黃椒，紅椒去籽，清洗後切片。
5.鍋裡放油燒熱，放姜，蒜翻炒出香味。
6.倒入醃好的牛肉絲翻炒上色出油。
7.加入青椒，紅椒，黃椒翻炒後放鹽，生抽翻炒均勻。
8.最後倒入蔥，雞精，十三香翻炒均勻就可以關火裝盤了。
肉丸燒茄子
材料：紫茄子300g，青椒、紅椒各半個，肉丸200g，蒜末1大勺，蠔油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺
做法：
1.青椒、紅椒切塊，茄子切滾刀塊，沾麵粉，鍋內燒熱油煎，煎至表面焦黃
2.另起鍋，鍋內燒熱油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、紅椒炒勻
3.加肉丸和所有調料，倒入半杯水燒開，至湯汁濃稠，加少許水澱粉勾芡即可
蒜泥茄盒
1.蒜切丁，姜切丁 絲備用，蒜泥上稍微撒一點鹽，蒜味更加重
2.茄洗淨切斷，切成中間連著的兩片
3.肉沫裡放入澱粉，姜粒，十三香，少量鹽拌勻，然後夾入茄盒裡
4.包好的茄盒放入盤子裡面，放上蒸鍋大火蒸20分鐘
5.鍋燒油放入郫縣豆瓣醬，薑絲，蔥末炒香
6.然後放入蒜沫小火翻炒，炒出香味
7.加入一碗清水煮開，熬製一會兒
8.澱粉加入醬油，花椒粉，十三香粉，少量水拌勻至無干粉
9.將澱粉溶液倒入鍋中，快速攪拌大火煮開，加入辣椒油即可
10.取出蒸好的茄子，倒出多餘的水
叉燒長茄
材料：茄子約300克，叉燒肉約100克，蔥粒1/2杯，紅椒1條，青椒1條。玉米澱粉2湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉1/3茶匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，五香粉1/2茶匙。
做法
1、茄子切粒入盤，加2湯匙玉米澱粉，攪拌均勻；
2、叉燒、蔥、青椒和紅椒各切粒備用；
3、把茄子粒在沸油中稍炸片刻，表面的粉凝固即可撈起濾油；
4、開鍋中火，鍋放少許油，把叉燒煸香；
5、倒入青椒的1/2、紅椒1/2和蔥粒1/2，翻炒幾下；
6、倒入茄子粒，翻幾下；
7、撒入生抽2湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙和胡椒粉1/3茶匙,，撒五香粉1/2茶匙，兜片刻，加入其餘的青椒、紅椒和蔥粒，兜幾下，即可出鍋。
乾鍋茶樹菇
1.準備好食材，洗淨準備下鍋
2.先將肉片炒香後放入大蒜繼續翻炒
3.肉炒香後倒入茶樹菇和黑木耳一同炒數分鐘，放入調好的佐料，生薑，醋，白糖，黑胡椒粉，花椒，鹽，味精等調味料
4.將洗淨的千張焯水加入到炒好的茶樹菇乾鍋裡
辣醬土豆片
1.將土豆打皮洗淨備用。
2.將生抽、白醋、香油倒入碗中，取芝麻，辣椒醬備用。
3.土豆切片。
4.將土豆片焯水二分鐘，到土豆片呈透明狀，撈出放入涼水中冷卻。
5.把土豆片撈出控幹水後，將生抽、白醋、香油調好的汁倒入土豆片上。
6.撒上黑白芝麻。
7.放上辣醬
農家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽
做法：
1.將五花肉洗淨後切成薄片，尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。
2.鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍捲曲並變成金黃色後，放入料酒和生抽翻炒片刻。
剁椒雞胗
食材：雞胗、小米辣椒、蔥、姜、料酒、老抽、生抽、油、剁椒、鹽
做法：1、雞胗洗淨切小片；小米辣椒切小圈；蔥白切碎，生薑切絲；
2、雞胗用生薑絲、料酒、少許老抽拌勻醃10分鐘；
3、鍋熱倒油，倒入醃好的雞胗翻炒；炒制雞胗變色，連湯和雞胗一起盛出；
饃花麥飯
1.準備好饅頭（最好是自己蒸的）
2.取一小盆，盛半盆涼水，把饅頭掰開放進去，泡半分鐘撈出
3.用乾淨布攥幹饅頭裡的水分，放籠布上均勻搓開，上鍋大火蒸15分鐘
4.蒸好後倒入盆中，撒上辣椒麵，蒜末，五香粉
5.炒鍋油燒熱潑在調料面上
6.再放上炒好的韭菜，鹽，味精拌勻。
玫瑰牛奶花生酪
用料糯米40g、去皮花生100g、幹玫瑰5朵、牛奶250g、椰漿250g
做法①將糯米和花生泡一夜，放入料理機，倒入椰漿，牛奶和香草精,灑入玫瑰花瓣，開始攪拌30--50秒,用濾網濾掉渣。
②小火加熱，一定要不停攪拌，不然會粘鍋和結塊,攪拌到濃稠，花生的香氣散發出來，證明快熟了，加入適量的糖，根據個人口味加量。
