sponsored links

尋找老呼市——呼市的巴盟人

原創 青城歷史聊齋 青城歷史聊齋 今天

呼市作為內蒙古自治區的首府,是內蒙古自治區政治,經濟,教育,文化,交通中心,尤其是在中西部地區,大量的盟市旗縣人在呼市學習,工作,生活甚至定居。呼市也以博大的胸懷容納更多的外地人。

尋找老呼市——呼市的巴盟人


呼市白馬博物館

巴盟全稱叫巴彥淖爾盟,意為“富饒的湖泊。”現在改為巴彥淖爾市。位於內蒙古自治區的西部。東接包頭,西聯阿拉善盟,烏海市,南隔黃河與鄂爾多斯市相望,北面和蒙古國接壤。轄1個市轄區、2個縣、4個旗,即:臨河區、五原縣、磴口縣、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特後旗,杭錦後旗,總面積6.4萬平方公里,總人口168.5萬。

尋找老呼市——呼市的巴盟人


烏拉特三公雕像

巴市是以農牧為主的盟市。黃河從這裡流過,形成土地肥沃的河套平原,“黃河百害 唯富一套”,指的就是這裡,黃河的沖積平原,歷史上黃河的改道,形成了很多大大小小的湖泊,所以就叫“巴彥淖爾”,意為“富饒的湖泊。”很多外地人愛念成巴彥卓爾,不太認識“淖(nao)這個字。”淖爾,蒙古語,譯成漢語即是湖泊之意。陰山以南,肥沃的河套平原,陰山以北,美麗的烏拉特草原。在上世紀八十年代,當烏盟人在背井離鄉,伊盟人招災後一路乞討,河套平原在前人修渠的廕庇下,黃河水源源不斷灌溉,水草豐美,麥浪滾滾,魚米之鄉,瓜果飄香,成了內蒙古著名的糧倉。而那時候的巴盟給人留下的印象是熱情,好客,厚道,實在。

我的發小老家就是巴盟烏拉特前旗的,中學時去他家,他給我做的巴盟燴酸菜,是我今生吃的最香的一次,大鐵鍋,厚厚的大油,起鍋燒油,五花肉,酸菜,山藥蛋,寬粉條,解饞,尤其是半大小子時,真是人間美味。

但是後來,巴盟人來呼市的越來越多,巴盟人的形象開始發生了變化,割草隊是聽到最多的說法,和砣(hetuo),也是對巴盟人的評價.

呼市的巴盟人也很多,主要從事餐飲業和承包工程,巴盟人憑藉著他們吃苦耐勞,聰明肯幹的精神在呼市站住了腳。

尋找老呼市——呼市的巴盟人


巴盟人賈國龍和他的西貝

在呼市街頭總有賣巴盟釀皮的。有時候在街頭也總能聽到濃濃的巴盟口音。有很多開餐飲的,在首府打拼,至今已發展成首府的億萬富豪了。

尋找老呼市——呼市的巴盟人


烏梁素海

當清晨的曦光裡烏梁素海的漁民撒開荷葉似的漁網,磴口的瓜農便在田地裡翻看起金黃一片的華萊士;當杭後的釀酒師在酒窖裡釀製飄香十里的甘醇,烏拉特的牧民正揚鞭揮向白如雲朵般的羊群;當五原的葵花披上夕陽的霞光熠熠生輝,大佘太的小麥已化作麥浪整齊地迎風翻滾……

食材如此甄美,沒有料理的人豈不可惜?所幸巴盟這地兒還是孕育廚子的搖籃,曾幾何時,巴盟的廚子侵佔了整個內蒙古中西部城市,誰家開的飯館裡要是沒個巴盟的廚子,都不好意思和顧客打招呼。

近些年,巴盟人成群結隊地跑去包頭開飯店,去東勝開館子,去呼市開餐廳,去集寧開酒家……他們賣燜面燴菜,他們賣豬肉勾雞,他們賣火鍋燒烤,他們賣面精釀皮……他們以拯救天下蒼生的味蕾為己任,他們以薈萃遼闊內蒙的食材為使命。

