寶寶挑食，總是不愛吃主食，不管是飯還是粥、面，每次做好的主食，總是要追著寶寶喂，寶寶都特別抗拒。但是寶媽們也要注意不要因為孩子不愛吃主食，就給他吃一些不健康、沒營養的垃圾食品。長期這樣會導致寶寶營養跟不上，體質也會變差。
想起麵條輔食寶媽們一般都是給孩子吃普通的水煮麵，今天給大家分享一道不一樣的麵條輔食，是用麵條做成的蝦肉丸子，口感鮮香軟糯，蝦肉也鬆軟清香，一點也不腥。對今天這道不一樣的營養補鈣又美味的麵條輔食感興趣的話，不如跟著下面的做法一起學習一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
蝦肉丸子
食材列表和月份
參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
鮮蝦：40克
澱粉：20克
胡蘿蔔：20克
西蘭花：20克
雞蛋：1個
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
寶媽準備好幾隻鮮蝦，將鮮蝦切掉頭和尾，再剝掉蝦殼。
然後用刀在蝦的背部劃一刀，剔除去掉蝦線。
»蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候都需要去掉。
然後將清洗乾淨的蝦肉剁成蝦肉泥。
剁好的蝦肉泥鋪在盤中，再擠幾滴檸檬汁到蝦肉去除腥味。
»除了滴幾滴檸檬汁，也可以透過薑片醃製的輔食去腥。
西蘭花放入一個大碗，倒入一點麵粉，再倒入清水，更好沒過清水即可，然後將西蘭花仔細搓洗乾淨。
»麵粉具有吸附作用，用麵粉水清洗西蘭花會更乾淨。
準備一節胡蘿蔔，先削掉胡蘿蔔皮，再把胡蘿蔔切成薄片備用。
將胡蘿蔔片和西蘭花都放入煮開了水的奶鍋焯水一下，去除殘留的細菌和農藥，大概1分鐘左右就可以撈出來了。
另起一鍋水，水開把麵條放進鍋裡面煮2分鐘左右撈出。
撈出的麵條過一下涼水，防止麵條結團。
焯水後的胡蘿蔔切成碎碎的小丁，或者也可以直接將胡蘿蔔擦成絨放入一個大碗備用。
西蘭花的梗不好咀嚼和消化，先切掉西蘭花的梗，再把西蘭花剁碎一點，倒入碗中備用。
碗裡打入一個雞蛋，把雞蛋充分打散備用。
平底鍋倒入一點寶寶熱炒油，用刷子刷均勻，然後等鍋燒熱之後把蛋液倒進平底鍋，炒成雞蛋碎丁。
把雞蛋碎丁倒入胡蘿蔔和西蘭花碎丁的大碗裡，麵條和處理好的蝦肉也倒進去，再加兩勺澱粉方便定型，最後加一勺香菇粉提鮮，1歲以上的寶寶可以再加少量鹽調味，然後將食材都攪拌均勻。
戴上手套，挖一勺蔬菜泥放在手心，整理成一個小丸子，將做好的丸子都放入一個蒸碗中備用。
水開把丸子放進蒸鍋，蒸10分鐘左右就可以取出來了。
這樣一道不一樣的麵條輔食就做好啦，長高的黃金期補鈣是非常有必要的，這一顆顆的小丸子不僅有清新的蔬菜，還有鮮香的蝦肉和麵條，11個月的寶寶就可以吃啦，小手一手拿一個。今天這道不一樣的麵條輔食一定會讓寶寶愛上吃主食~各位寶媽都把食譜收藏點讚了嗎？
廚工爸爸做輔食經驗總結
●擔心西蘭花清洗不到位的話，可以用麵粉水清洗，用麵粉水浸泡一會後，髒東西會被吸附出去，再把蔬菜拿去沖洗就乾淨很多了。
●蝦肉本身帶有腥味，如果不去腥就給寶寶吃，寶寶會抗拒。可以先用檸檬汁或者薑片給蝦肉醃製去腥，或者放到蔥姜水裡面浸泡一會。
●新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘後再拿出來，就很容易處理了。
知識拓展
寶寶對吃飯的慾望以及飲食規律等都是可以慢慢培養的，相信許多已經11個月的寶寶已經開始吃主食了，但是如果一直吃同一種主食寶寶也會感到厭煩，逐漸也會厭食，此時寶寶又還沒到1歲，不能往輔食裡新增鹽等來調味，家長們可以給主食多換些花樣來做，爛粥、軟飯、碎麵條等，寶媽多換著做，寶寶覺得有新鮮感就會更有食慾了。
你一般會給寶寶做什麼營養主食呢？快來評論區告訴我吧！
