豆腐是大家餐桌上常見的家常美食，由於價格低廉、營養豐富，且口感嫩滑，而備受老人和孩子的喜愛，再加上豆腐的做法多樣，不管是蒸還是煮還是煎，都能發揮出它的美味。而且豆腐作為豆製品，含有豐富的鈣質、礦物質等營養元素，作為輔食給孩子吃，能夠透過補充鈣從而預防和糾正骨質疏鬆。豆製品如豆腐還含有豐富的蛋白質，寶寶及時補充蛋白質可以提高機體免疫力。
豆腐口感細膩嫩滑，又含有豐富鈣和蛋白質，是豆製品輔食的首選。今天就給大家分享一道營養補鈣的鮮蝦豆腐湯。蝦肉和豆腐口感軟嫩，蛋黃粉糯，湯汁也十分鮮美，做法還十分簡單，這些湯湯水水的輔食寶寶吃起來一般都會十分有食慾，快跟著下面的做法一起學習一下吧~
跟著廚工爸爸做輔食
鮮蝦豆腐湯
食材列表和月份
參考月齡：10M+
操作時間：35分鐘
鮮蝦：40克
豆腐：40克
雞蛋：2個
食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量
詳細步驟分解
準備幾隻新鮮的大蝦，將鮮蝦切掉頭和尾，再剝掉蝦殼。
然後在蝦的背部輕輕劃一刀，然後用牙籤剔除去掉蝦線。
»蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候都需要去掉。
去除好蝦線的蝦肉清洗乾淨，再切成碎丁放入碗中備用，往蝦肉滴幾滴檸檬汁去除腥味。
»或者可以在蝦肉上面鋪上一層薑片，同樣可以去除腥味。
豆腐下鍋焯水一下，去除豆腥味，大概一分鐘左右就可以撈出了。
再另起一鍋水，把兩個雞蛋冷水下鍋，煮10分鐘左右撈出。
焯水後的豆腐切成碎丁放入碗中備用，小月齡的寶寶可以直接將豆腐壓成泥。
取出煮熟的雞蛋，把蛋黃剝出來壓成泥備用。
奶鍋滴幾滴寶寶熱炒油，再丟幾片薑片進去，然後把蝦頭也放進鍋裡面翻炒一下，然後把蝦頭和薑片都盛出來。
接著把豆腐碎丁和蝦肉都倒進去，翻炒1分鐘左右。
再把蛋黃泥倒進去翻炒均勻，往鍋裡面倒300毫升清水，煮7到8分鐘左右。
加1勺香菇粉提鮮，1歲以上的寶寶可以加少量鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋了。
這樣一碗鮮美爽口的鮮蝦豆腐湯就做好啦，湯鮮味美，豆腐和蝦肉都十分嫩滑軟糯，再搭配蛋黃泥，口感就更絲滑濃郁了，營養也更上一層樓，補鈣補鋅，又滿足一天的蛋白質需求，天氣乾燥寶寶多喝些帶湯湯水水的輔食也很不錯，不如把這篇文章收藏、點個贊，明天就做給寶寶吃~
廚工爸爸做輔食經驗總結
●月齡大的寶寶將豆腐切成碎丁，月齡小的寶寶可以將豆腐壓成泥。
●新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘後再拿出來，就很容易處理了。
知識拓展
豆腐屬於豆製品，不僅含有豐富的蛋白質、鈣質、礦物質，而且熱量也非常低，不僅適合作為寶寶的輔食吃，還高血脂、高血壓、高血糖等三高人士或者肥胖人群食用。
你有經常做給寶寶吃的豆腐輔食嗎？快來評論區和大家一起分享一下吧！
