大家好，今天用白菜來分享一道美食。在人們的日常生活中大白菜是非常常見的既便宜又營養，大白菜更是以粗纖維著稱，其中的含水量可高達百分之九十以上。還富含多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉等多種營養元素。所以在這個乾燥的秋冬季吃上一些白菜那是最滋潤的了。今天就教大家做這道營養美味的白菜青椒火腿餅，做法也非常的簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！
【白菜青椒火腿餅】
【基本食材】白菜、青椒、火腿、雞蛋、胡椒粉、食用鹽、酵母粉、麵粉、食用油、黑芝麻
【基本步驟】
1、首先要挑選一顆菜葉較小較薄的大小適中的白菜，這樣的白菜含水量較高。切掉菜頭，把白菜葉子一片片地掰下來。清洗乾淨後，放在菜板上從菜根處在菜葉中間切一刀，然後再切成細絲，切好以後裝入大碗中備用。
2、其次再放入白菜的碗中依次打入三個雞蛋，用筷子攪散，再加入適量的胡椒粉和食用鹽並用筷子充分地攪拌均勻，這樣可以更加的入味。攪好之後再往裡加入五克酵母粉繼續攪拌一下，加入酵母粉是為了使食物更加蓬鬆香軟。
3、然後攪拌均勻後再往碗裡少量多次地加入100克麵粉，繼續攪拌成糊狀。再加入適量少許的食用油接著攪拌攪拌。用筷子攪拌成粘稠的糊狀後，在碗上蓋上一層保鮮膜放在一旁醒發一個小時。
4、趁著白菜醒發的時間裡，接下來可以準備其他的食材。將火腿腸去掉外皮再切成大小相等的厚片放入盤中備用。然後取兩根青椒將其清洗乾淨後，放在菜板上切成一釐米左右的圈，同樣的放入盤中備用。
5、一小時後注意觀察麵糊的表面，如果有很多的小氣孔就說明麵糊已經醒發好了。就可以把碗上的保鮮膜去掉了。電餅鐺提前預熱，沒有電餅鐺的也可以用平底鍋代替。倒入食用油，用刷子均勻的把油刷開。
6、油熱之後倒入之前醒發好的麵糊，用鍋鏟均勻的鋪開之後再在麵糊上面整齊地放上青椒圈。然後再把火腿片放在青椒圈裡，再在上面撒上一層黑芝麻。等麵糊烙至定型後，蓋上蓋子烙三分鐘。
7、時間到，把麵餅翻面繼續烙三分鐘，然後就可以關火出鍋了。放入大盤中再切成小塊，這樣更方便食用。這樣一道美味的白菜青椒火腿餅就做好了，吃起來營養豐富。是不是很簡單呢，趕緊為你的家人和朋友製作這道美食吧！
【愛心小貼士】
1、因為白菜中含有大量的維生素、微量元素和礦物質等，所以有一定的清熱解毒、抗菌消炎的作用。
2、白菜屬於粗纖維食物，水分含量很多，所以食用之後能夠起到促進胃腸道的蠕動，加快腸道的消化與吸收，能夠起到排毒消脂的作用。
3、白菜的禁忌：需要注意的是白菜屬於涼性的食物，脾胃虛弱，體質寒涼的人群不建議多吃，容易引起脾胃功能失調，導致腹痛、腹瀉等。
今天的美食就分享到這了，每天都會分享一道美食，謝謝大家的支援，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天見，謝謝！
