比帶湯的臊子面好吃，正宗老陝味道，好吃的紅油麵皮，5分鐘搞定

比帶湯的臊子面好吃，正宗老陝味道，好吃的紅油麵皮，5分鐘搞定

在陝西等地區，很多人都有吃麵食的習慣，除了帶著湯水的臊子面之外。也有爽滑勁道的紅油麵皮備受青睞。不過，在很多地區，店裡賣的紅油麵皮並不是最正宗的老陝味。為了偷工減料，他們也會將真材實料的麵皮換成其他便宜的東西，這樣一來，真的就是味同嚼蠟了。

不過，很多朋友雖然愛吃紅油麵皮，卻感慨於它非常的難以儲存，如果是當天買了的話，當天不吃，就會馬上壞掉。

這時候，大家也可以買一些速食的紅油麵皮，用開水簡單的泡一下，再放入配好的調料包，只需要5分鐘，就可以吃上熱騰騰的美味。這種麵皮的口感和味道雖然不如剛做出來的，卻也是得到了很多面食愛好者的肯定。一般來說。在吃這種麵皮的時候，我也會放一把生菜葉或青菜葉，這樣一來，不僅可以錦上添花，也可以讓營養變得更加全面。當自己加班熬夜的時候，泡一袋這樣的紅油麵皮，真的是什麼煩惱都沒有了。

【菜品】：速食版紅油麵皮

【烹飪食材】： 一包素食紅油麵皮，一小把生菜，適量的開水。喜歡吃肉的，也可以根據自己的喜好加上滷牛肉或滷雞腿。

【烹飪步驟】：

1、將買來的生菜清洗乾淨之後，瀝乾水分備用，如果不喜歡吃生菜的話，也可以將生菜換成其他的食材。

2、將速食包裝的麵皮開啟，準備一個大碗，倒入適量的開水，開水的量最好可以一次性沒過麵皮，保證麵皮可以完全成熟。

3、將麵皮撕去包裝，然後放入碗中，扣上一個盤子，直接燜5分鐘，如果覺得這樣麻煩的話，也可以取鍋燒水，水開之後，放入麵皮煮三分鐘就可以了。

4、用刀將生菜切成細絲，如果不想切的話，也可以直接放入麵皮中。此外，喜歡吃蒜的朋友也可以取幾瓣蒜，剝皮，放在碗裡備用。

5、5分鐘之後，等麵皮逐漸舒展開來，將泡麵皮的水全部倒掉，將調料包撕開，倒在麵皮之上。在倒調料的時候，可以根據自己的口味去倒，不是一定必須倒完。

6、用筷子攪拌1分鐘，淋上少許的麻油和香醋，再放部分切好的生菜絲，好吃的紅油麵皮就做好了。看著喜歡的電視劇，邊吃麵皮，邊吃蒜，也是美得很。

【烹飪小貼士】：、

1、如果是肉食愛好者的話，大家也可以提前準備一些火腿或滷牛肉，這樣的話，也可以豐富整碗紅油麵皮的口感。

2、喜歡吃辣的朋友也可以多放一些自制的辣椒油，如果家裡沒有的話，也可以去超市買一瓶辣椒油。

3、在燜麵皮的時候，千萬不要過時，一旦過時的話，麵皮就會失去勁道，而在煮麵皮的時候，最好不用蓋上鍋蓋，以免它變得軟爛，不利於展開後面的拌麵皮程式。

4、喜歡吃湯的朋友也可以帶一點湯，在拌調料的時候，這可以讓調料更加均勻地裹在麵皮上。