提到中國的白酒,很多人第一印象能夠想到的就是茅臺、五糧液、瀘州老窖。
而提到好酒的產地,更是聯想到貴州和四川,殊不知中國現代蒸餾白酒真正起源地是在山海關以北,俗稱的關外,也就是現在的東北、內蒙等地。
前兩篇咱們分享過關於黑龍江和遼寧的平價白酒,很多品牌歷史要比茅臺、五糧液都要久遠,今天這篇文章咱們一起看一看東北另外一個省~吉林省,曾經輝煌過的4款平價好酒。
德惠大麴
產地:吉林省德惠市
香型:濃香型
德惠大麴,在上世紀七八十年代,在吉林絕對的第一名酒,但凡年齡超過50歲的吉林人,只要喝過白酒,99%都喝過德惠大麴。
德惠大麴因地得名,產自於吉林省德惠市,始建於1917年,取名“福裕合”燒鍋,以釀製高粱燒酒而聞名,1970年改為德惠縣釀酒廠,2004年企業重組,現為吉林德大有限公司德惠大麴酒廠。
德惠大麴曾經作為宮廷御酒,六七十年的的時候就譽滿關東,並與1963年被評為吉林省名酒,合計獲得國內、國際41個大小獎項。
此酒酒體清澈明亮,聞香窖香濃郁、糧香突出,入口甘冽爽淨、香味協調,尾淨餘長,曾經遠銷法國、韓國、日本、馬來西亞、俄羅斯、香港等國家和地區。
重組後的德惠大麴,推出低中高階幾十個系列產品,產品線是豐富了,但是曾經火遍關東的景象卻不在了。
榆樹大麴
產地:吉林省榆樹市
香型:兼香型
榆樹大麴已經有200多年的釀酒歷史,始建於1812年,曾被譽為北派濃香型白酒典範,吉林省非物質文化遺產,吉林省第一個中國馳名商標品牌。
榆樹大麴採用濃香、芝麻香工藝相結合,成品酒屬於兼香型白酒,酒無色或微黃,清亮透明,諸香諧調,幽雅怡暢,細膩豐滿,回味爽淨。
洮兒河
產地:吉林省白城市
香型:濃香型
洮兒河始創於1924年,取名福豐達燒鍋,1981年改名白城市釀酒廠,1996年改名為白城市洮兒河酒廠,2005年組建吉林省洮兒河酒業有限公司。
洮兒河酒與流經白城的洮兒河水同名,因河而得名,取河下300米地下礦泉水,採用東北優質高粱、大麥和小麥為原料。
工藝上,洮兒河酒採用雙輪底發酵,清蒸混入,緩慢蒸餾、量質摘酒、分級儲酒、多年陳釀,先降度,再儲酒。
洮兒河雖屬於濃香型白酒,但是生產標準則執行的是吉林省地方標準:DB22/T221-2007。此標準代表的是吉林省地方白酒,即:吉林燒酒。因此無論風味還是口感,洮兒河都有濃厚的吉林地方特色。
東北人能喝酒、愛喝酒,但是白酒則是以中低度為主,洮兒河在口感上具有窖香濃郁、入口綿甜、餘香顯著等特點,42度洮兒河,具有低酯、低酸、低醉酒度的特點,入口綿柔,飲後口不幹、頭不疼、醒酒快,也是吉林十大名酒之一。
洮南香
產地:吉林省洮南市
香型:濃香型
吉林名酒,四海飄香,洮南香是吉林省洮南市特產,吉林省名酒,中國國家地理標誌產品,
洮南香始建於1915年,源自於清末洮南府的“東海湧”燒鍋,已有100餘年的歷史,洮南市地處東北科爾沁大草原,境內水系豐富,物華天寶、人傑地靈。
想要釀出好酒,少不了好水、好糧,洮兒河酒選用黑土地優質高粱,皮厚、顆粒大、支鏈澱粉含量高,耐蒸煮、耐發酵,經過百年老窖池深度發酵,精心釀造。
所得美酒酒花均勻、經久不散,酒香撲鼻,入口綿柔,醇香濃厚,深的吉林老酒友們的喜愛。
關於吉林省的幾款平價白酒,我們今天就介紹到這裡,隨之改革開放和產業結構的調整,很多白酒的品牌仍在,但是酒可不再是以前的酒了。
近幾年老酒市場相對比較火熱,很多六七十年代的老酒被炒出了天價,奉勸普通消費者不要盲目跟風,老酒的鑑別比新酒更為複雜,如果不是內行,儘量不要入坑。
你還知道吉林有哪些好喝不貴的平價白酒呢?歡迎評論區留言討論。