作為一名地道的東莞人，不知為何總是對“生醃”充滿了期待，說起生醃，第一時間想起的就是2016年跟小夥伴探過的店——福記。
# 生醃蝦 # 78元/例
本來想點生醃血蛤的，但是怕受不了這個味道，就忍痛點了生醃蝦，78元有12只左右。
生
醃
潮汕“毒藥”
蝦的個頭挺大的，剝蝦殼的時候就感受了蝦的新鮮，蝦肉很嫩，軟而彈，但又沒有日料那種玻璃蝦刺身那麼Q彈；一入口是一股蒜與醋結合的酸爽勁，已經麻痺了味蕾，吃不出什麼鮮味。沒有很驚豔，甚至有點低於期待值，但也可以一試。（but78元，我還是寧可吃熟蝦）
#鍋仔青口 # 58元/例
表面沒有湯汁的青口，味道就很淡，但也能吃出青口的鮮；吃到底下有湯汁的青口則帶點淡淡的紫蘇味，愛了。
青
口
餐牌上的價格
與結算的價格
42元來說這道菜的份量還是挺足的，味道也算過得去，但是一結算的時候發現是58元，瞬間想差評。問了前臺被告知青口是按時價的，那為什麼不在餐牌在標明呢，又被告知餐牌是以前的，呵呵，fine~（反正永遠說不過商家）
# 潮式蝦餅 # 38元/例
肉眼可見的蝦肉，Q彈可口、外脆裡嫩！連蝦殼都可以吃，蘸上甜酸醬，減少一點油膩感。
蝦
餅
是真的有蝦
# 普寧豆腐 # 28元/例
小夥伴說來吃潮汕菜，肯定人點一些特色小吃呀，於是點了這道普寧豆腐，又叫布仔豆腐，樣子普普通通的，吃起來有被驚喜到。
豆
腐
一定要趁熱吃
外酥裡嫩嫩嫩，入口即化，外層酥皮有椒鹽的味道，吸溜一下滑豆腐就跑進了嘴裡，豆味十足，內裡要蘸一點韭菜水才有味道。一定要趁熱吃，冷掉之後，內裡的嫩豆腐就變成了老豆腐。
# 番茄炒菜花 # 28元/例
沒想到番茄和菜花居然可以這麼搭，酸酸甜甜，清脆可口，鑊氣十足，連小朋友都愛。
# 豉油王炒麵 #20元/例
最失望的一道菜品，本來是想點炒牛河的，無奈沒有了，於是點了炒麵，面很碎，很軟爛，真的很一般。
