還記得我兒時經過老式的蛋糕店，總是能聞到那股超香的味道~ 每次放學看老闆出爐的時候都會拉著麻麻會買上一大袋子回家吃哈哈哈哈哈 其實這個蛋糕沒有那麼多配料的，以前都是超純粹的味道 雖然材料簡單，卻是不平凡的味道~ 這個配方可以做出大概是6箇中號瑪芬杯的量哦 我們先準備好以下材料： 白砂糖 20g 蜂蜜 30g 低筋粉 70g 玉米油 18g 雞蛋 2個 白芝麻 少許 我們先把雞蛋、蜂蜜、白砂糖用中高速打發至起這種泡沫痕就可 模具要先刷一層玉米油，這樣會好脫模 接著把低筋粉篩入，用z字手法把它均勻混合（千萬別打到起筋哦） 最後加入玉米油一起再混合成這種流體狀就可以把它倒入模具啦 倒至大概7成滿，最後入烤箱前撒上少許的白芝麻就準備完成了 烤箱預熱，175度，中層15分鐘（後面我試過170度20分鐘效果更好一點） 這個看自家烤箱脾氣哈 烤完之後取出，就很容易倒出來的，不會沾模具，而且整體蛋糕很完整 外表微焦，裡面滿滿的蛋香味~哎呀我的回憶回來了！！ 就是我小時候的味道~超級好吃啊！！趕緊學起來呀！！
By Ann_Lpguz
用料
- 白砂糖 20g
- 蜂蜜 30g
- 低筋粉 70g
- 玉米油 18g
- 雞蛋 2個
- 白芝麻 少許
做法步驟
1、準備好圖上的材料
2、雞蛋+蜂蜜+白砂糖中高速打發後篩入低粉，攪拌均勻，注意手法
3、把攪拌好的蛋液倒入模具最後撒上點白芝麻
4、預熱烤箱建議170度20分鐘左右
5、放入烤箱，烤20分鐘左右自己看火候哦
6、完成，倒出冷卻就可以吃啦
7、超好吃的無水蛋糕~
白砂糖的營養功效
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖還能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的的生長。
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