回族（穆斯林）古爾邦節

伊斯蘭教歷的十二月十日為古爾邦節（拉丁文 Eid Adha），又稱宰牲節，爾德節。回族又稱它“過大年”。古爾邦節與開齋節（肉孜節）、聖紀並列為伊斯蘭三大宗教節日。

相傳公元2000年前，伊斯蘭教的古代先知---易卜拉欣獨尊安拉並無比忠誠，他常以大量牛、羊、駱駝作為犧牲獻禮，作為敬拜安拉的一種方式，人們對他無私的虔誠行為大惑不解。而且當時易卜拉欣老來無子，甚是煩惱，即向安拉祈禱：倘若安拉給他一子半女，即使以愛子做為犧牲，他也決不痛惜。後來，他的妻子真生了一個兒子——伊斯瑪儀，伊斯瑪儀的出生，給他老兩口帶來了無盡的愉悅。光陰荏苒，他把許願的事情忘記了。在伊斯瑪儀長成一個英俊的少年的時候，安拉的考驗來了。易卜拉欣夜間夢到安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻祭，以考驗他的虔誠。易卜拉欣把刀磨得閃閃發光，非常鋒利。當伊斯瑪儀側臥後，他把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭，淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個白印印，第二刀下去刮破了一點皮。伊斯瑪儀說：“我的父啊，你把我翻個身，讓我匍匐而臥，這樣你就下決心吧，順從真主的命令。”　易卜拉欣聽了兒子的勸言，把他翻了個身，然後解下刀子使勁宰時，真主受感動，派天仙吉卜熱依勒背來一隻黑頭羚羊作為祭獻，代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。從那以後，穆罕默德就把伊斯蘭教歷十二月十日規定為宰牲節，這就是傳說的“古爾邦”的來歷。

中國回族人民的古爾邦節，就是根據這一宗教來歷內容，長期發展演變的一種傳統的民族節日：有多重複合的內容，已與單純的宗教節日有了很大的區別，而且主要內容已不再是宗教內容。現在我國回族人民不論信教與不信教，都按照各地不同的習慣，歡度古爾邦節。規模一般較大，多以村、鄉、鎮、巷等為單位進行，有的地方按照傳統習慣要過三天，有的地方只過一天。回族當中流傳著一句俗語叫做：“當不了月回回，總得當個年回回。”這話的意思是，無論多忙，這一年一度的會禮和慶祝活動要參加。

古爾邦節的會禮和開齋節一樣，非常隆重。大家歡聚一堂，由阿訇帶領全體穆斯林向西鞠躬、叩拜。如果在一個大的鄉鎮舉行，可謂人山人海，多而不亂。在會禮中，大家要回憶這一年當中做過哪些錯事，犯過哪些罪行，阿訇要宣講“臥爾茲”，即教義和需要大家遵守的事等，最後大家互道“色倆目”問好。

會禮結束後，還要舉行一個隆重的典禮，這就是節日裡，除了炸油香、饊子、等製作佳餚外，還要宰羊、牛。一般經濟條件較好的，每人要宰一隻羊，七人合宰一頭牛。宰牲時還有許多講究：一是不允許宰不滿兩歲的小羊羔、不滿三歲的小牛犢。二是不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的宰。三是宰時居家者親臨現場是“穆斯臺罕卜’。四是宰牲時應徐徐捆縛，輕輕地推倒，將牲面向西。五是念三遍“太克必爾”，然後舉意，必用快刀，自宰是聖行，宰時應斷其三管：即氣管、血管（兩根）、食管，若少斷一管，即不合法。六是宰牲時間在會禮後三日內有效。七是如欲宰牲，卻三日內未得牲畜者，以後不宜補宰；如已買進必將它活散；如未曾買進，即將宰牲之價款散於貧窮者，方可解脫責任。八是所宰之牲的皮、骨、角等物，不可作宰者、剝工報酬或買錢購物自用，要施散給窮人或買錢濟貧為可佳。九是所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施捨。有的地方老人們都會囑咐：吃完肉，骨頭不能扔給狗嚼，要用黃土覆蓋。這在古爾邦節是一種講究。

隨著時間的推移，伊斯蘭民族慶賀節日的形式多種多樣，和開齋節基本相似，各地互有異同。回族節日也越來越隆重！！！