本期導讀:南京最出名的10種名小吃,每種都是南京人的心頭愛,你吃過幾種?
南京,這是一個看到一棵樹就能想起的城市,樹是梧桐樹,城是金陵城。
南京是我除了自己家鄉外,最熟悉的城市。在南京讀了四年大學,初離家鄉的失落人人都有,但這個原本陌生的城市,漸漸地讓我溫暖起來。在南京,無論你是來旅遊還是來生活,都會讓你難以忘懷。
一個城市的美不僅僅體現在景色上,更要體現在生活上,讓生活有滋有味才是門道。南京的滋味不用多說,只要去南京,便不會錯過,對於我來說,招牌大餐卻比不上街邊小吃,南京的小吃佈滿大街小巷,但想吃有獨家味道的也很難。四年的大學時間,足以讓我成為南京小吃的鑑賞“大師”,今天,就給大家推薦十種個人覺得南京最好吃、最地道、最正宗的美食,下次來南京記得嘗一下,看看能否俘獲你的味蕾?
1.金味栗子
栗子是我的最愛,每到秋冬時節,栗子是不可少的小吃。金味栗子是我在南京吃過的第一家栗子,從此以後便欲罷不能。從此,金味栗子便成為我每年秋天的第一顆栗子。
金味栗子可以說是南京栗子界的“扛把子”,每一顆栗子都是精挑細選過的,想要吃到壞的栗子是不可能的。剛到手的栗子滾燙滾燙的,很容易剝開,不散不碎,沉甸甸的慄仁,香氣噴噴,口感軟糯甘甜,連續吃幾顆也不會讓嗓子難受,當然,我都是吃的停不下來。
每次去買栗子,都得耐心排隊,值得提醒你一句,金味栗子只收現金,每天都是準時關門,想吃的朋友得趕早啦!
2.鴨得堡粉絲湯
秋冬更適合來一碗熱騰騰的粉絲湯。南京的粉絲湯很有名,而口味最鮮的便要屬鴨得堡粉絲湯了。
去南京之前,我吃的粉絲湯都是清湯的,而鴨得堡粉絲湯是濃濃的白湯,湯汁是用老鴨熬製的,分量很足,湯汁鮮濃,粉絲勁道,如果是單人前往,一碗粉絲湯就足矣。
3.藍老大糖藕粥
糖藕粥是紅糖、糯米和藕塊一起燉煮的,軟軟糯糯,熱氣騰騰,特別適合暖冬的早晨,再配上一塊鹹味的滷幹,鹹甜相宜,必定讓你難忘。
4.洪澤湖小魚鍋貼
這是一道名不符實的小吃,沒有魚也沒有鍋貼。但香酥的口感卻讓你不管它到底是否正宗,加上特製的醬汁,想不好吃都難。
5.小鄭酥燒餅
想吃酥脆味道的,來這裡就沒錯了!不過,這也是一家讓人趕早的店,每次去都要排隊很久,特別是夫子廟店,從不例外!
層次分明,外酥裡軟是這燒餅最誘人的地方,剛出爐的燒餅香脆好吃,想隔天再吃,只要微波爐熱一熱,就像剛出爐一般。如果排隊過程中聽到一次買幾十個的聲音,那一點也不例外,只買一兩個嚐鮮的,也只有遊客了。
6.芳婆糕團店
芳婆糕團店是一家特色的小吃店,不管你是想歇腳,還是約會,都可以到這裡。當然,這也是一家需要排隊的店,店裡的小吃品種也很多,有酒釀元宵、滷蛋、還有麻團、飯糰。最喜歡他們家的滷蛋,滷汁都進入蛋黃裡了,從裡到外都是一股香味,還有麻團,表皮酥脆,內裡綿軟,味道好,價格還實在,值得一試!
7.左師傅梅花糕
這是南京最有名的梅花糕,想吃梅花糕,選他們家準沒錯。左師傅梅花糕是一家很小的店,但依然很火爆。招牌梅花糕是紅豆餡的,吃到飽都不會膩,豆沙餡特別細膩,一不小心便會流出來。剛出爐的梅花糕,熱氣騰騰,拿到手還能聽到師傅叮囑:小心燙口!
8.明瓦廊香酥雞蛋堡
這是一家網紅小吃店,一層煎蛋、一層肉餅、再加上一層餅做底,出鍋之前撒上孜然調味,才是少不了的搭配。
9.徐建萍湯包和雞鳴湯包
初到南京,就被南京的湯包種草了。南京有兩家最有名氣的湯包,徐建萍湯包和雞鳴湯包,個人覺得兩家味道都很好。湯包吃的就是那口湯汁,湯汁美味正宗,味道自然不會差。
湯包小巧玲瓏,皮薄餡嫩,吃時先咬出一個小口,吸出裡面的湯汁,再一口含到嘴裡,美味油然而生。
10.李記清真館牛肉鍋貼
李記清真館是南京最有代表的清真館,裡面小吃也很多,特別是牛肉鍋貼,也是南京人最喜歡的老字號鍋貼。牛肉鍋貼都是現包現賣,一份只有5個,但每個鍋貼的分量很足,餡大皮薄,滿滿的牛肉餡,餡料被鍋貼包裹起來,鮮嫩多汁,鍋貼外皮煎的很酥脆,再配上一碗牛肉湯,美味的早餐就解決啦!
南京這座古韻之都,不僅適合短時期的遊玩,更適合長時間的定居,每個大街小巷都充斥著甜膩膩的煙火氣息,每一個街道都有令人稱讚的可口小吃,想真正瞭解美味的朋友就趕緊踏上南京之旅吧!