巴斯克位於西班牙北部
與法國交界
這裡的民族是歐洲最古老的民族之一
悠久的歷史和富庶的經濟
鍛造了深厚的美食傳統
它被群山環繞
過著“與世無爭”的生活。
它偏安一隅
從不搶鏡
但70年代的烹飪運動
將這裡的美食推向世界舞臺
01
巴斯克在西班牙的美食地位，就如同中國的廣東。擁有一流的食材、一流的廚師、一流的餐廳，閉眼吃都不出錯。
巴斯克不僅被譽為西班牙的“胃”，還被稱為西班牙烹飪的先鋒之地，更是全球美食愛好者的朝聖地。
石原妹子在個人旅行美食紀錄片中，也被巴斯克美食征服了！
正餐？甜品？小吃？米其林？小酒館？每一樣都很能打。來巴斯克，得空著胃才行。
如果吃過巴斯克的Pintxos、燉菜、海鮮、乳酪、蘋果酒……99%的人都會忍不住“哇噻”三連的！
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在巴斯克的綠色山區裡，孕育出了著名的Betizu牛肉， Idiazabal乳酪。
一定要誇一誇標誌性的Idiazabal乳酪。
這種乳酪由未經高溫消毒的羊奶製成，帶有濃郁的煙燻味，嘗過便念念不忘。
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Ibarra的青椒味道溫和，簡單地用醋泡或橄欖油炒，就是一道非常爽口開胃的小菜。
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小魷魚、比目魚、大龍蝦、馬鮫魚……撒鹽、撒油、翻面，被烤得金黃後，再剔去魚骨，澆上特製醬汁上桌，別提有多美味了！
當~還有一個小彩蛋：《權力的遊戲》取景地龍石島（Gaztelugatxe）是在巴斯克哦！
西班牙旅遊資源豐富，認真遊覽的話，一個月都遊不全。時間有限的旅客，通常會安排馬德里、巴塞羅那、塞維利亞、格拉納達、瓦倫西亞這些熱門城市。
但我們非常想告訴你，巴斯克的美食、森林田園、大海碧浪、文化藝術，也是不可忽略的精彩。下次到西班牙，記得安排上巴斯克哦！
