陝西八大怪也叫關中八大怪,是八種傳統的民間風俗,從衣、食、住、行、樂等方面形成了很有意思的民俗特色。陝西也稱三秦大地,分為陝北、關中、陝南,三個區域文化差異很大,各有自己的風俗特色,
其實八大怪只在關中地區流行,所以“陝西八大怪”稱為“關中八大怪”才比較嚴謹一些。
第一怪 鍋盔像鍋蓋
鍋盔像鍋蓋(這是一半的鍋盔)
這裡有個典故說的是在古代陝西(也就是關中)打仗,有一個士兵身上沒有了乾糧只剩下麵粉和水了,沒辦法就把自己頭盔取下來當鍋,在用面弄成餅放在頭盔裡用火烙,當乾糧這樣耐放不會壞這樣就成鍋盔了。
最後他打勝仗回去讓他媳婦也這樣做,但是回去沒有頭盔,他媳婦就在大鐵鍋裡烙,鍋很大就擀成鍋一樣大的麵餅烙,就由此而來關中鍋盔像鍋蓋。
第二怪房子半邊蓋
房子半邊蓋(廈子)
中國房屋大多都是“人”字形狀,關中把這種房叫“大房”也叫上方,關中房屋是由大方和偏房(圖中)也叫廈子組成,偏方結構也就是大房的一半,也就是“人”字的一半,所以就叫房子半邊蓋。關中地區木料很少,這樣蓋可以減少許多的木料。
第三怪帕帕頭上戴
帕帕(也就是手絹)頭上戴
帕帕就是手絹關中方言叫帕帕,以前關中地區風沙塵土大,關中女人出門戴帕帕遮擋風沙,也可以遮太陽,就像現在的女性一樣出門戴墨鏡。現在關中改變很大綠樹成蔭,沒有塵土飛揚了,但是在農村還有許多老奶奶依舊在戴,她們都形成習慣了。
第四怪姑娘不對外
這裡說的是關中地區土地肥沃物產豐富,八百里秦川的土地自己可以養活自己不用出去。早些時候“天府之國”說的就是關中平原,自己家裡這麼好,當然都不想遠嫁了,嫁人都在自家附近找。
第五怪凳子不坐墩起來
凳子不做蹲起了
就是指關中人吃飯喜歡蹲在板凳上吃,也不坐下就喜歡蹲,這個也是有技術的,要是蹲不好的話會摔下來的,平常人也不容易做到哦,很有意思,關中人把蹲也叫(圪蹴jiu)。
第六怪油潑辣子一道菜
油潑辣子
大家都知道湖南四川人愛吃辣,其實陝西關中人也愛吃辣,這個做法很簡單就是把油燒到六七成熱,往辣子罐裡一潑,拿一個饃掰兩半撒抹一點油潑辣子,撒一點鹽,吃起來很美味,那時候關中菜少就這樣吃,做法有很多。這都是80、90後小時候吃的現在生活水平高了,幾乎都失傳了。
第七怪麵條像褲帶
麵條像褲帶
陝西面食種類非常多,這裡的bi ang biang 就很有名,麵條很寬就像皮帶一樣,所以叫麵條像褲帶。
陝西關中都以麵食為主,以前娶媳婦男子第一瞭解的就是這個女的面擀的怎麼樣,要是面擀的好基本就成了。
第八怪秦腔不唱吼起來
秦腔吼起來
秦腔是西北一帶的戲曲,源自陝西關中。唱秦腔的時候一般都是在吼,要唱出高昂激烈、急促的感覺,扯開嗓子唱尤其是花臉。如果小孩子在看都會嚇哭的。
唱秦腔一定舞臺子要結實不然怕演員把臺子震塌,這就和陝西人性格一樣,豪爽、耿直嗓門大。