當伊盟的煤老闆攤開地圖謀劃哪裡可以開採出煤的時候,巴盟的廚子正嫻熟地將一苗酸白菜切碎下鍋。

當烏盟的皮草商望著店裡新上的貨品謀劃大賺一筆的時候,巴盟的廚子已嫻熟地將豬排骨剁開下鍋。

當包頭的鋼鐵工人熟練地操作機械想著這個月業績翻番的時候,巴盟的廚子開始嫻熟地將寬粉條斬斷下鍋。

當呼市的融白領奔跑在CBD考慮再拿下一個大單的時候,巴盟的廚子已嫻熟地將豆腐切塊下鍋。

話說到這裡,其實巴盟人大多數還是熱情實在的。有時候不能因為一些事一些人就對其下定論。尺有所短寸有所長,人無完人。

尋找老呼市——呼市的巴盟人


鴻雁

幾年前,烏拉特蒙古族呼斯楞的一曲《鴻雁》火遍全國,巴盟也就成了鴻雁的故鄉,但是有一次去巴盟,居然有老鄉以此販賣鴻雁,歌曲中優美的生靈成為人們的盤中餐。

現在呼市的大街小巷,人來人往,飲食習慣,方言口音,都有很多巴盟的影子,幾百年來,巴盟人和呼市人的界限越來越模糊,已經是快成了你中有我,我中有你融在了一起。

尋找老呼市——呼市的巴盟人


方言

實際上,不論烏盟人,巴盟人,還是呼市人。大家都生活在首府呼和浩特,為這個城市的建設貢獻自己的力量,也享受著這座城市發展的紅利,大家都是內蒙古人,都應該相互尊重,互為兄弟。

分類: 文化
時間: 2021-11-14

相關文章

胡歌憑什麼毀容了卻更紅?連金庸都贈言:渡過大難,將有大成

胡歌憑什麼毀容了卻更紅?連金庸都贈言:渡過大難,將有大成
胡歌站在雲端之後的跌落 2006年8月29日夜晚,人氣正如日中天的胡歌在橫店返回上海的路上,因為司機疲勞駕駛撞上了前方的大貨車,坐在副駕駛上的助理張冕當場死亡,胡歌雖保全了性命,但半邊臉幾乎毀容. 車 ...

法國人最愛的十大甜點排行,哪一款是你的最愛?

法國人最愛的十大甜點排行,哪一款是你的最愛?
法國人最愛十大甜點排行,哪一款是你的最愛? ▲ 巴黎知名甜品店 Pierre Hermé. 看過<午夜巴黎>的人都知道,法國是一個很適合懷舊的地方,過去才是美好年代.很多法國人都有著一個老 ...

淺談金庸先生筆下男性

淺談金庸先生筆下男性
金庸筆下,從小到大最喜歡的人物就屬蕭峰.重情重義,有勇有謀,俠肝義膽,尊重愛護阿朱,不被金錢.名利.美色所誘惑,缺點就是太過重情義,顯得悲情. 其次是黃老邪. 脾氣古怪,那也是隻對旁人,對妻子愛護,雖 ...

難怪獨孤求敗能夠敗盡英雄,你看他父母是誰?被金庸揮筆刪除

難怪獨孤求敗能夠敗盡英雄,你看他父母是誰?被金庸揮筆刪除
金庸的江湖世界湧現了諸多武林高手,他們雖身處不同的歷史朝代,卻一樣在金庸的筆下大放異彩,讓讀者留下了極其深刻的印象. 1.射鵰時代的曠世高手 誰是射鵰時代數一數二的高手?是在江湖裡聲名遠播的五絕,還是 ...

中國古代十大手抄本之一《人間樂》第十五、十六 回

中國古代十大手抄本之一《人間樂》第十五、十六 回
第十五回 花下贈金勸勉成名歸急早 潛身逸去春風得意馬蹄香 詞曰: 寂靜無譁,天街明淨,暗想嗟呀.許結姻親,飄零書劍,無聘疑奢.今宵一見天涯,顧不得叮嚀眼色.手贈黃金,言入於耳,名就歸家. 調寄< ...

金庸一生著作中,唯有三大癖好:專黑一名、專黑一輩、專黑一姓

金庸一生著作中,唯有三大癖好:專黑一名、專黑一輩、專黑一姓
金庸,這個名字可謂是家喻戶曉.他被譽為香港四大才子之一,他寫了大量快意恩仇的江湖故事,而且這些故事還被多次改編成電視劇播放. 每個人都有少年時期,少年時的我們多多少少都會有一個武俠夢,夢想著自己仗劍走 ...

遼寧十大名山:本溪成最大贏家,瀋陽、大連竟然沒有名山上榜

遼寧十大名山:本溪成最大贏家,瀋陽、大連竟然沒有名山上榜
遼寧並不是多山的省份,境內最高的山也只有一千三百多米,既沒有家喻戶曉的"五嶽",也沒有能夠秀出自己風采的"黃山"."廬山",而歷史上,又地處 ...

金庸筆下武功最高的十對夫妻怎麼排行?最強的夫妻組合又是什麼?

金庸筆下武功最高的十對夫妻怎麼排行?最強的夫妻組合又是什麼?
作者:薩沙 本文章為薩沙原創,謝絕任何媒體轉載 薩沙一本正經地胡說八道第273期 金庸筆下武功最高的十對夫妻怎麼排行?最強的夫妻組合又是什麼? 排行一下: 第十:胡一刀.胡夫人. 胡一刀的武功是很強的 ...

