現在很多人都喜歡在家裡養花種草，種蔬菜，忙併快樂著，最近的菜真的是太貴了，尤其是一些綠葉菜，有些比肉還要貴，想要多買些蔬菜，涮鍋子都很心疼，若是你也有這種感覺，而且愛養花種草，喜歡園藝，家裡若有空，不妨種上一些喜歡涼冷的蔬菜，自己種的純綠色無汙染，想吃就去摘一些，健康又省錢，想想就很美。今天就分享幾種適合現在種的綠葉蔬菜，0度凍不死，吃一茬冒一茬，天冷種菜的首選。

1、菠菜

菠菜是很多人都喜歡的蔬菜，且含有豐富的營養物質，且它的纖維少，吃起來口感好，大人小孩都喜歡，且菠菜天性喜冷涼，只有在冷涼的環境裡才能健壯生長，所以家裡若有空，想種綠葉菜，建議首選菠菜。

菠菜的種植是種子種植，種之前，需要提前用溫水浸種，浸種5－6個小時，讓種子充分吸飽水分，然後再種植，能提高出芽率，且出芽快，通地浸種之後的菠菜，比不浸種的菠菜出芽能快三四天的時間，且出芽率高達95%。

農村種菠菜，很多地區都是種麥子的時候，就種，麥子地頭撒一些，從秋吃到春，就是大雪紛飛，也凍不死，若是有條件，建議種在庭院裡，不行的話，種在花盆裡也不錯，建議用疏鬆透氣的營養土再加入一些有機肥當底肥，把浸種之後的菠菜種子均勻地撒入（可以撒得密集一些，可以拔小苗吃），再覆蓋上一層薄土，保持溼潤，一般7－10天出芽，然後多曬太陽，肥水得當，30天左右能就能採收。可以栽它的葉子吃不要拔掉根，這樣還能接著長。

2、小香蔥

小香蔥也是人們很喜歡吃的蔬菜，可以當佐料，可以主主菜，不管是素炒、做餡還是涼拌都是很美味，還是做湯做魚時必不可少的調料，是很多人家裡必不可少的蔬菜，它耐寒耐熱性都很好，四季都可以栽種，且生長週期短，養好了，20天左右即可採收，吃完一茬很快就又能再冒出來的一茬，一茬一茬吃不停，簡單又方便。

盆栽小香蔥，建議栽種蔥頭式的小香蔥，用當年採收的新種子種植，不然易長得細細長長的，像一個個的“繡花針”，新種子才會出苗又快又好，也可以直接買小香蔥蔥頭，種好之後，出苗快，長得快。

不管是用種子種還是用蔥頭種，建議種的時候，都要用疏鬆透氣的營養土再加入一些有機肥（用對土和肥對它後期的生長極為有利），放在光照充足的地方多曬曬，10天半月一次有機肥，它就能長得粗壯茂盛，想吃就摘一些，保持充足的肥水和光照，種一盆，整個冬天都有小香蔥吃。

3、生菜

生菜是生活最常見的綠葉蔬菜了，不管是涮鍋子還是蔬菜沙拉都少不了它的身影，當然直接蘸醬吃也很美味，它本身甜甜脆脆的，沒有一般蔬菜的“辛辣”，就是小孩子也喜歡吃一些，是很多人家餐桌上必不可少的蔬菜，尤其是減肥人士，大都離不開它。

生菜的品種有很多，若是喜歡，室內種植，建議綠葉的紅葉地摻在一起種植，還很好看，種的時候，需要用疏鬆透氣的沙質土壤，PH值最好保持在6.5左右，再加入一些腐熟的有機肥（比如說餅肥），把種子均勻地撒在土壤上，再覆蓋上一層薄薄的細土，保持溼潤，一般10天左右出芽，出芽之後多曬太陽，土壤發乾就噴點水，長得很快，20來天就能摘它的葉子和小苗來食用。

