莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“小白菜燒豆腐”的美食做法。作為一個普通家庭，每天給家人做一日三餐時，不僅要考慮食材的營養價值，更重要的要考慮食材的成本。因為家庭收入的原因，太貴的食材對於我們這個家庭來說，確實是一個負擔。除非有時候給孩子吃的時候，會考慮選擇購買一些價錢較高的食材。要是我和老公吃，就選擇便宜一些的食材。這樣下來，一個月的收入基本就能維持全家的支出。所以，每個月季度，一些應季的便宜蔬菜，也成了我家餐桌上的常見菜。
這些蔬菜雖然價格低，但營養全面，甚至有時候要比吃大魚大肉還要好。比如最近上市的小白菜，吃起來就非常爽口，非常下飯。今天，我就用小白菜和豆腐搭配，給家人做了這道“小白菜燒豆腐”的美食，雖說是純素菜，但吃著比肉菜還可口。
進入9月，已經淅淅瀝瀝下了好幾場秋雨了。俗話說“一場秋雨一場寒”，每次秋雨過後，天氣也越來越冷了。隨著天冷，我總想吃點熱乎、清淡的蔬菜。所以今天就做了這道小白菜炒豆腐。這道菜軟嫩多汁、清爽可口，營養價值還高，天天吃也不煩。秋天的小白菜與豆腐是很經典的搭配，小白菜在秋天吃是特別好，小白菜的含鈣量很高，在各類蔬菜中維生素的含量居首。小白菜具有清肺止咳，具有清熱去火，潤腸道的作用。
因為秋天乾燥易上火，秋天吃小白菜非常適合。豆腐營養豐富，含有豐富的磷、鎂、鐵、鈣等人體必需的微量元素，並且很容易被人體吸收。雖然這兩樣很普通的食材，多吃能夠讓人身體健康平安。小白菜和豆腐，簡單一做，沒想到這麼好吃，上桌連湯都不剩！現在我把這道早“小白菜燒豆腐”的美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【小白菜燒豆腐】
食材：小白菜、豆腐、蔥、黃豆醬、鹽、生抽、香油。
做法：
1、準備1把小青菜，現在一塊錢一斤，很實惠，嫩豆腐1塊，蔥一段。
2、小白菜去掉根部，放一點鹽浸泡五分鐘，然後再用清水沖洗乾淨。
3、豆腐用清水沖洗一下，然後切成大小一樣的方塊，放鹽水中浸泡一會，可以去除豆腐的一些豆腥味。
4、鍋裡倒適量油，放入切好的蔥花炒出香味，加入2勺黃豆醬翻炒片刻。
5、將豆腐小塊放入鍋中，加少許清水，水燒開煮一會，再加少許生抽攪拌均勻。
6、湯汁變少後，將小白菜放在鍋中，進行翻炒，可加入少量鹽，最後放一點香油，即可出鍋。不要煮太久，否則會損失大量營養素。
7、秋天餐桌上一道很好的養生菜，清爽又可口，做起來又非常簡單，是不是很有食慾。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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