常言道：家有一老，如有一寶。但由於年齡原因，老年人在飲食這一塊需要格外注意。作為子女的你，一定要記住下面這一句口訣，這樣才能更好地照顧家中老人。
“合理膳食要牢記，一二三四五六七：一袋牛奶二兩米，三分蛋白四言句，五百克菜六克鹽，七杯開水喝到底。”
那這句話到底是什麼意思呢？
正確地解釋如下：
01“一袋牛奶”
每天一袋牛奶或豆漿。這對老年人的健康有益，既補充了鈣，也不會補鈣過量，又能減少冠心病、動脈硬化的發生。
02“二兩米”
每餐二兩，每日六兩至一斤的主食。主食是必不可少的，但老年人要注意控制食量，保持良好的血糖、血脂及體重。瘦人可吃得稍多些，胖人則應少些。
03“三分蛋白”
每天要吃三份高質量的蛋白質食品。例如一兩瘦肉、一個雞蛋、黃豆半兩、豆腐二兩、魚二兩等，每日早中晚餐，每餐一份高蛋白食品為宜。因為老年人對蛋白質以分解代謝為主，合成代謝十分緩慢，容易出現營養不良性水腫，所以需要有足夠的蛋白質來補充機體的消耗。
04“四言句”
飲食原則四言句：“有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。”即粗糧細糧搭配吃，口味要清淡，少食多餐最適宜，吃飯宜飽不宜撐。
05“五百克菜”
每天要吃500克的蔬果。最好是八兩蔬菜、二兩水果，除了能補充維生素、纖維素、微量元素外，已被證實還有重要的防癌作用。
06“六克鹽”
每天的理想攝鹽量為6克。老年人要控制攝鹽量，特別是北方地區很多超標的，要知道“鹽”多必失，以防高血壓發生。
07“七杯開水喝到底”
每天喝7杯溫水（200毫升／杯，包括牛奶、湯等）。水可以提高身體新陳代謝，促進血液迴圈和排出毒素。
