過了冬至，家裡存白菜沒？
我說沒，我媽苦笑，小時候都吃夠了吧！
是的，誰叫我媽是囤菜高手呢，我記得她推一個腳踏車能摞二十多棵白菜，我跟著在後面推。
不過白菜就是白菜，關鍵時刻還是白菜。
記得疫情初期關在家裡，我實在無聊就把白菜根泡在水碗裡。在疫情最嚴重的時候，每天惶惶不可終日，這棵白菜就開花了。
雖然基礎並不好，枝杈歪七扭八，但那是當時唯一的花，可愛的小黃花。居然真的有人把白菜花養得斯斯文文，還拍了照，這是我從網上搜到的一張美圖。
白菜開花
本來蔬菜就是草本植物，是草本就與許多觀賞花卉是近親。有些又好看又好聞又好吃，只是很多時候沒等到開花就把它吃掉了。
十字花科
因開花經常呈十字對稱而得名，不過它的花經常是小小的。
花椰菜
白菜就是十字花科蕓薹屬的，這個屬裡有非常多的蔬菜，包括花椰菜 、甘藍 、西蘭花 、芥菜、蔓青 、油菜……真的是養活了中國人的一個屬。我們秋冬季需要吃的板藍根也是這個屬的，強！
瞧瞧油菜花，是不是和白菜花長得很像！
油菜花
花椰菜除了乳白色還有彩色版，淘寶有售，不過我還是不敢吃。
彩色花椰菜
甘藍類裡有一種叫“羽衣甘藍”，葉片開張鋪地，形如牡丹。最大特點不畏嚴寒，是冬季園林中不可缺少的一員大將。
羽衣甘藍
傘形科
這個科的植物開花，經常是傘形花序，也是花小小的。
時下流行的減脂餐肯定離不開這傘形科的胡蘿蔔屬和芹屬。我說我怎麼覺得胡蘿蔔的葉子和芹菜很像呢，原來人家本來就是近親！
芹菜
芹屬裡大多是莖部中空的芳香植物，例如芹菜 、香菜（芫荽）、茴香……看來和餃子餡息息相關。
還有更強大的就是傘形科裡有諸多中藥材：羌活、明黨參、白芷、當歸、柴胡、積雪草、防風、蛇床子……
蛇床子
阿米芹，又名蕾絲花，是花束搭配裡的冉冉新星，尤其適合聖潔的婚禮慶典。
蕾絲花
大星芹，略帶粉色，自成風景，很適合庭院栽植，也有說是英國皇家婚禮用花。
大星芹
百合科
這個科的植物包羅永珍，除了百合花，還有大家熟知的鬱金香、萱草，當然它們分別位於百合屬、鬱金香屬、萱草屬。百合科中知名的中藥材有川貝母 、黃精 、麥冬等。
大蔥
有別於這些歷史悠久的大朵花卉，我今天想介紹的大蔥大蒜也是這個科的，它倆還都是百合科蔥屬，這裡還有蒜薹（蒜毫）、韭菜 。是不是很驚喜？
怪不得它們口味都很重。現在菜市場裡還有蒜黃、韭黃，每次我都傻傻分不清。
蔥花，蔥花，此花非彼花，所以用於觀賞花卉的蔥叫“大花蔥”，看起來像大個的蒲公英，特別適合營造異域的夢幻感。
大花蔥
還有三稜蔥、垂蕙花蔥，既可觀花又可食用，也是小庭院喜愛栽植的種類。
三稜蔥
垂蕙花蔥
記得我跟我爸去逛花市時，他問過我兩個沙雕問題：
（對，是讓我沙雕住的問題）
1、為什麼大蒜開不出水仙？
2、為什麼沒開花的蘭花像韭菜？
好吧，學過植物的我只能回答他：因為水仙是石蒜科的，蘭花是蘭科的，而大蒜和韭菜是百合科的。是的，它倆也開不出百合花。
野生韭菜 貴州
當初有個叫“ 蔥蘭 ”的植物長得十分像韭菜，又有“蔥”字，我覺得十之八九是蔥屬的，結果人家是石蒜科的。想象一下，學植物學的人背這些分類有多難。
蔥蘭 石蒜科
豆科
非常龐大且歷史悠久的一個科，大約囊括650個屬，分佈於世界各地。
豆科中有一大部分都是蝶形花，相比前面的傘形、十字，它的造型更獨特，更容易吸引傳粉的昆蟲。另外，甘草 、決明 、黃芪都是豆科中的藥材植物。
豆角
夏秋季不可缺少的豆角就是豆科豇豆屬的。而且豆角是攀援式生長的，有個陽臺就可以種植了，相信很多人都接觸過。
豆角開花
豆科裡很多花都偏向藍紫色系，比如紫藤（紫藤屬），非常美麗且有著其他花卉無法比擬的氣勢，不過一結果就氣勢全無，都是筷子狀的細豆莢。
紫藤
老北京還有一種糕點叫“藤蘿餅”，就是春季用紫藤花做餡的。雖然我沒吃過，但能想象它和槐花餅、玫瑰花餅近似，都是因為花蕊含蜜且香氣逼人，所以才會吸引著人們去琢磨烹飪方法吧。
豆科還有一種花，就好比把紫藤倒置，戳在地上——羽扇豆（魯冰花），色彩極豐富，有它的地方讓人移不開眼。它總是成群出現，像一道彩虹，也是蝴蝶蜜蜂的最愛。
好啦，寫到這就講了不少了。這篇文章的構思其實存在了很多，最早源於一位植物學家請我去他家做客，然後在飯桌上考我桌上的菜是什麼科屬的。
那一次讓我恍然大悟，原來不認識植物的設計師不是個合格的吃貨，哈哈。
（文中圖片摘自網路）
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