4、香菜

香菜是生活中最常用的配菜，是人們比較常用的提味蔬菜，雖然不 像菠菜生菜一樣，大量食用，但是缺了它總感覺少了很多韻味，做魚、做湯時放上一些香味，立刻感覺鮮美很多，是冬天的時候，不可或缺的小菜。

冬天的時候，建議在家裡養上一盆香菜，它的用量不是很大，一盆就能滿足一家人的食用，可以用種子種植，也可以在購買香味的時候，買一些根系良好的，把它的根系直接栽種在花盆裡，很好活了，成活率不說百分之百，出能達到80%以上，幾乎是種一棵活一棵，出新芽之後，多曬曬太陽，一個月撒一些有機肥，就能長得很快，想吃就去摘一些它的葉子，能吃很長時間。

5、茼蒿

茼蒿是冬天裡常見的綠葉蔬菜，可以涮火鍋，可以素炒，自有獨特的香味，很多人都對它愛不釋手，就愛吃它這一口，清香味美，十分的可口。

茼蒿對光照的要求不高，有點散光就能長得很好，且耐寒性好，若是陽臺有空，非常適合在陽臺種一些茼蒿，只要家裡的溫度不低於15度，它就能長得很好。

茼蒿也是種子種植的，幾毛錢的種子就能種一盆，出芽之後，保持適當的肥水，放在光線明亮處，就能一天一個樣地長，一般25天左右就能採收了。建議直接掐著吃，這樣還能接著長分枝，株型越來越飽滿，吃的時間長。因為它生長快，能發分枝，建議栽種的時候，用一個大一些深一些的花盆。

6、櫻桃小蘿蔔

櫻桃小蘿蔔是一種很獨特的蔬菜，很多人都認為它既可以當蔬菜，也可以當水果，生吃清脆爽口，還有一股獨特的香甜，少了一般蘿蔔的辛辣，是冬天餐桌上一道很獨特的蔬菜，可以和生菜等一起制蔬菜沙拉 ，是減肥人士的最愛。

櫻桃小蘿蔔的株型小巧，耐寒性好，生長週期短，特別適合冬天盆栽，一般30天左右即可採收，若是喜歡種植，建議種幾盆櫻桃小蘿蔔，土壤最好用營養豐富的沙質土並加入適量的底肥（有機肥最佳），種子均勻地撒到花盆裡，覆蓋上一層薄的土壤，保持溼潤，一般一週左右即可出芽，出芽之後，多曬太陽，澆水時加入一些磷鉀肥，能促進果子的生長，加快生長。

7、蒜苗

盆栽蒜苗一年四季都可以進行，可以土培也可以水培，是最適合家庭盆栽的蔬菜，好養長得快，若是不想太麻煩，也可以用盆子栽種一些蒜苗，養護得當，10天多天就能割著吃，冬天種一盆，能吃能觀賞很實用。

我見過比較有創意的種蒜苗，就是把蒜苗種在一個大油桶裡，種上一二桶一家人都吃不完，量大空間小，有興趣的可以試一試。

8、冬葵

冬葵又叫冬寒菜，是錦葵科的一年生草本植物，能長一米多高，它的葉子及嫩莖可以食用，營養價值很高，是近兩年比較受歡迎的蔬菜，而且花葉都有一定觀賞性，全株可以入藥，有利尿、催乳、潤腸、通便的功效。

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冬葵喜歡冷涼的氣候，生長環境只要不低於10度就能可以健壯生長，15－20度生長最快，是比較適合室內冬天種植的，冬天吃它的嫩葉，春天還能開紫色的小花，很漂亮。

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冬寒菜也是種子種植的，種好之後，一般7－10天能出芽，出芽之後多曬太陽，盆土表面發乾就澆水，若是有充足的底肥，它長得很快，葉片又大又肥，摘著吃，掐完葉子保留菜心兒，還會一茬接一茬的生長。

以上就是今天分享的：“天冷了，陽臺種蔬菜，首選這8種，0度凍不死，吃一茬冒一茬”，希望你喜歡，下期再見！