外出遊玩的必備零食
在家就能做的酸奶紙杯蛋糕
十分簡單，超容易上手！
學會之後
在家分分鐘就能做出美味的蛋糕
Tips：今日輔食小貼士
自制蛋糕的最大優點就是可以自主選擇健康的食材，媽媽們也能更放心地給寶寶新增。
今天的蛋糕主要營養成分有碳水化合物、蛋白質和磷、鈣、鐵等礦物質。不過，不建議給寶寶多吃哦，畢竟小零食會有點偏甜，容易影響寶寶的口味。
特別注意：吃小零食要控制好新增的量，儘量在正餐前2小時新增，否則會影響寶寶正餐的攝入。
酸奶紙杯蛋糕（適合12M+）
食材準備
主要食材：雞蛋5個、無糖或低糖酸奶200g、玉米澱粉20g、低筋麵粉50g、輔食油30g
輔料：堅果碎、蔓越莓幹、葡萄乾等
注意：適合對上述食材不過敏的寶寶哦！
工具：烤箱/蒸鍋、打蛋器、麵粉篩、可愛紙杯
烹飪方法
1、取5個雞蛋，蛋清分離。
開始打發蛋清：白糖需要分3次加入蛋清中，整個過程中加入白糖要從邊緣慢慢加入，不要直接將糖從正中央倒入，以免破壞蛋白的打發。
第一次加入白糖後，打發至顏色變得不透明，開始呈現固體狀，蛋白向上膨脹隆起；再加入1/3的白糖，打發至蛋白平滑且有光澤，將攪拌器提起時，蛋白尖端固定但仍會彎曲；最後再加入剩餘的白糖，打至提起打蛋器時出現小尖峰，不管怎麼晃動打蛋器，尖錐都朝下，放置一旁備用；
2、蛋黃中加入酸奶和輔食油，攪拌至表面無明顯的油層，再慢慢篩入麵粉和澱粉，攪拌至無明顯的麵粉顆粒，放置一旁待用；
3、接下來將蛋黃糊分兩次加入到蛋白中，每次都要用上下切拌的方式攪拌均勻（隨意攪拌會導致蛋清消泡，蛋糕會失去蓬鬆的口感）。攪拌均勻後，裝入可愛的紙杯中，輕輕震動紙杯，震出氣泡，在表面放喜歡的堅果碎、蔓越莓乾等。
烤箱150°預熱10分鐘，再放入烘烤35分鐘即可。家裡沒有烤箱的也可以用蒸的方式，味道也非常贊哦！