金庸筆下第一高手是誰?遠勝獨孤求敗,卻因身份特殊被金庸刪除

金庸筆下第一高手是誰?遠勝獨孤求敗,卻因身份特殊被金庸刪除
常言道:屋漏偏逢連夜雨.金庸筆下的主角剛登場的時候大多都是這種困境,他們雖有武功在手,可無奈修為低微,平白無故遭受他人的霸凌欺辱,甚至就連夢中情人也被他人橫刀奪愛.就在讀者為主角的遭遇義憤填膺之際,金 ...

金庸筆下的大理

金庸筆下的大理
金庸涉及大理的小說,主要是三部:一是<天龍八部> 洱海 ,另外是<射鵰英雄傳>和<神鵰俠侶>.後兩部中的"南帝"段智興,就是大理國皇帝,朱子柳是 ...

秦煌:活在金庸筆下的演員,四次出演老頑童,晚年妻離子散太悽慘

秦煌:活在金庸筆下的演員,四次出演老頑童,晚年妻離子散太悽慘
看過83版<射鵰英雄傳>的觀眾,對"老頑童"周伯通一定十分熟悉,武功高強.性格天真,卻獨獨在愛情上坎坷不平.命蹇時乖,而他的飾演者秦煌亦是如此 事業上,他是個名副其實的 ...

以道之名:簡評金庸筆下的那些大俠

以道之名:簡評金庸筆下的那些大俠
金庸的武俠小說影響了我們幾代人,引領了現代武俠小說的風潮,其江湖地位卓然超群,無出其右,可堪匹敵的唯古龍一人而已. 金庸從1955年開始創作<書劍恩仇錄>,到1972年寫完<鹿鼎記& ...

燒烤大師花鐵幹,金庸筆下的極品惡人,六小齡童的演技巔峰

燒烤大師花鐵幹,金庸筆下的極品惡人,六小齡童的演技巔峰
<連城訣>這部小說,算是金庸先生諸多武俠作品中的另類.金庸在書中少有敘述江湖,歌頌俠義,而是著重於剖析人性,而且是極力深挖人性中醜陋的那一面.毫不留情面地為讀者展現人性的醜惡和弱點. &l ...

金庸筆下有3門武功很可惜,原本是頂尖神功,卻被人改成二流武功
金庸筆下的武林並非"一代不如一代",比如蕭峰就遠比自己的師父汪劍通厲害,而郭靖相對於洪七公而言也算得上是青出於藍勝於藍,更不用說<倚天屠龍記>中的張無忌,待他神功大成之 ...

金庸筆下的童年陰影,如何影響了人的一生?

金庸筆下的童年陰影,如何影響了人的一生?
1 金庸老爺子不僅善於寫情,寫政治人心,寫幫派鬥爭,還善於寫童年. 金庸筆下的許多人物,主角也好,配角也好,都有一個不幸的童年,用今天的話來講,他們都有一個充滿各種問題的原生家庭. 他筆下的很多人物, ...

從慕容家第一高手到丁春秋女兒,金庸緣何會大改王夫人原來面目?

從慕容家第一高手到丁春秋女兒,金庸緣何會大改王夫人原來面目?
眾所周知,金庸武俠系列小說都有三個版本,分別為一開始刊登在報紙上連載的連載版.第一次修改集結出版的修訂版(也叫三聯版)和世紀之初再次修訂的新修版.由於經歷了兩次大修,因而多部小說中許多人物的形象,也已 ...

金庸筆下此4門神功很精妙,門檻卻極低,隨便學學就能成頂尖高手

金庸筆下此4門神功很精妙,門檻卻極低,隨便學學就能成頂尖高手
讀武俠故事常常會給人一種錯覺,彷彿"習武"這件事是非常簡單的,畢竟書中都是以主角的視角來推動劇情,主角習武的速度那自然是十分離譜的,金庸筆下的故事中也不例外. 張無忌.楊過.段譽. ...

金庸武俠裡有意思的一些事情(三十)

金庸武俠裡有意思的一些事情(三十)
#影視雜談# 金庸武俠裡有意思的一些事情(三十) 金國完顏王府和蒙元汝陽王府的異與同 射鵰裡金國六王爺完顏洪烈和倚天屠龍里蒙元的汝陽王察罕特穆爾都是想挽大廈於將傾的厲害人物.他們的王府裡都網羅了一批能 ...

金庸作品3大“規律”:只黑一個名字,只黑一個人,只黑一個姓氏

金庸作品3大“規律”:只黑一個名字,只黑一個人,只黑一個姓氏
綜述 提到武俠小說,那就不得不提到金庸老先生.作為武俠小說的泰斗人物,他的作品<天龍八部>.<射鵰英雄傳>.<鹿鼎記>,哪部不是堪稱經典中的經典,就連電視劇也是改編 ...

電力企業如何避開“十大陷阱”應恪守“十大金律”
新發展格局是"以國內大迴圈為主體.國內國際相互促進"的雙向迴圈,是我國為應對後疫情時代世界正經歷百年未有大變局的主動作為和必然選擇,也給能源電力企業未來的生產經營活動指引了新方向. ...