山西,自古不缺好酒,一首《清明》,唱響“杏花村”1200年。
提到山西,很自然的就會聯想起五臺山、平遙古城、雲岡石窟、喬家大院等文化旅遊景點,除了煤礦以外,山西還有清香型鼻祖“汾酒”,以及將釀酒技藝帶到全國的“晉商”。
除了汾酒汾老大以外,山西還有很多品質優良、價格親民的清香型白酒,比如杏花村、竹葉青、高粱白、梨花春、汾陽王等,今天這篇文章,整理出4款高品質的平價白酒,都不輸給汾酒,看看有沒有你曾經見過或者喝過的呢?
六曲香
產地:山西祁縣
香型:清香型
山西產酒,自然有愛酒之人,自古山西不缺好酒,而六曲香就是其中之一,但凡是50歲以上,喝過酒的山西人,99%都喝過這款六曲香。
清香型白酒在全國銷量最好、知名度最高的,除了汾酒就是二鍋頭莫屬,但是對於老一輩的山西本地人來講,對六曲香的認可度要遠遠高於汾酒。
祁縣六曲香酒廠始建於1950年,當時也是多微麩曲清香型白酒全國首創企業,產品曾經三屆蟬聯國家優質酒稱號,以及多項國際大獎,素有“南有五糧液、北有六曲香”的美名。
六曲香整體風格和口感既不同於汾酒又不同於二鍋頭,低酸低酯決定了酒體香氣淡雅,略有乳酪、麵包發酵的味道,口感細膩,優雅順滑,滋味豐富均衡,很有特點。
被北京紅星二鍋頭兼併後的六曲香,江湖中只聞其名,不見其酒,酒廠會有一部分老產品,有關係的才買得到另外就是市面上流通的老酒,喜歡的可以收一些,留作收藏或者老哥幾個慢慢品,也是相當不錯的。
北方燒酒
產地:山西汾陽
香型:清香型
光瓶北方燒酒,是汾酒廠的一款老產品,上世紀八九十年代的時候也是火遍山西市場,一度成為汾酒廠最具品牌價值的產品,後來由於大單品以及品牌戰略調整,53度的光瓶北方燒如今也成了停產產品。
2011年,汾酒集團重新啟封北方燒品牌,採用封藏18年的窖藏老酒作為基酒,重金打造、精心勾調,推出了復古版的北方燒清香型白酒,此酒剛一面世,便憑其酒體自然清香、晶瑩透亮、入口綿柔、味道清新、回味悠長、空杯留香的優良品質,獲得了消費者的一致好評。
若論酒體規格,北方燒可以跟青花汾酒20相媲美,如今老酒市場上一瓶品相好的90年代北方燒可以賣到近千元左右,想當年幾塊錢一瓶咕嘟咕嘟全部都喝掉的酒友們有沒有後悔呢?
太原高粱白
產地:山西太原
香型:清香型
關於太原高粱白的記憶,在很多80後的回憶中是青澀、美好的。
很多80後的山西人,喝的第一口白酒都是高粱白,尤其以70後記憶尤為深刻,最低時的價格在4塊錢左右一瓶,質樸的包裝,沒有一點浮誇,口感醇正,非常適合北方人的口感。
成立於1950年的太原酒廠,也就是太原高粱白的孃家,經歷了70年的起起落落,太原高粱白開始重新建廠,舊貌換新顏後的酒廠,要重拾當年的輝煌,傳統老酒所蘊含的商業元素及獨特工藝,惟有貼上時代的標籤,才能與今天的生活融為一體,“老字號”的名號才能真正實至名歸。
汾陽王
產地:山西呂梁
香型:清香型
汾陽王酒,得名於春秋時期汾陽郡王郭子儀,建廠於上世紀80年代,前身為汾陽市清泉酒廠。
汾陽王並沒有汾酒、六曲香等品牌深厚、悠久的歷史,得益於優質的品質和先進的市場營銷,在山西市場的銷量和消費者的認知度還是比較高的。
汾陽王所涵蓋的系列還是比較豐富,從二兩的小酒,到幾斤裝的封壇,有42/53/66三種度數,清香純正,價格適中,66度屬於未降度的原漿酒,適合收藏,多年後開壇,約上三五老友月下品鑑,別有一番風味。
山西白酒是全國最專一的產區,基本上清一色的清香型白酒,也養成了黃土高原專一的口味和喜好,不管你是茅臺還是五糧液,外酒很難進入山西市場,即便高階消費人群根據消費場景的需求,也會擺上川酒、醬酒,但是對於大部分山西酒友來講,還是清香型白酒喝著順口、喝著舒服。
你還知道哪些山西品質好、價效比高的白酒品牌呢?歡迎在評論區留言討論。