大骨頭還是這樣燉出來最香，香辣鮮美，兩人一大盆吃香了。
1、燉大骨頭時放點這個水果，出鍋格外香，上桌連湯汁都不剩，最香的大骨頭做法，再搭配自己愛吃的一些蔬菜，上桌就光碟，尤其是這個肉湯，香辣鮮美，泡米飯吃，簡直太香了。
2、兩個人滿滿一大盆，香辣美味，吃著太過癮了。
大骨頭平時家裡買得少，這次去買腿肉，帶了兩塊大骨頭，這麼大的兩塊骨頭，心裡尋思著，到底怎樣做才好吃呢。
最後決定就做成麻辣味道的，再搭配一些自己愛吃的蔬菜，一定好吃，出鍋味道果然不錯，喜歡的親們也可以試試。
3、先把大骨頭放鍋裡焯水，還是放去腥三件套：大蔥，薑片，料酒，今天還放了兩塊皇冠梨，水開後煮一分鐘，拿出大骨頭，再次清洗乾淨。
4、大骨頭太大了，直接在鍋裡燉會花費很長時間，所以就放到高壓鍋裡面，放上燉肉調料：花椒、八角、香葉、孜然、胡椒、桂皮，一起放入調料盒子，再放幾塊皇冠梨，一根大蔥，幾片薑片，幾滴料酒，一勺鹽。
蓋上鍋蓋，燉20分鐘關火。
今天燉肉放了幾塊水果皇冠梨，沒想到燉出來的大骨頭有股梨的清香味道，味道格外香，連肉湯喝著也有淡淡的清香味道。
5、燉大骨頭的時候，來準備一些自己愛吃的蔬菜，豆腐一塊切片，茄子半個，土豆一個，青紅辣椒各一根，一朵油菜，幾根香芹，蔥蒜，還有一把提前泡軟的紅薯粉皮。
6、把上面的蔬菜都切塊備用。做肉燉菜的時候，多放幾樣蔬菜，營養全面，味道也好。
7、大骨頭燉熟了，炒鍋裡熱少量油，放入一塊麻辣調料，放蔥蒜、青紅辣椒炒出香味，然後放入大骨頭，翻炒均勻後，新增燉大骨頭的肉湯。
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8、肉湯燒開後放入豆腐、土豆、茄子，中小火慢燉至土豆綿軟。燉土豆的時候，記得用中小火慢燉，燉出來的土豆入味完整。
9、土豆綿軟後，放入紅薯粉皮、油菜、香芹，大火燒開後就出鍋。滿滿一大鍋，聞著好香啊。
10、美味的大骨頭燉蔬菜上桌了，味道太香了，麻辣鮮香，連湯汁都特別好喝。不僅吃完了蔬菜，連湯汁也沒剩。
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