在我們山區農村做客，飯桌上總會少不了“小菜”的，小菜是什麼菜呢？其實用我們農村人的話來說，就是上不了檯面的菜，或者說簡單的菜，對於我們農村喜歡喝酒的人來說，這些小菜又被稱為下酒菜。
雖然這些小菜看起來不起眼，但是無論是吃飯還是喝酒，都是不可多得的美味！
在我們山區農村主要有這15種下酒菜。
1.油炸或者炒花生米
2.農家蘿蔔乾
3.醃蒜頭
4.泡蘿蔔
5.泡辣椒和醃豇豆
6.鹹鴨蛋
7.醃菜
8.醃製洋蔥頭
9.醃蒜杆
10.醋泡生薑
11.泡洋河姜
12.辣椒醬
13.臘腸
14.豆腐乳
15.血豆腐
這15種小菜，是我們山區農村人家家戶戶都會製作的鹹菜，到了過年的時候，家裡來了客人，農村人總會拿出幾樣自己製作的像樣的小菜來招待客人，供客人下酒的時候吃。
小夥伴們，這些農村下酒的小菜你都吃過嗎？你最喜歡的農村下酒菜是什麼菜？歡迎評論交流，感興趣的朋友可以留言！
