從根本上來講,營養搭配攝入的不均衡造成的身體代謝的紊亂是糖尿病發生的主要原因,但並不是說得了糖尿病就什麼都不能吃了,就要與“甜”類的食物“劃清界限”,只要掌握科學的飲食方法,糖友們也可以時不時的“解解饞”。
合理搭配飲食,要學會細嚼慢嚥,放慢吃飯的速度,增加飽腹感,減少吃過多食物導致血糖升高,胃部脹的現象。
吃早餐。早餐一定要吃,還要吃得好,要減少吃含有碳水化合物的食物的量,多吃含有優質蛋白類的食物,這樣搭配既營養、也能使人精神充沛,不會因為飢餓導致午餐進食量多。
推薦早餐:主食75克(熟重),青菜250克,蛋白質50-75克左右
吃午餐。一定要多吃蔬菜,在食物同等重量的前提下,蔬菜中的熱量偏低,膳食纖維含量較高,餐後的升糖指數也會普遍偏低,而且多吃蔬菜可以增加飽腹感,從而控制主食的攝入量。
推薦午餐:主食75克(熟重),青菜300克,蛋白質50-75克左右
吃晚餐。晚餐比較接近睡眠時間,能量消耗也就降低了很多,所以晚餐一定要以清淡為主,多攝入一些新鮮蔬菜,少吃主食。
推薦晚餐:主食75克(熟重),青菜250克,蛋白質50克。
注意:每日進食50克瘦肉,每週進食2-3次海魚,這些食物含有非常豐富的優質蛋白,要想控制好血糖,重視蛋白質的攝入非常的重要。
每日進食300克以上的蔬菜和一兩種水果,多選用紅、黃、綠等深色蔬菜和水果,水果一定要選擇含水量大的水果,這樣更容易降低食物的血糖生成指數。