唐朝詩人白居易在描述農民勞作的不易時寫道：“足蒸暑土氣，背灼炎天光。力盡不知熱，但惜夏日長。”為了有好的收成，農民們在烈日炎炎的夏天，面朝黃土，背朝天的辛勤耕作。即便如此，秋收後他們依舊有人吃不飽飯。
大米飯
而民以食為天，吃飽喝足是老百姓最關心的事。如果能有一個東西，不需老百姓費一絲力氣，便能流出白花花的大米，那該有多好？而在福建也確實有這樣一條奇怪的石縫，相傳每天能流出一碗米，供附近的僧人食用。具體是怎麼回事呢？聽爆史君給大家慢慢道來。
出米巖的來歷
在福建省仙遊縣有一個獨特的景區，名為“出米巖”景區。而它之所以遠近聞名，就是因為石縫中流出一碗大米的神秘傳說。相傳在唐朝時期，無了禪師在福建省仙遊縣榜頭鎮的大柿山上修建了一座寺廟，一方面是為了向周圍的百姓弘揚佛法，另一方面是為了自己能有個落腳之地。在無了禪師的苦心宣傳下，越來越來的百姓開始信奉佛教，時常有人來寺中參拜禮佛。
無了禪師
有一天，無了禪師去旁邊的山上拾柴火。在路過一塊岩石時，發現石縫中流下一道細細的“水流”，但顏色卻與正常的水流不太相似。無了禪師走近一看，這哪是水，分明是白花花的大米。他急忙找來一個碗，石縫流出一碗大米後便不再流了。第二天，無了禪師繼續來石縫外出等待，它依舊流了一碗大米。
出米巖
無了禪師和寺中和尚大喜，將旁邊的岩石命名為“出米巖”，而他們的寺院也改名為“出米寺”。從此，這個傳說就在當地流傳開來。和尚們都認為這是佛祖的恩賜，因為隨著寺中和尚的增多，流出大米的數量也逐漸增多，恰好夠一個寺和尚們的口糧。有時和尚們吃不完，就將這些糧食屯下。
出米巖為何不出米了？
後來環境變化，當地發生天災人禍，老百姓食不果腹，出米寺的和尚們便拿出餘糧救濟百姓。但災民人數眾多，出米寺的餘糧也很快被吃完，大家就靠著出米巖流出的那一點糧食度日。當地百姓挺過危機之後，出米巖的傳說更加深入人心，遠近聞名。但出米巖現在並沒有流出大米的奇觀，這是為什麼呢？
出米寺
當地百姓口中也有兩種不同的說法。第一種說法是：由於災荒期間災民人數過多，出米巖流出的大米實在是杯水車薪。出米寺的和尚們為了救濟更多的災民，便試圖將出米口拓寬。結果出米巖徹底不流大米了。有人認為是人類的貪婪激怒了佛祖，佛祖收回了對人類的賞賜。所以出米巖日後只剩下一個傳說。
災民
第二種說法是：出米巖之所以能流出大米，是因為寺廟糧倉的位置靠近出米巖。糧倉年久失修，又有老鼠暗中打洞破壞，所以才會有大米陸續流出。隨著糧倉中的糧食減少，上層壓力變小，大米便無法再流出。出米寺的和尚們發現糧倉的破損，修復了漏洞，出米巖就只剩傳說了。
出米巖
而除了仙遊縣的出米巖景區外，翔安區內厝鎮三魁山上也有一個出米巖。相傳宋朝幼主曾駐紮此地，石中有一洞穴，每天出米供應宋幼主與他的僕從。後來廟中有一個貪心的小和尚，為了多得米，便用竹竿去捅米洞，結果卻一竿堵死了出米洞，出米巖再也無法流出大米。這個傳說也是在提醒後人：切莫貪婪。
清朝詩人陳德輝還特地作了一首詩來稱頌出米巖：
南來行國尚稱君，鬼護神輸總異聞。
華蓋仍留山上石，倉林疑住殿前軍。
殘碑篆跡埋秋草，古澗泉聲咽暮雲。
拔舍揮戈何處是，劃然長嘯對斜醺。
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