你喜歡吃魚嗎？那麼吃魚對身體究竟有什麼好處呢？它能夠讓身體保持年輕嗎？今天我們來看看一項研究所做出的分析吧。

有一項研究分析了1999年3月至2001年3月期間收集的資料，這是三座城市研究的一部分，旨在瞭解65歲及以上人群中血管疾病和痴呆症之間的關係。

分析涉及1,623人，平均年齡為72.3歲，居住在法國。如果有痴呆症診斷、中風病史或心血管疾病住院的人將被排除在研究之外。

研究人員使用腦部MRI掃描評估了亞臨床腦血管損傷的程度。

他們分析了MRI掃描中是否存在與亞臨床腦血管損傷相關的三種標誌物。

那麼到底吃魚對身體健康有哪些好處呢？

一、吃魚的好處

梗塞是由於血液供應不足導致的死亡組織區域。這通常是由於血管中的血凝塊造成的。

血管周圍空間是圍繞血管的充滿液體的空間。當擴大時，它們與腦部小血管疾病有關。

這些標誌物中的每一個都能預測與腦血管疾病有關的認知能力下降的程度。然而，以前的研究表明，透過結合多種腦血管疾病標誌物而得到的單一衡量標準可以比任何單一標誌物更好地預測認知能力的下降。

科學家們將多種腦血管疾病標誌物的綜合衡量標準稱為全球腦血管疾病負擔。

下面說說腦血管疾病與魚類攝入量的關係。

二、腦血管病和魚類攝入量

研究人員評估了參與者每週對各種食物的攝入量，包括肉類、魚類、水果和蔬菜、豆類和穀物。

他們評估了全球腦血管疾病負擔和魚的攝入頻率之間的關係。他們注意到較高的魚類攝入頻率與較低的腦血管疾病標誌物水平之間存在聯絡。

每週吃兩次或更多次魚的參與者的腦血管疾病標誌物的綜合水平比那些不太經常吃魚的人低。

此外，較低的腦血管疾病標誌物水平和魚類攝入頻率之間的關聯強度受到年齡的影響。這種關聯在65-69歲的年輕參與者中最強，但在75歲以上的人中沒有統計學意義。

研究人員在調整了多個變數，如年齡、性別、身體活動水平、教育水平、腦容量和食品攝入量後觀察到類似的結果。

健康專家將高血壓與腦血管疾病的風險增加聯絡起來。目前研究的作者觀察到腦血管疾病標誌物水平與高血壓之間有類似的聯絡，而不考慮參與者的年齡。

為了進一步瞭解結果的背景，研究人員比較了高血壓對腦血管疾病標誌物的影響與魚類攝入的頻率。

此外，每週吃魚四次或更多次對腦血管損害標誌物水平的影響程度是高血壓的兩倍。

東芬蘭大學的副教授Jyrki Virtanen博士沒有參與這項研究，他接受了《今日醫學新聞》的採訪。

他說："這是一項有趣的、潛在的重要研究，因為它表明魚類的攝入可以對大腦有益，甚至在明顯的跡象或症狀出現之前就有可能檢測到好處。"

Jyrki Virtanen博士說"這種關聯的程度也相當重要，因為它與高血壓（腦血管疾病的一個主要風險因素）大約相似，但方向相反。"

他還解釋說："一個有趣的發現是，這種有益的聯絡主要在年輕的參與者中觀察到。"這可能意味著，為了獲得魚類攝入對大腦健康的好處，人們應該在年輕時經常食用魚類。

那麼我們每天該怎麼吃魚，到底吃多少魚呢？

三、膳食指南

根據中國營養學會的《中國居民膳食寶塔2016》指出，

我們成年人每天應攝入魚蝦類40到75克

兒童根據年齡不同，攝入的不一樣。

那麼你喜歡吃魚嗎？你每天吃多少魚呢，你有喜歡的烹飪魚美食推薦嗎？

媛的小口袋

高階健康管理師/藥師，喜歡英語，程式設計