俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是@小菲美食，一枚熱愛美食和烹飪的80後老阿姨，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧~
後天就是中秋節，家家戶戶都要吃團圓飯，各種硬菜、好菜統統擺上桌，所以難免要吃一些大魚大肉，如果我們的腸胃無法及時消化掉這些高營養的食物，那便會對身體產生不利影響。下面，介紹6道助消化的菜，幫助您度過一個團圓和諧的中秋節。
涼拌木耳
【食材及配料】
木耳20朵，洋蔥半個，紅椒、青椒、生抽、醋、花椒油、白糖適量。
【操作步驟】
1、木耳用溫水泡發撕成小朵，去掉根部後洗淨，青紅椒、洋蔥洗淨切絲。泡軟後去蒂洗淨，青紅椒洗淨切絲洋蔥切圈
2、泡發的木耳放入開水中焯熟，盛出備用。
3、調製碗汁。碗中放1勺生抽、2勺陳醋、1勺白糖、1勺花椒油、幾滴香油、5勺涼白開調成碗汁。
4、將木耳、洋蔥絲、青紅椒絲放到大碗中，倒入碗汁，攪拌均勻即可享用。
老醋菠菜花生
【食材及配料】
菠菜1把，花生80g，姜、蒜、陳醋、生抽、白糖、蠔油、鹽適量。
【操作步驟】
1、菠菜清洗乾淨，去掉根部。放入開水中，焯燙15秒立刻撈出放進涼水中備用。
2、鍋中倒適量油，花生米涼油下鍋，小火不停翻炒，待到花生變色、攪動聲音清脆、有成熟香味時，盛出晾涼備用。
3、姜蒜切末，放入碗中，加入3勺山西老陳醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺食鹽、半勺蠔油，攪拌均勻。
4、然後放入菠菜，攪拌均勻即可享用。
韭菜豆芽炒粉條
【食材及配料】
豆芽300克，韭菜1小把，粉條一小把，雞蛋2個，蠔油、生抽、食鹽、十三香、雞精適量。
【操作步驟】
1、豆芽韭菜擇洗乾淨，韭菜切長段，粉條用開水煮軟、過涼水備用。
2、2個雞蛋打入碗中，加半勺食鹽攪勻，放入鍋中炒成小塊，備用。
3、鍋中放適量油，大火燒熱，7成油溫時放入豆芽翻炒，豆芽斷生變軟時放入適量食鹽和半勺蠔油、十三香、1勺生抽，放入粉條。
4、待湯汁被粉條吸收差不多時，放入韭菜和雞蛋，翻炒20秒鐘左右，出鍋。
白菜燉豆腐
【食材及配料】
白菜半棵，豆腐200g，姜、蒜、鹽、雞精適量。
【操作步驟】
1、白菜撕成小塊，豆腐切塊。
2、鍋中燒水，放入豆腐炒1分鐘，去除豆腥味，撈出瀝乾備用。
3、鍋中放適量油，放入姜蒜末小火煸香，放入豆腐煎一下，加水燒開，轉小火燉10分鐘。
4、放入白菜，再燉10分鐘，加食鹽雞精調味出鍋。
紅薯豆沙餅
【食材及配料】
紅薯2個，糯米粉適量，豆沙餡80g。
【操作步驟】
1、紅薯去皮，洗淨切片，放入蒸鍋中蒸制12分鐘，按壓成泥。
2、紅薯泥、糯米粉按照1:1比例混合，揉成麵糰，分成劑子，擀成麵餅。
3、像包包子一樣，用紅薯餅將豆沙包進去，然後輕輕按壓成餅。
4、鍋中放入適量油，放入紅薯餅，小火煎制兩面金黃即可食用。
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