常吃發酵饅頭的好處

饅頭是大家日常生活中最最常見的主食。通常在蒸饅頭的時候是要用酵母將麵粉發酵，那麼發酵饅頭有什麼好處呢？

1.含有豐富的蛋白質，可以提高人體免疫力。

2.含有豐富的B族維生素。大家平時都吃精細主食，很少吃粗糧，而精加工的糧食裡B族維生素很少，所以適當吃發酵食物可以給予我們一定的補充。

3.麵粉發酵會使澱粉糊化程度更高，有利於人體消化。

4.有助於去除麵粉中的植酸。植酸會影響鈣等礦物質吸收，所以吃一些發酵食物的時候，其中的鈣更容易被吸收。